Protéines de soja texturées de couleur crème à brun clair, au goût typique et à la consistance craquante. Granulométrie: protéines de soja petits: 5 mm à 10-12 mm
LA SOLUTION POUR REGIMES VEGETARIEN OU VEGETALIEN
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Description
Détails du produit
Réhydrater environ 20 à 25 g de protéines de soja fines par personne avec 2 fois leur volume d'eau. Faire bouillir pendant 10 min au moins. A utiliser en remplacement de la viande hachée ou de la chair à saucisse, pour la confection de sauce bolognaise, tomates farcies, hachis Parmentier, hamburger, bourguignons…
Valeur énergétique: 1320 kJ soit 314 kcal Protéines: 50. 4 g Glucides: 14. 1 g Lipides: 1. 7 g Fibres: 20. 1 g%
Provenance: France
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Prix
10, 38 €
En stock
Marque:
MARKAL
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Ces flocons ayant été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou froid au petit-déjeuner.
Protéines De Soja Texturées Biocoop Pdf
Le rapport mondial sur le marché Protéines de soja texturées fournit une analyse du secteur, des informations et des statistiques sur le secteur. Le rapport mis à jour vous aide à suivre et à analyser la croissance concurrentielle telle que les coentreprises, les alliances stratégiques, les fusions et acquisitions, les développements de nouveaux produits et la recherche sur le marché. En 2022, vous devez plus que jamais comprendre les tendances du secteur Protéines de soja texturées. vous guidera pour obtenir une image réelle de l'industrie. Ce rapport de marché Protéines de soja texturées est une analyse détaillée de la croissance, des opportunités d'investissement, des statistiques commerciales, de l'analyse de la concurrence croissante, des principaux acteurs clés, des faits de l'industrie, des chiffres importants, des ventes, des prix, des revenus, des marges brutes, des parts de marché, des stratégies commerciales, grandes régions et la demande. Il s'agit d'une étude professionnelle et détaillée axée sur les moteurs primaires et secondaires, les principaux segments et l'analyse régionale.
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Détails
Protéines de Soja texturées bio & vegan de la marque Priméal. 100% Protéines végétales. Une fois réhydraté, le soja est prêt à être incorporé dans un ragoût, un risotto, etc... Poids net: 150 g
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C'est une protéine complète qui apporte des acides aminés que le corps ne peut pas produire seul. Dans le même genre, la spiruline est également une bonne source naturelle d'acides aminés essentiels (les acides aminés contribuent aux hormones, au bien être et au développement / la récupération des muscles). Son apport en protéines est équivalent à celui de la viande (mais inférieur à l'oeuf). Elle est facile à cuisiner
Une mauvaise réputation du soja et pourtant…
Le soja a encore de nos jours mauvaise réputation. On l'accuse d'être un dé-régulateur hormonal (baisse de testostérone et augmentation des phytoestrogènes). Effectivement des cas ont été constatés et des études ont été menées à ce sujet que je ne détaillerai pas ici. Toutefois, dans le cadre d'un régime équilibré (bien évidemment vous n'allez pas manger de protéines de soja tous les jours pendant des mois! ) les protéines de soja sont une excellente alternative à la viande. Il y a même d'autres études qui prouvent que l'effet sur les hormones du soja est finalement assez limité…Dans tous les cas, si vous avez des soucis de santé liés aux hormones, parlez en à votre médecin qui saura vous conseiller de consommer ou pas ce type de produit.
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Faites bouillir les protéines de soja dans un volume d'eau assez suffisant (elle peuvent absorber jusqu'à 3 fois leur volume) pendant au moins 5 minutes. Laissez les grossir un peu dans l'eau chaude ensuite. Vérifiez qu'elles sont tendres avant de passer à la suite. Faites une sorte de pâte avec les tomates écrasées et les noix de coco (ou noix de cajou)
Sur une poêle huilée (2 cuillères à soupe d'huile): faites revenir les oignons, avec le cumin, les graines de moutarde, la pâte de gingembre et à l'ail, la coriandre en poudre, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ajoutez ensuite les tomates broyées avec les noix de coco et le Garam Masala. Incorporez ensuite les protéines de soja et faites les revenir avec le tout. Faites les revenir avec l'ensemble pendant environ 3 minutes pour qu'elles s'imprègnent bien du goût des épices. Ajoutez ensuite un peu d'eau de manière à obtenir une sauce pas trop liquide. Puis laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Au moment de servir, parsemez de coriandre fraîche dessus.
Servez ce curry avec du riz basmati: c'est un régal. Bon appétit! Elise
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