A faire mes courses en ligne trop vite, au lieu d'acheter des escalopes de poulet, j'ai cliqué sur des morceaux de dinde pour blanquette de volaille. La recette sur le paquet ne m'inspirait vraiment pas, j'avais une bouteille de vin rouge ouverte et ma cocotte qui me faisait de l'oeil, alors en quelques minutes j'ai improvisé un sauté de dinde version Bourguignon, avec du vin rouge, des oignons et des carottes. Et même que mon chéri a préféré cette recette plutôt que celle à base de boeuf, top non? J'ai volontairement pas fariné mes morceaux de viande, mais par contre j'ai fait réduire ma sauce en fin de cuisson et c'était parfait. Ingrédients (6 personnes)
1 barquette de sauté de dinde (6 morceaux)
100 g de lardons fumés
2 gros oignons jaunes
12 carottes
75 cl de vin rouge
1 cube de bouillon de boeuf
1 bouquet garni 1. Peler et émincer les oignons et les carottes en morceaux. 2. Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de dinde avec les oignons, carottes et lardons dans un peu d'huile d'olive.
Sauté De Dinde À La Bourguignonne Definition
Gestes techniques
Émincer ses légumes
Comment préparer et cuire ses champignons? Tailler un oignon
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Programmez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 8 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. 3. Assaisonnez à votre convenance, ajoutez le persil ciselé juste avant de servir et utilisez si besoin la fonction maintien au chaud. Comment ciseler ses herbes? Astuces
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger. Si vous recevez des invités et que vous souhaitez proposer un repas plus complet, servez le sauté de dinde au Cookeo avec du riz, du boulgour, un écrasé de patate douce (au lait de coco par exemple), de lentilles corail ou de pois cassés. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Sauté De Dinde À La Bourguignonne Region
Égouttez la viande et filtrez le bouillon. Dans la même cocotte, faites revenir le sauté avec 25 g de beurre et 50 g de lardons pendant 5 min. Ajoutez une cuillère à soupe de farine, 100 g de champignons de Paris émincés, 1/2 verre de crème de cassis et le bouillon. Étape 5 Salez, poivrez, et poursuivez la cuisson 20 min jusqu'à épaississement de la sauce. Étape 6 Servez avec des carottes coupées en morceaux et du riz - Bon appétit! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté de dinde à la dijonnaise
Sauté De Dinde À La Bourguignonne Cookware
Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min
Total: 60 min
Cuisse de Canard à la Cocotte Minute
Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Paupiette de Porc au Four
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Sauté De Dinde À La Bourguignonne De La
Quiz
Cuisine française traditionnelle
Connaissez-vous bien vos classiques? technique
Habiller un chapon
Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal! Ambroisies de volaille
Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille. Accords vins
5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais. pratique
Réussir la volaille de noël
A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles. Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons. Ustensiles
Le plat à rôtir
De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four! recettes
Volailles festives pour Noël
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
Sauté De Dinde À La Bourguignonne Pasta
Le lendemain maman fait égoutter la viande au dessus de la marinade pour conserver un max de jus). Dans une cocotte elle fait chauffer à feu vif l'huile d'olive puis ajoute la viande jusqu'à évaporation totale du jus ajouter les légumes, la marinade, et fait cuire 1h30 à feu doux. Laisse refroidir le tout puis refait chauffer à feu très doux durant 1h30 il faut que la viande soit très tendre. Au dernier moment maman glisse les carreaux de chocolat pour lier et donner une brillance à sa sauce. Chez nous, nous la servons toujours avec une bonne polenta maison ou des pâtes fraîches
310 g):
Calories 436 kcal
Protéines 49, 5 g
Glucides 6, 2 g
Lipides 9, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
joieetsoleil a trouvé ça délicieux!. motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
51 Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Quel fromage après une paella? Vous avez déguster votre Superbe Paëlla Géante, La Fiesta Paëlla vous propose de passer au Fromage. le camembert,
le pont l'évêque,
le livarot,
le neufchâtel,
le munster,
le gruyère,
le comté,
le saint nectaire,
Quel plat avec du Saumur Champigny? Nous vous proposons de servir un Saumur – Champigny Rouge avec:
L'agneau de Pâques. De l'agneau mijoté
L'agneau pascal. Des aumônières salées à la normande (andouille de Vire, pommes et camembert)
Un baekenofe – Baeckeoffe. Une bavette de veau. Du boeuf braisé
Quel vin choisir pour la sangria? Mais on trouve également dans nos terroirs français de quoi faire une bonne sangria. On partira sur un cépage de type Syrah, Grenache, Merlot ou Gamay à choisir dans les terroirs de la vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon, du Beaujolais ou en second choix du Bordelais. Rechauffer une paella a la poele a petrole. Comment s'appelle la poêle à paella? Il existe différentes poêles: La poêle en acier poli: Pour gaz et feu. La poêle en acier émaillé: Pour plaques induction, vitrocéramique, gaz, plaques électriques et four.
Rechauffer Une Paella A La Poele A Pellets
Comment donner du goût à la paella? À feu vif, au centre du plat à paella, saisissez les morceaux de viande dans l'huile bouillante pour dégager les sucs qui seront ensuite déglacés par le bouillon et qui donneront le goût à la paella. Rechauffer une paella a la poele a pellets. La viande doit ensuite être « réservée » sur les bords du plat. Comment utiliser le spigol? UTILISATION EN CUISINE Pour l'utiliser, c'est simple: il suffit de diluer 1 cuillère dose de Spigol® pour 7 litres d'eau de cuisson pour 3kg d'ingrédients, ou 1 dose de 0. 4g dans 250ml d'eau de cuisson pour 125g d'aliments. Vous pourriez également aimer
Je voudrais faire, pour l'occasion de notre pacs, une soirée entre amis. Nous serons 25 personnes, et je souhaiterais faire faire une paella par un traiteur. Mais je ne sais pas comment faire pour pouvoir réchauffer ma paella sans quelle sèche. Je voudrais donc avoir vos conseils avant de me lancer dans ce menu. Comment réchauffer une paella pour 17 personnes ? | PopularAsk.net - Your Daily Dose of Knowledge. J'attends vos suggestions, merci à vous. Ou si vous avez une autre idée de menu à fie pour 25 personnes sans "prise de tête" dans la cuisine, je vous écoute. Merci d'avance.