Les variétés de prunes présentées par Luc
'Wignon' 'Altesse simple' 'Altesse double de Liège' 'Mirabelle de Nancy' 'Reine Claude Dorée Crottée' 'Reine Claude Conducta' 'Prune de Prince'
Le coup de cur du Quotidien: la Prune de Prince
Cette variété paysanne très ancienne, cultivée traditionnellement en Gaume, mérite de figurer dans tout jardin. Elle porte de petites prunes bleues. La variété est auto-fertile. L'arbre se pollinise tout seul, même si on ne plante qu'un seul sujet. Les prunes mûrissent en septembre. Elles sont très sucrées et restent disponibles pendant trois semaines. La cueillette n'est surtout pas totale, comme pour d'autres variétés. Les fruits sont cueillis au fur et à mesure. Au début, ils sont encore bien fermes. Reine claude crottée 3. A la fin de la récolte, ils seront plissés et toujours bien sucrés.
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3. Ajouter au fond du trou de plantation environ 5 à 10 Kg de fumier décomposé à mélanger à la terre. Installez ensuite un piquet comme tuteur, légèrement décalé par rapport au centre du trou. Puis reboucher de moitié le trou avec de la terre. 4. Placez l'arbre au centre du trou. La base du tronc (point de greffe) doit être au même niveau que le terrain, mais il est important qu'elle ne soit pas enterrée. Si l'arbre est à racines nues, coupez l'extrémité de celles-ci et répartissez-les bien sur toute la surface du trou. 5. Prunier Reine Claude Dorée (Syn. Crottée), reine claude crottée pollinisation. Rebouchez ensuite en tassant au fur et à mesure, de façon à ne pas laisser de poches d'air néfastes pour la reprise. Avec le surplus de terre, formez un cordon autour de l'arbre pour créer une cuvette que vous remplirez entièrement d'eau (15 à 20L d'eau). 6. Taillez les rameaux à environ 25-30 cm de longueur par rappor... › Description détaillée
Existe en:
Gobelet de 2 ans Tronc droit de 60 cm - 3 à 5 branches au-dessus du tronc
Demi-Tige, tronc circonférence 6/8 cm en pot de 10 litres
Prix unitaire:
36, 80 €
+ livraison: GRATUITE
Indisponible
Exposition: Plein soleil
Période de floraison: De fin février à début avril
Rusticité: -25°C
Hauteur Adulte: 800 cm
Hygrométrie du sol: Normal
Description du produit
LA REINE DES PRUNES: La Reine Claude Dorée a fait le bonheur de beaucoup d'enfants.
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Fruit drupe, généralement à 1 noyau, comestible chez de nombreuses espèces. Caractéristiques de l'espèce Prunus domestica
Les pruniers préfèrent les climats continentaux, aux saisons bien marquées, à celui du littoral exposé aux vents, aux embruns et souvent à l'humidité. Leurs fruits sont sucrés, juteux et parfumés, se consommant à l'état frais, en conserve, au sirop, en confitures, pâtisserie, etc. Ils produisent une belle floraison blanche au printemps. Arbre à racine pivotante et traçante, souvent drageonnantes. Reine claude crottée blanc. rameaux lisses, grisâtres dans leur jeune âge, à coussinets saillants, présentant des yeux à bois et boutons difficiles à différencier en plein hiver et très souvent mixtes. Feuilles ovales à obovales, 11 X 6 cm, acuminées, arrondies, dentées, parfois gaufrées sur le dessus. Pétiole muni de glandes, avec présence de stipule à la base. Inflorescence en ombelles, de 2-3 fleurs, sur le bois de 1, 2 ou 3 ans. Fleurs blanches parfois autostériles, avant les cerisiers. Fruits en drupe de formes et couleurs diverses, souvent recouverts d'une pruinosité glauque, se dissipant au toucher.
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Elles conviennent pour de multiples usages comme fruits frais, fruits secs, fruits en conserve, ou transformées en marmelades, confitures, pâtes de fruits, vins, vinaigre, liqueurs et alcools. Et il est impossible d'oublier les délicieuses tartes aux prunes des fêtes villageoises esti vales. Selon les variétés, la chair des prunes contient 80 à 88% d'eau, de 7 à 15% de sucres (dont 65% de saccharose, 25% de glucose et 10% de fructose ainsi que 1% de sorbitol), 1 à 2, 3% de fibres, 1% d'acide malique, 0, 5% de minéraux (principalement du potassium) et 0, 5% de protéines. Leur arôme est conféré par un très grand nombre de composés organiques. En régression, mais pourquoi? En Belgique, malgré plusieurs tentatives de relance, la culture commerciale des pruniers est en très forte régression depuis le milieu du 20e
siècle. Arbres fruitiers vieilles variétés anciennes | Jardiflore. Plusieurs raisons peuvent expliquer le manque d'intérêt pour cette culture. En premier lieu, l'irrégularité et l'incertitude de récolte en, raison des facteurs climatiques: principalement les gelées tardives, mais aussi la tendance naturelle des pruniers à alterner après une année de forte production.
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1-10 août:
fruits bleus: 'Czar': fruits petits à moyens sphériques; autofertile;
fruits rouges: 'Opal': fruits moyens, sphériques; autofertile;
fruits jaunes: 'Reine-Claude d'Oullins': très gros fruits sphériques d'excellente qualité, mais fragiles (éclatent sous la pluie) et à utiliser rapidement; autofertile. 11-20 août:
fruits bleus: 'Bleue de Belgique': gros fruits ovales larges; fécondation par 'Czar', 'Opal', 'Victoria';
fruits violets:
– 'Monsieur hâtif': gros fruits ovales larges; fécondation par 'R. C. Pruniers - Les Pépinières d'Enghien. Oullins', 'Opal', 'Victoria';
– 'Reine-Claude d'Althan'='Conducta': fruits sphériques de calibre moyen à gros; fécondation par 'Czar', 'Opal', 'Victoria';
fruits jaunes: 'Belle de Thuin R. G. F. ': fruits ovales; autofertile. 21-31 août:
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ts bleus:
'Altesse double de Liège'='Quetsche d'Italie'; gros fruits ovales; partiellement autofertile;
fruits rouges:
'Queen Victoria': fruits ovales, moyens à gros; autofertile; très bon pollinisateur;
'Belle de Louvain': très gros fruits ovales; à utiliser après cuisson; autofertile; très bon pollinisateur;
fruits jaunes:
'Mirabelle de Nancy': petits fruits sphériques; partiellement autofertile;
fruits verts:
'Reine-Claude dorée = crottée': fruits moyens sphériques de très bonne qualité; arbre peu fertile; fécondation par 'R.
6. Ne conserver que les branches les mieux placées (entre 3 et 5). Conseils d'entretien
L'année suivant la plantation, laisser pousser le prunier naturellement de façon à faire ramifier les branches principales. Par la suite, le prunier se contente d'une taille périodique. a taille du prunier sert essentiellement à éclaircir la ramure de l'arbre en lui donnant un port harmonieux et aéré. Reine claude crottée st. Couper les rameaux qui se croisent à l'intérieur de la cime, et mastiquer les plaies de taille avec un produit cicatrisant. Effectuer cette opération durant le repos de végétation, hors période de gel, de préférence courant novembre. La Nourriture:
Afin d'optimiser son rendement, il est utile de fertiliser le sol où il est cultivé pendant la période de floraison avec de l'engrais conçu pour les arbres fruitiers. Afin de préserver la fertilité du sol et induire une bonne fructification, faire en automne un apport de fumier décomposé. Les Traitements:
Après la floraison, faire un traitement préventif à la bouillie bordelaise afin d'éviter le développement de maladies, heureusement rares sur les pruniers.
de course
Ingrédients
1 Belle dorade 2 Feuilles de laurier 1 cuil. à soupe Huile d'olive 2 Citrons 4 Feuilles de sauge
Sel
Poivre Calories = Faible
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pressez 1 citron et versez son jus dans un bol. Salez, poivrez et mélangez avec l'huile d'olive. Lavez le 2è citron et coupez-le en rondelles. Disposez la dorade dans un plat à four. Recette dorade au four avec riz complet. Pratiquez quelques incisions sur le poisson et insérez 2 ou 3 rondelles de citron. Glissez les autres rondelles à l'intérieur de la dorade, avec la feuille de laurier. Arrosez avec le contenu du bol et parsemez de feuilles de sauge. Enfournez et laissez cuire 35 à 40 min. Servez bien chaud. Astuces et conseils pour Daurade au four très facile
Accompagnez d'un gratin de pommes de terre aux oignons. Jetez un oeil à ces recettes
Recette Dorade Au Four Avec Riz Basmati
Cuisinez une belle dorade et accompagnez-la de quelques navets. Ajoutez des aromates et des épices. Vous obtiendrez un mets succulent, naturel, qui sera apprécié par vos convives. Préparation: 18 min Cuisson: 40 min
Total: 58 min
Dorade Vietnamienne
Dépaysez vos convives avec cette succulente recette de dorade. Issue de la cuisine vietnamienne, cette recette vous propose de parfumer votre poisson avec des fines herbes et de la citronnelle. En l'accompagnant de riz blanc, vos invités seront conquis. Préparation: 15 min Cuisson: 40 min
Total: 55 min
Dorade Weight Watchers
Donnez du peps à votre repas et cuisinez la dorade avec des épices orientales, des raisins et une sauce au miel et au citron. Vous servirez une version légère de tajine de poisson à 6PP/part, parfaitement adaptée au programme Weight Watchers. Recette dorade au four avec riz rouge. Préparation: 140 min Cuisson: 35 min
Total: 175 min
Dorade Banane Plantain
Les dorades s'accompagnent de saveurs exotiques dans cette recette originale. La banane plantain apporte une touche de sucré-salé qui plaira aux gourmets.
Pour la daurade, écailler et vider la daurade bien proprement, entailler légèrement la chaire et assaisonner. Mélanger les liquides et les condiments et verser le tout sur la daurade. Recette Dorade au Monsieur Cuisine. Enfourner à 220°C pendant 15 minutes puis laisser reposer encore 20 minutes. Les radis Faire suer la cébette et le ciboulail dans l'huile de coriandre, déposer les radis et déglacer au vinaigre de riz, couvrir et laisser cuire 3 minutes, assaisonner.
Recette Dorade Au Four Avec Riz Rouge
Sinon, il faudrait augmenter la quantité de court bouillon. Car la daurade doit être immergée au 2/3. Rajoutez des lamelles de gingembre pour un gout plus corsé. Je le fais parfois et c'est top. N'oubliez pas les fines herbes. Si vous n'avez pas de thym et romarin frais, utilisez des herbes sèches (1 petite cuillère à café de chaque ou 2 cuillères de mélange d'herbes). Le citron est utilisé avec la peau, choisissez le donc bio. Daurade gratinée au riz : recette de Daurade gratinée au riz. Utilisez pour le court bouillon, le vin qui sera servi avec le poisson, sauf si c'est un millésimé (quoi que…). Ici un petit vin blanc sec bio qui était extra. Le riz ou le petit épeautre arrosé du bouillon est délicieux. Les légumes seront croquants mais si vous n'aimez pas, faites-les précuire avant. Daurade au four
Si vous trouvez que le poisson est difficile à préparer, cette recette très simple est pour vous! Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 25 min
Régime: IG bas, sans gluten, sans lactose
Portions: 1 belle daurade
Ingrédients 1 daurade de 600 g ( ici une daurade bio) 1 oignon 2 carottes 1 citron bio 2 brins de thym 1 brin de romarin Quelques brins de persil 1 verre de vin blanc sec ½ c. à café de gros sel gris de mer.
Daurade royale recette facile
Même dans l'Antiquité, la daurade royale était consacrée à la déesse Aphrodite par les Grecs anciens, car c'était l'un des meilleurs poissons que l'on puisse avoir. Dans cette recette de dorade royale au four, je voulais vous montrer comment cuisiner un véritable filet de dorade au four à la grecque. Avec du citron, de l'huile d'olive extra vierge, un peu d'ail et bien sûr de l'origan. Dorade au four | Cuisine Maison. Le tout enveloppé d'abord dans du papier sulfurisé, puis dans du papier d'aluminium pour qu'aucune saveur ou arôme ne puisse s'échapper. Pour réaliser cette recette, pour rester dans le theme, et pour savourer au mieux ce dorade au four et ne pas rater la cuisson du dorade. Je vous recommande une huile d'olive de qualité. Une 'huile d'olive extra-vierge Cretan Culture est produite à 100% selon une recette familiale et est issue des vergers d'Héraklion, sur l'île de Crète en Grèce. dorade royale au four
Une cuisson légère est tout ce dont il a besoin. Et parce que c'est un si beau poisson, il mérite d'être cuisiné avec respect.
Recette Dorade Au Four Avec Riz Complet
Le poisson: vous trouvez que c'est difficile à préparer et vous n'en faites pas souvent? Vous aimeriez un plat de poisson facile et rapide à préparer? Voici une recette ultra simple pour préparer la daurade. La daurade au four cuite dans un court bouillon est très moelleuse et parfumée. Ultra simple mais ultra gouteuse et ultra saine, que demande le peuple? La préparation demande quelques minutes. La cuisson au four est parfaitement adaptée à ce poisson fin et elle se fait toute seule sans surveillance et sans risque de dessèchement. Recette dorade au four avec riz basmati. Difficulté 1, 5 / 5
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 à 25 minutes au four à 180°
Ingrédients: pour 1 belle daurade de 600 g environ
1 daurade de 600 g (ici une daurade bio)
1 oignon
2 carottes
1 citron bio
2 brins de thym
1 brin de romarin
Quelques brins de persil
1 verre de vin blanc sec
½ cuillère à café de gros sel gris de mer
Poivre du moulin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Progression:
Découper les carottes en fines rondelles
Eplucher l'oignon, le couper en 2 puis en fines rondelles
Découper le citron en rondelles
Laver la daurade.
Autour répartir le tomates grappes, les olives vertes, le reste de citron confits et de tomates séchées. Enfournez pour 15 a 20 minutes. Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four, parsemez de pluches de coriandre. Servir avec un riz pilaf ou de la semoule. Pour 100 g:
Calories 71 kcal
Protéines 5 g
Glucides 1 g
Lipides 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Catalina a trouvé ça délicieux!. Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. ladyofnight a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
32 Invité, Invité et 30 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.