sam 18/12 9h00 - 12h00
Le MiAM Valenciennes vous propose un atelier "préparation d'une ballotine de foie gras, accompagnée d'un chutney de poire et d'un confit d'oignons". Un menu idéal pour épater vos invités lors des fêtes de fin d'année! Programme: Etape par étape, apprenez à réaliser une ballotine de foie gras (dénervage, confection du ballotin, cuisson) et à préparer de délicieux accompagnements
Intervenant: Richard Cliquot, formateur en cuisine à la CMA Hauts-de-France, antenne de Saint-Saulve
Format: Sur place
Niveau: Tous niveaux
Lieu: Valenciennes
Spécificité: Ballotine de 500g par personne. Foie gras valenciennes definition. Vos préparations pourront être consommées lors du Réveillon de Noël. Venir 30 minutes avant le début de l'atelier. 0 places restantes
69€ /pers. Rupture de stock
Foie Gras Valenciennes Definition
Le conseil de notre spécialiste Ce produit est une alternative au foie gras classique. L'association langue de bœuf et foie gras est très réussie car elle est harmonieuse: les deux se confondent en bouche et c'est très fondant. Descriptif
Véritable Lucullus de Valenciennes: marbré composé de tranches de langue de boeuf fumée au bois de hêtre et d'une préparation de foie gras de canard. Visuel: Suggestion de présentation. Photo non contractuelle. Nombre de convives
Idéal pour 4 à 6 convives Comptez environ 40 g par personne
Poids / Quantité
250 g
Conditionnement
Conditionné dans une barquette sous atmosphère modifiée pour une meilleure conservation. Conservation *A la date de retrait de votre produit, nous vous garantissons 30 jours minimum de consommation(jour de retrait inclus). Les foies gras - La Grange du terroir. A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C. *Durée de conservation indicative, se référer à la date limite inscrite sur le produit. Origine
France
Ingrédients
Langue de bœuf traitée en salaison et fumée 46% (langue de bœuf origine France, sel, conservateur (nitrite de sodium)), foie gras de canard, graisse de canard, foie maigre de canard, eau, OEUF, Cognac, protéines de LAIT, sel, sucre, poivre, antioxydant (acide ascorbique), conservateur (nitrite de sodium).
Foie Gras Valenciennes Images
La particularité du Foie Gras de Saulzoir est d'être préparé à la façon alsacienne. En septembre 2014, après 24 années de bons et loyaux services, Mr Baroncini prend sa retraite et cède son entreprise à 2 frères passionnés du produit et de l'amour du travail bien fait, Sylvain et Sébastien Wattelier.
Foie Gras Valenciennes 2016
Les Foies Gras et Lucullus de Valenciennes
Pour accompagner vos repas de fêtes retrouver notre gamme de foie gras avec les Les Foies Gras de Saulzoir mais également les délices de Val de luce. Les Foies Gras de Saulzoir sont des recettes de foies gras qui ont été élaborés par Régis Baroncini passionné par le travail du foie gras depuis de nombreuses années, celui-ci nous fait ainsi partager ses succulentes recettes de Foie gras traditionnelles. Notamment la fameuse Lucullus de Valenciennes mais aussi la Lucullus de Maroilles qui vous sont proposées en boutique tout comme des foies gras de canard traditionnels. La Lucullus de Valenciennes est une succulente association entre le traditionnel foie gras de canard et de fines tranches de bœuf fumées. Lucullus de Valenciennes | Foie Gras Avenue. Nous avons également pensé à ceux et celles qui ont envie de surprendre avec un mélange sucré, salé en vous proposant le P'tit gateau de Foie Gras aux Pommes. Retrouvez également les délices d'Automne de Val de Luce, ces terrines de foie gras et châtaignes vous transporteront à chaque bouchée avec cette association unique et originale.
On la retrouve dans des grandes surfaces locales et dans de nombreuses assiettes nordistes! À savoir: La Lucullus est appréciée à l'autre bout du monde jusqu'à Hong Kong mais également jusque dans l'espace où le spationaute français Thomas Pesquet en a dégustée avec de la truffe depuis la station spatiale internationale et la fait partager sur ses réseaux sociaux! Foies gras • Lucullus de Valenciennes - Les Foies Gras de Saulzoir. Vente de la langue Lucullus dans les entreprises citées et à l'Office de Tourisme « Maison Espagnole » 1 rue Askièvre à Valenciennes pendant les horaires d'ouverture. SARL Lucullus
140 route de Saint-Saulve – 59300 MARLY
03 27 51 89 10
Les Foies Gras de Saulzoir
Rue du Vieil Escaut – 59300 VALENCIENNES
03 27 28 89 10
Visites groupes d'entreprises disponibles sur demande auprès du service commercial de l'Office de Tourisme. Brochure en téléchargement ci-dessous:
Foie Gras Valenciennes Restaurant
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