Versez la marinade sur la viande, bien mélangez et couvrir et laissez reposer minimum 2h. Mettre la viande dans une casserole, et cuire à couvert, à feu moyen avec la marinade environ 30 min. A la fin de la cuisson, égouttez la viande et gardez la viande dans un plat. Dans une poêle, faites chauffer les deux cuillères d'huile, rajoutez les morceaux de viande et faites les dorer, égouttez et servez. Dégustez avec des bananes pesées, du riz, ou des haricots. Notes Conseils:
Pour une résultat moins gras, vous pouvez dorer la viande au four préchauffé à 200°C. Banane pesée et griot project. Les sortir quand ils sont bien dorés, environ 15min. Keyword griots, haïtien, porc, viande
Comprendre l'origine de la cuisine créole, et ses influences. Dènié rivé (les derniers articles)
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Et la sauce doit avoir diminué (il en doit plus rester grand-chose) et être sirupeuse. Eteindre le feu et réserver. Friture
Dans une friteuse ou casserole à bord haut, fait chauffer de l'huile de friture à feu vif. Une fois l'huile chaude, faire frire les morceaux de porc afin qu'ils aient une belle couleur dorée. Egoutter la viande sur du papier absorbant. Notes
Servir avec du pikliz, des bananes pesées et du riz collé. il est possible de faire griller les morceaux de porc au four au lieu de les frire. Griot de porc Haïtien - Saveurs K. Le résultat est quasiment le même bien que mon entourage préfère la version frite.
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Je sais d'avance que tu vas adorer! De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif! Autre recettes nécessaires (cliquer sur la photo).
Ajuster le sel au besoin pour diminuer l'acidité.
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