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Qu'est ce que les röstis:
Ce sont tout simplement des galettes de pomme de terre typiques de la région germano-suisse. Elles sont râpées crues et mélangées au beurre. On peut aussi ajouter de la farine ou des oeufs (qui n'est pas la recette traditionnelle) et les cuire à la poêle. Si vous voulez obtenir des galettes de pomme de terre croustillantes et dorées avec une saveur ultime, utilisez le beurre clarifié au lieu de l'huile. Aussi, ne les faites pas trop épaisses afin de profiter de tous le croustillant. La différence entre les röstis et les hash brown:
D'une manière générale, ils sont quasi-similaires, cependant le point en commun est la pomme de terre râpée cuite à la poêle. Cependant, il existe de petites différentes, le rösti est cuit dans une poêle moyenne, coupé en tranches individuelles et servi en accompagnement contrairement au hash brown qui sont généralement de taille individuelle et servis au petit-déjeuner. Galette petit déjeuner wine. Rösti maison
Variante des röstis:
On peut ajouter d'autres épices tel que le curry, ou des herbes comme le persil ciselé.
Galette Petit Déjeuner Le
Aussi, une salade cesar pour le repas. L'avantage des röstis est la cuisson à la poêle et de façon rapide. Mais le plus long est de râper les pommes de terre. recette de röstis maison
Röstis maison recette traditionnelle
Type de plat Accompagnement Cuisine recette facile
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min
Portions 4 personnes
Auteur Samar
1 kg pomme de terre Yukon ou gold russet 3/4 c. à café sel poivre 15 g beurre de préférence clarifié
Éplucher et râper la pomme de terre en plaçant la râpe au dessus d'un saladier recouvert d'un torchon (ceci permettra d'extraire le maximum d'eau en essorant le torchon, vous pouvez aussi le faire à la mains par petite quantité en pressant entre les mains). 5 idées de petits-déjeuners venus d'ailleurs - Top Santé. Ajouter le beurre fondu clarifié. Saler et poivrer. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Déposer des petits tas sans tasser en vous aidant de deux cuillères. On peut choisir de réaliser une version familiale de Röstis. Cuire environ 10 min ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.
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Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Petit déjeuner
Cuisine: Américain
Portions: 8 grands biscuits
Calories: 262kcal
Auteur: Elizabeth Lindemann
Ingrédients
1 banane mûre écrasée
1 œuf
1/4 de tasse de sirop d'érable pur
1/2 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 de tasse de beurre d'arachide ou d'un autre beurre de noix ou d'un substitut adapté aux allergies. d'allergie
1/4 de tasse de farine de blé entier ou tout usage, ou farine d'avoine, ou farine sans gluten
1 tasse d'avoine à l'ancienne
3/4 de tasse de noix et/ou de graines J'ai utilisé des graines de citrouille et de tournesol
3/4 de tasse de fruits secs J'ai utilisé des figues, abricots, et canneberges hachés
Instructions
Lignez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et préchauffez votre four à 350 degrés F. Dans un grand bol, mélangez la banane écrasée, l'œuf, le sirop d'érable (1/4 de tasse), le sel (1/2 cuillère à thé), la cannelle (1/2 cuillère à thé) et le beurre d'arachide (1/4 de tasse) jusqu'à ce que le tout soit très bien mélangé, à l'aide d'un batteur électrique ou en fouettant vigoureusement.
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