Purée de champignons et truffes à utiliser en tartinable ou à accompagner avec des grissinis à l'apéritif. Frais de port offert dès CHF 80. -
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Description
Description: Purée de champignons et truffes à utiliser en tartinable ou à accompagner avec des grissinis à l'apéritif. Ingrédients: Mélange de champignons 70% (champignons agaricus bisporus, bolet boletus edulis), huile d'olive extra vierge, olives noires, truffes d'été 2% (Tuber Aestivum Vit. ), herbes, sel marin, vinaigre de vin, arôme truffe blanche, correcteur d'acidité: acide citrique. Peut contenir des traces de lait, céleri, poisson et amandes. Conservation: A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, à conserver au frais. Contenant: Pot en verre de 100g
Origine: Italie
Producteur: Casina Rossa
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Purée De Champignons Et Truffes Noires
Préparation
1 La veille mettre les haricots dans de l'eau et laisser 12 heures. 2 Le lendemain, Faire cuire les haricots 2h. Mixer avec la crème et l'huile de truffe. Assaisonner. 3
Faire réhydrater les champignons séchés dans de l'eau chaude 20 min. Eplucher et couper les champignons de Paris en bâtonnets. Dégermer et hacher l'ail. 4 Dans une poêle, faire revenir l'ail puis ajouter les champigons frais. Saler, isser cuire 5 min puis ajouter les champignons réhydratés et bien égouttés. Laisser cuire 5 min de plus. 5
A la fin de la cuisson, incorporer le persil haché et la truffe râpée. Dans des cercles à mousse, déposer des cuillérées de purée de haricots, puis la poêlée de champignons.
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Xavier Devaud C'est l'inconscient qui guide ma peinture
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Souhaitant s'exprimer librement et sans contraintes, Xavier Devaud ne s'impose aucune limite et a recours à diverses techniques, de l'huile sur toile jusqu'au fusain en passant par l'encre, l'huile sur photo ou encore le collage. Depuis 2011, Xavier Devaud multiplie les expositions en France. Toujours très influencé par les arts scéniques, l'artiste développe aujourd'hui d'autres facettes de son art et se livre à des performances faisant échos à son travail pictural, comme son intervention au Conservatoire National Supérieur d'Art Dramatique sous la direction de Daniel Mesguich. En 2017, il remporte le prestigieux prix Claire Combes décerné par la Fondation Taylor.
Il semble que la création de ce peintre qui est aussi dessinateur soit une quête permanente, une interrogation sur l'humain exprimées par des portraits et des nus parfois plus allusifs qu'écrits. Cette œuvre retient le regard par la profondeur qui en émane et la qualité du dessin qui s'estompe dans certaines compositions. L'artiste permet ainsi au spectateur de découvrir peu à peu hommes et femmes dans leur nudité ou non peints en un mélange de couleurs qui se fondent délicatement pour devenir un halo. Il y a là une vraie poésie et, au-delà, l'expression d'âmes. Riche est le parcours de ce peintre qui en dehors de l'art plastique a étudié le théâtre et la danse contemporaine. Ces univers différents lui ont donné une liberté, une ouverture. A travers ses compositions parfois réalisées dans une intéressante mise en scène Xavier Devaud analyse le comportement des êtres entre doute et joie, rêve et passion et le secret inhérent à chaque individu. Cette œuvre est réalisée avec sensibilité en une figuration où ici et là l'abstraction est sous-jacente.