Les ovoproduits
Sans conservateur et sans colorant! Le jaune d'œuf pasteurisé s'utilise dans l'élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries, mayonnaises…et il est sans colorant ni conservateur! C'est un produit élaboré à partir d'œufs frais et issu d'œufs pondus en France! Équivalent à 66 jaunes d'œufs au kilo. Découvrez aussi dans la gamme des ovoproduits liquides: le blanc pâtissier et l'oeuf entier! Lire la suite
Technologie Frais
Conditionnement Bouteille
Poids 1 kg ou 2 kg
Spécificités
[#FiersdeCuisiner] Sablé breton et crème au citron
Découvrez cette recette "Sablé breton et crème au citron" en vidéo
Utilisation
Le jaune d'oeuf pasteurisé s'utilise dans l'élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries, mayonnaises... Ingrédients
Jaune d'œuf sans conservateur et sans colorant
Quelles sont les caractéristiques des oeufs cocotine? Ce produit est élaboré à partir d'oeufs frais c'est-à-dire qu'il s'est écoulé 28 jours maximum entre la date de ponte et la transformation de l'œuf.
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Par chance, si l'on a dans notre cuisine deux assiettes et une bouteille en plastique vide et propre (un modèle d'1. 5L plutôt qu'une petite), on peut très facilement clarifier un œuf... et ceci en moins de 10 secondes chrono! Séparer le blanc du jaune d'œuf, mode d'emploi
Voici les étapes à suivre pour clarifier facilement un œuf avec une simple bouteille d'eau en plastique vide:
1. Casser l'œuf en entier (jaune + blanc) dans l'assiette n°1. 2. Appuyer sur la bouteille en plastique pour expulser l'air qui s'y trouve. 3. Tout en maintenant la pression sur la bouteille, placer le goulot de cette dernière juste au niveau du jaune d'œuf. 4. Relâcher la pression sur la bouteille. Miracle: en ré-aspirant de l'air, la bouteille va également aspirer le jaune d'œuf! 5. Maintenant que le jaune est dans la bouteille, il suffit de le verser dans l'assiette n°2. Et voilà le travail! Il est même possible de casser plusieurs œufs d'un coup dans l'assiette n°1, et de les aspirer à la suite dans la bouteille!
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Tu devrais certainement envisager d'acheter du blanc d'œuf si tu cherches un moyen plus sain d'obtenir des protéines sans tout le tracas de la séparation des œufs. Les blancs d'œufs sont pleins de protéines, donc les bouteilles de blancs d'œufs devraient être quelque chose que tu cherches au supermarché. Est-il conseillé d'acheter des blancs d'œufs en bouteille? Les blancs d'œufs sont importés d'Australie et peuvent être achetés dans n'importe quel magasin Carrefour. Les blancs d'œufs sont généralement utilisés pour épaissir les sauces, pour les omelettes aux blancs d'œufs et pour pocher les œufs. Conclusion
En conclusion, les blancs d'œufs sont un moyen pratique d'obtenir des protéines et le blanc d'œuf en lui-même est vraiment sain. Le blanc d'œuf Carrefour est devenu populaire parce qu'il est déjà séparé du jaune dans une bouteille, tu peux donc facilement en trouver dans n'importe quel magasin Carrefour, mais assure-toi de lire l'étiquette avant d'acheter des blancs d'œuf pour ton prochain.
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Code produit: 44197 Type de conservation: Frais 0-4°C Emballage: bouteille + bouchon DLC: 09/08/22 Photo non contractuelle – Suggestion de présentation
Descriptif produit
Blanc d'œufs liquides, pasteurisés, en bouteille de 1 L. Remise en œuvre
Utiliser comme des blancs d'œufs frais. Information DLC
Nombre de jours minimum garanti: 10
Conservation avant ouverture: 0-4°C
Conservation après ouverture: bien refermer le bouchon, stocker à 0/+4 °C et consommer dans les 72 h maximum suivant l'ouverture
Blanc d'œufs liquides, pasteurisés, en bouteille de 1 L.
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