Laissez infuser 1 mois dans un endroit ensoleillé. Filtrez et ajoutez le sucre. AGNEAU AUX FLEURS DE VIOLETTES & GRAINES DE SESAME
700 gr d'agneau en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de miel
25 cl d'eau
sel, poivre
1 pincée de cannelle
1 cube de fond de veau
2 oignons
50 gr de raisins secs
140 gr de pruneaux dénoyautés
20 gr de graines de sésame
1 poignée de fleurs de violettes
Dans une cocotte, à feu doux, ajoutez l'huile et faites revenir les morceaux de viande de tous côtés. Ajoutez le miel, la cannelle, les oignons émincés, le fond de veau et l'eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter 15 mn puis ajouter les raisins et les pruneaux. Laissez mijoter encore 5 mn puis rajoutez les graines de sésame en fin de cuisson. Décorez avec les fleurs et servez. CONFIT DE FLEURS DE VIOLETTES
250 gr de pétales de violettes
750 gr de sucre
1 filet de citron
Faites macérer les pétales et le citron. Recette avec du sirop de violette.fr. Faites chauffer un sirop avec le sucre et l'eau. Aux premiers bouillons, versez le mélange de pétales, remuez et laissez mijoter à feu très doux pendant 20 mn.
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Recette Avec Du Sirop De Violette Youtube
La tartelette citron kalamansi de Mathieu Dalibert ©S. Kauffer-Binz
Originaire des Philippines, le citron Kalamansi s'utilise peu en France. Pourtant, sa puissance aromatique révèle des goûts de mandarine et de kumquat. Voici la recette de Mathieu Dalibert, qui l'utilise dans une tartelette accompagnée de meringue et de marshmallows.
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Recettes aux fleurs de Violettes
Les violettes sont comme les primevères: toutes sont comestibles! Toutefois, les violettes des jardins, ou pensées, sont comme les primevères de jardin, elles sont parfaites pour la décoration du fait de leur nombreuses couleurs, malheureusement elles n'ont aucun goût. Sirop de violette odorante - Plantes Sauvages Comestibles. Seule la violette des sous-bois, très parfumée est utilisable pour aromatiser les plats. ILES FLOTTANTES AUX VIOLETTES
Ingrédients:
1/2 l de lait
6 oeufs
Vanille liquide
120 gr de sucre (pour la crème anglaise)
40 gr de sucre (pour les îles)
40 gr de sucre (pour le caramel)
Liqueur de violettes (à défaut du sirop)
Violettes cristallisées ou fraîches
Préparation:
Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait et l'extrait de vanille. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et le sucre versé en pluie fine. Déposez des cuillères de blancs montés en neige à la surface du lait chaud et laissez cuire 1 minute de chaque côté, puis égouttez et réservez.
Code: 443676
Réplique en métal plaqué or 24 carats, en édition limitée à 5000 exemplaires. Dimensions: 90 x 45 mm Remarque importante: en raison de la demande importante pour ce modèle et de la taille de son édition, il est probable que les quantités soient allouées par le fabricant. € 25, 45
Tous les prix sont exprimés avec TVA incluse
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Charlie et la Chocolaterie (film) (Source de la réplique)
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