Préchauffer le four à 200°. Garnir deux cercles de pâte de compote en laissant une marge libre sur les bords. Répartir ensuite les lamelles de pommes sur la compote. Ajouter une fève dans chaque galette (pas au milieu) Déposer les derniers cercles de pâte sur le tout et souder les bords en pressant légèrement du bout des doigts (il faudra peut être humecter avec un peu d'eau les bords du cercle inférieur) Cranter la pâte en pressant avec les doigts et en appuyant avec la lame d'un couteau (coté non coupant) entre les doigts (cf photo) Dorer avec le jaune d'oeuf. Galette des rois aux pommes et chocolats au thermomix - La cuisine de poupoule. dessiner des croisillons avec la pointe d'un couteau sans appuyer. Faire cuire au four à 200° pendant 20-25 minutes. J'ai badigeonné mes galettes à mi-cuisson avec un peu de lait sucré mais c'est facultatif. Délicieuse cette petite galette, on dirait un gros chausson aux pommes... Le mélange de compote et de pommes fondantes est parfait. Vous pouvez ajouter une couche de crème d'amandes (autant de poudre d'amandes en poids que de beurre, que d'œuf et que de sucre, soit 50 g de chaque ingrédient et 1 œuf)
La crème d'amande peut replacer dans cette recette la compote ou venir sous la couche de compote.
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6- Déposer dessus les pépites de chocolat. 7- A l'aide d'un pinceau humidifier le tour de la galette (pour bien que les deux parties collent entre elle) 8- Recouvrez avec l'autre cercle réservé. 9- Souder les bords en présent légèrement tout autour de la galette. 10- A l'aide d'un couteau dessiné le dessin désirer et badigeonner du mélange jaune d'œuf lait. Galette des rois aux pommes par tatajanette. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. 10- A l'aide d'un couteau dessiné le dessin désirer et badigeonner du mélange jaune d'œuf lait. 11- Saupoudrer de sucre glace et enfourner 20 à 30 minutes à 210° (25 minutes on suffit pour moi) mais comme dit Mercotte adapter la cuisson à votre four! 12- Sortir du four Si vous ne la mangez pas de suite, il vous suffira de la remettre au four quelques minutes pour la réchauffer. Moi je l'avais réalisé la veille pour le lendemain et super.
Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
Sablé breton et pommes confites au caramel beurre salé - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France Tags: Dessert, Pomme, Beurre, Beurre salé, Salé, Caramel, Hiver, Automne, Fruit, Sablé, France, Confit, Froid, Bretagne, Breton, Europe, Fruit jaune Sablé breton et pommes confites au caramel beurre salé Le froid est revenu pour ce printemps, je vous propose une recette automne hiver sur le thème du sablé breton, de la pomme et du caramel au beurre salé. La recette de l' authentique sablé breton maison... Source: Délices de la côte ouest de la France
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