Recouvrez d'un mélange vin blanc et eau pour moitié. Incorporez les tomates pelées et la boîte de tomates, coupées en quartiers. Ajoutez le bouquet garni, les grains de poivre et de coriandre. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient liés. Faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis baissez le feu de moitié et laissez cuire environ 4h30 à feu doux. Ajoutez régulièrement moitié eau-moitié vin blanc pour que le mélange reste bien trempé. Goûtez quelque mojettes pour tester la cuisson: le haricot doit être moelleux, jamais croquant. Haricots secs ou Mogettes à la charentaise | Recette de cuisine 24032. Avant de servir, ajoutez quelques cuillerées d'huile de noix pour faciliter la digestion et mélangez bien. Servez dans la cocotte en plat unique.
- Mogettes cuisinées à la charentaise ALAIN MARTIN le bocal de 380g - Shoptimise
- Haricots secs ou Mogettes à la charentaise | Recette de cuisine 24032
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Mogettes Cuisinées À La Charentaise Alain Martin Le Bocal De 380G - Shoptimise
Code-barres: 3267615005135 (EAN / EAN-13)
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Caractéristiques du produit
Ingrédients
→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Si ce produit a une liste d'ingrédients en Français, merci de l'ajouter. Mogettes cuisinées à la charentaise ALAIN MARTIN le bocal de 380g - Shoptimise. Modifier la fiche
Informations nutritionnelles
Note nutritionnelle de couleur NutriScore
⚠️ La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score. Repères nutritionnels pour 100 g
Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie
310 kj (74 kcal)
Matières grasses
0, 5 g
Acides gras saturés
0, 1 g
Glucides
11 g
Sucres
1, 3 g
Fibres alimentaires? Protéines
5, 2 g
Sel
1, 1 g
Conditionnement
Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage:
Sources de données
Produit ajouté le 21 mars 2018 à 11:04:47 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 30 août 2018 à 23:16:09 CEST par magasins-u.
Mais il y a plusieurs écoles. " "Avant de servir, retirez de vos mogettes les carottes, la branche de céleri et l'oignon entier piqué de clous de girofle. Ces ingrédients auront parfumé vos haricots. " Vous aimerez aussi…
la purée de mogettes au magret fumé …
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Haricots Secs Ou Mogettes À La Charentaise | Recette De Cuisine 24032
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
40 min. Temps de cuisson
300 min. Ingrédients
500
g
mojettes charentaises
150
lardons fumés
100
jambon serrano
2
carottes
3
tomates mûres
1
petite boîte de tomates pelées
oignons
échalotes
belles gousses d' ail
bouquet garni (laurier/thym)
grains de poivre noir et de coriandre
1/3
verre(s)
de cognac
50
cl
vin blanc (chardonnay)
huile d' olive
huile de noix
Préparation
La veille, faites tremper 24h les mojettes dans l'eau. Changez l'eau 2 ou 3 fois. Le jour même, préparez les légumes: épluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines. Pelez les tomates en les plongeant 20 sec dans l'eau bouillante. Émincez échalotes, oignons et ail et faites-les roussir dans l'huile d'olive dans une cocotte en fonte (ou dans une cocotte-minute). Ajoutez les lardons fumés et le serrano coupé en fines lamelles. Concert Ireke - O Champ Libre - La Mogette. Flambez le tout en ajoutant le cognac et laissez l'alcool s'évaporer. Ajoutez les carottes au mélange. Une fois le tout bien doré, ajoutez les mojettes.
Une recette de Haricots secs ou mogettes à la charentaise.
Concert Ireke - O Champ Libre - La Mogette
Ajouter la tomate pelée et coupée en dés. Laisser mijoter 5 minutes avant de rajouter de l'eau boullante. Couvrir juste ce qu'il faut pour que les haricots soient immergés. Compléter avec l'ail et le bouquet garni. Mettre le couvercle sur la cocotte, à ébullition, baisser le feu et et laissez mijoter pendant 40min. Saler et poivrer à mi-cuisson. Mogette à la charentaise. Servir très chaud avec un gigot d'agneau piqué à l'ail ou un filet de porc bien cuit et doré. Voir les commentaires
Préparation de la recette Haricots secs ou mogettes à la charentaise Faire revenir les haricots secs dans l'huile avec les oignons les échalotes et les carottes coupées en rondelles. Ajouter les lardons fumés. Lorsques les légumes et les lardons ont pris couleur ajouter les tomates le 1/2 litre d'eau le morceau de sucre remuer le tout. Ajouter le bouquet garni. Saler poivrer et laisser mijoter environ 1h30 heure à feu doux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Horaires de service de la ligne 11 de bus
La ligne de bus 11 ligne est en service les lundi, mardi, mercredi, vendredi. Les heures de service régulières sont: 05:25 - 20:43
Jour
Heures de service
lundi
05:25 - 20:43
mardi
mercredi
jeudi
Pas Opérationnel
vendredi
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Le moyen le moins cher de se rendre de Frontignan à Marseillan est en voiture qui coûte RUB 240 - RUB 360 et prend 29 min. Plus d'informations
Quel est le moyen le plus rapide pour se rendre de Frontignan à Marseillan? Le moyen le plus rapide pour se rendre de Frontignan à Marseillan est de prendre un taxi ce qui coûte RUB 4100 - RUB 5000 et prend 29 min. Y a-t-il un bus entre Frontignan et Marseillan? Non, il n'y a pas de bus direct depuis Frontignan jusqu'à Marseillan. Cependant, il y a des services au départ de Gambetta et arrivant à Place de la République par Passage le Dauphin. Le trajet, y compris les correspondances, prend approximativement 2h 13m. Comment voyager de Frontignan à Marseillan sans voiture? Le meilleur moyen pour se rendre de Frontignan à Marseillan sans voiture est de train et ligne 650 bus, ce qui dure 1h 30m et coûte RUB 470 - RUB 1200. Combien de temps faut-il pour se rendre de Frontignan à Marseillan? Il faut environ 1h 30m pour se rendre de Frontignan à Marseillan, temps de transfert inclus.
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Une opération, menée par une impressionnante grue à chenilles de 700 tonnes et 35 m de haut qui nécessitera l'interruption des circulations ferroviaires du mercredi 10, à 23h30 au dimanche 14, à 21h, pour déposer l'ancien pont et mettre en place les différentes parties du nouvel ouvrage. Un vrai spectacle Celles et ceux qui souhaitent assister au ballet de la grue et autres engins chargés de lever l'ancien ouvrage pour le remplacer peu à peu par des tronçons flambants neufs sont invités à se placer sur le parking du plan du Bassin (sur le quai des jouteurs, derrières les barrières), meilleur endroit pour regarder sans perturber. Interruption de la circulation auto, piétonne et cycliste Après une phase préparatoire, du mardi 2 au vendredi 5 novembre principalement pour l'acheminement et le montage de la grue, une coupure de circulation automobile, piétonne et cycliste sera mise en place entre le pont mobile (côté ville) et le complexe arènes/stades/skate park piste BMX du jeudi 11 à 2h au samedi 13 à 22h (sauf transports en commun, services publics, riverains et services de secours).
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