Le fromage est une tradition en France. Comme le vin, il se déguste à tous les repas, ou presque. C'est simple, les Français l'adorent. Avec le nombre de références qui existe (plus de 16 000 variétés de fromages) et les fromagers éparpillés un peu partout, les fromagers ont intérêt à se démarquer pour se faire remarquer et faire connaître leurs produits. Vous êtes fromager et vous souhaitez augmenter votre visibilité? Internet est incontournable. Pour cela, créez votre propre site. Vos visiteurs pourront alors savoir rapidement vos créations, leurs prix, les promotions, etc. Comment faire? Fromage en ligne haute savoie les. Suivez le guide. Continuer la lecture de Fromager, comment faire son site internet? De plus en plus de personnes font leur course en ligne et se font livrer leur commande à domicile. Notamment, depuis les restrictions sanitaires, mais aussi par manque de temps. En effet, après des heures au bureau, il est difficile de trouver un moment pour faire les courses. D'autres ont tout simplement pas envie de faire un détour au supermarché après le travail.
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Une abondance de saveurs, L' Abondance est un fromage au lait cru et entier de vache, qui tient son nom de la Vallée d'Abondance et du village du même nom.
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Les fromages, on les aime pour la touche d'onctuosité et de fondant qu'ils apportent à nos plats. Si on se tourne vite vers un reblochon pour son gratin ou du parmesan pour saupoudrer sa sauce bolognaise, il ne faut pas pour autant délaisser les autres. Petit aperçu des fromages à consommer! © barmalini - 123RF
Le fromage est un aliment conçu à partir du lait coagulé d'un mammifère. Les plus courants sont ceux au lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ce chouchou des plateaux d'apéritifs est riche en protéines, calcium et phosphore. Selon la famille à laquelle il appartient, un fromage se conserve au frais d'une durée de deux à quatre semaines ou voire plus. Pendant que vous l'avez au frigo, vous pouvez le déguster cru, en tranches, dans des sandwichs, des salades... ou bien cuit. Saint-Amand-les-Eaux lance son fromage à la bière locale. Généralement lorsqu'il est chauffé, il se savoure en sauce fromagère ou coulant sur un plat. Une chose est sûre, ce produit laitier est aussi bon pour la santé que pour les papilles. Liste des fromages
Astuces pour cuisiner les fromages
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Elle s'accommode également avec certaines épices, comme le curry; plusieurs restaurants de Franche-Comté en ont fait leur spécialité. Le Repaire du Dahu la Clusaz, produits du terroir fromage charcuterie épicerie fine. Variantes commerciales [ modifier | modifier le code]
Le produit de base est la cancoillotte nature, mais on trouve des variantes au beurre, à l' ail, à l' échalote, aux noix, au cumin, au basilic, à l' absinthe, aux champignons ( morilles, cèpes, girolles), au vin du Jura (savagnin, vin jaune), à l' ail des ours... qui sont des créations commerciales plus récentes. Valeurs nutritionnelles [ modifier | modifier le code]
Lipides: 3, 8%, valeur typique, mais susceptible de varier selon la quantité de beurre ajoutée lors de la fonte du metton. Protéines: 18, 3%
Chlorure de sodium: 2%
Glucides: 0%
Cholestérol: 0, 01%
Calories: 107 calories pour 100 g
Culture populaire [ modifier | modifier le code]
1978: La Cancoillotte, chanson folklorique populaire humoristique de l' auteur-compositeur-interprète franc-comtois Hubert-Félix Thiéfaine, dédiée à la Cancoillotte et à la Franche-Comté ( Live à Bercy sur)
Notes et références [ modifier | modifier le code]
Jean-Marie Garnier, La Haute-Saône culinaire.
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