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Et quand vient l'heure du goûter d'anniversaire, des sorties chez les amis, des enterrements de vie de jeune fille, du carnaval, des fêtes d'école ou des drôles de mercredis déguisés, Kiabi assure côté déguisement pas cher, et notamment nos déguisements Avengers. aussi: vous n'avez pas fini de vous amuser et de mettre des couleurs dans votre vie avec Kiabi! Kiabi vous accompagne et vous conseille
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Elle contient beaucoup de phyto nutriments, ce qui améliore notre fonction cérébrale
Elle est riche en fer et préviens des carences et le risque d'anémie
Elle est un excellent diurétique de part sa teneur élevée en eau (buvez l'eau de l'aubergine)
Comme vous l'aurez compris, L'aubergine est notre copine, donc il est temps de lui faire une place de reine dans votre frigo et votre alimentation. Gâteau d’Aubergines au Riz & Viande Hachée – Maryse & Cocotte. Maintenant on passe à notre recette d'aubergines farcies à la viande hachée. Dans la recette Libanaise celle-ci se fait avec des oignons et de la viande d'agneau hachée, du jus de tomates, de l'ail, du smen sel et poivre, mais je l'ai adapté à ma façon, avec un mélange d'épices et c'est une recette très peu calorique car il y a très peu de matières grasses, juste une cuillère à soupe d'huile d'olive, ce qui pest peu pour tout un plat et c'est très bon, j'ai servi mes aubergines farcies au four avec de la salade feuille de chêne et quelques tomates cerises. Je vous conseille de lire les notes en fin de la fiche recette car elles contiennent des infos.
Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée La
Faites revenir l'ensemble pendant quelques minutes avant d'ajouter la viande hachée et les dés de tomates. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Pendant ce temps cuisez le quinoa dans deux fois son volume d'eau. Portez à ébullition puis baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle. N'hésitez pas à ajouter de l'eau si celle-ci s'évapore trop vite. Ajoutez le quinoa cuit au mélange viande/aubergine et remuez. Finissez par casser l'oeuf et verser le yaourt dans le mélange et remuez à nouveau. Préchauffez le four à 180 °C. Farcissez les aubergines de ce mélange après avoir retiré l'écorce de combava (que vous pouvez, si vous le souhaitez, finement émincer pour la réintégrer au mélange). Ragoût d'aubergines à la viande (Khoresht bademjan) | Le Blog cuisine de Samar. Enfournez le tout pendant 20 minutes. Le petit plus Nuancez la recette en remplaçant le croquant du quinoa par des graines de sésame grillé au yuzu. Haut de page Contact Par mail via le formulaire Par Téléphone 09 72 60 73 16 Du lundi au vendredi de 09h30 à 17h30
Comment ciseler ses herbes? 6. Mélangez puis ajoutez l'oeuf et la chapelure. Malaxez bien à la main pour obtenir une farce homogène. 7. Laissez reposer au frais pendant 1 heure. 8. Préparez les brochettes
9. Si vous utilisez des piques à brochette en bois, avant de former vos humidifiez-les avant de les utiliser avec de l'eau afin d'éviter qu'elles brûlent sous le feu du barbecue. Recette libanaise aubergine viande hachée paris. 10. Divisez la farce de viande en une douzaine de petites boules. 11. Former chaque brochette en insérant un pic à brochette dans chaque boulette. Donnez une forme allongée. 12. Faites griller vos brochettes de kefta libanais selon la saison au barbecue ou bien sur une plaque en fonte à grillades. Astuces
Aux beaux jours, servez ce kefta libanais à la viande d'agneau avec une sauce au yaourt parfumée à la menthe et accompagnez-le d'une salade de légumes ou bien d'un taboulé libanais. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée Paris
Ajouter l'ail et bien mélanger le tout. Ajouter ensuite la viande coupée en cube. Ajouter les épices curcuma sel et poivre sans oublier la cannelle. Mélanger tout ça afin que la viande s'imprègne de ces épices, laisser revenir quelques instants jusqu'à ce que la surface de la viande prenne une belle couleur brune. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que la sauce tomate. Couvrir d'eau (environ 750 ml), porter à ébullition, réduire le feu et couvrir la marmite. Laisser cuire durant 1 heure approximativement à feu moyen. Recette libanaise aubergine viande hachée la. Vérifier que la sauce soit réduite (mais pas trop sinon rajouter de l'eau chaude) et que la viande soit cuite (elle se détachera facilement). Ajouter ensuite les rondelles d'aubergines on peut garder quelques unes pour la garniture. Rectifier l'assaisonnement et Arroser de jus de citron vert (pour ma part je rajoute ½ jus de citron vert à chacun son goût). Servir accompagné de riz Basmati. syrie, plat, plat-complet, cuisine-saine, boeuf, algerie, mijote
20+ Sauces pour barbecue et grillades
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Recettes / Aubergine viandes hachées
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Recette Libanaise Aubergine Viande Hachée Boeuf
Un délicieux plat convivial du Proche-Orient composé d'aubergines, de viande hachée rôtie, de pain, de yaourt, de grenade et de pignons, qui se dégustera aussi bien froid que chaud. Quelles sont les variantes du fatteh ou fatta? Moussaka avec aubergine, Viande hachée - 18 recettes sur Ptitchef. Il existe bien des façons différentes de réaliser ce plat, mais qui peut aussi servir d'entrée, on peut soit faire un fatteh végétarien, avec des pois chiches (c'est celui que j'ai pu goûter à Beyrouth, avec de la viande d'agneau ou de boeuf, mais aussi du poulet, et ce plat se déguste beaucoup pendant le ramadan. Ce plat n'est pas exclusivement Libanais car on le retrouve ausi bien en Egypte, qu'en Jordanie, Palestine, Israël, mais pour moi le meilleur (ce n'est qu'un avis personnel) est celui aux aubergines frites et viande hachée, mais ils ont tous les mêmes points communs qui sont: le pain grillé ou croutons de pain, le yaourt, les pignons. Du reste le terme Fatteh ou Fetta signifie rompre ou casser le pain.
Les conserves de tomates entières n'en contiennent pas. C'est ce que j'utilise. Il suffit de les concasser grossièrement à la main ou dans un hachoir. Elles fondent après cuisson. Ceci dit, utilisez ce que vous avez sous la main! 🙂
Equivalences tomates fraîches et en boîte
Ces équivalences approximatives sont utiles. Elles peuvent vous servir pour la recette d'aujourd'hui et dans votre cuisine de tous les jours:
1 boîte de tomates en conserve moyenne, c'est environ 450 g de tomates. Et c'est l'équivalent de 5 ou 6 tomates Roma pelées. Une grosse boîte, environ 1 kg de tomates: 10 à 12 tomates Roma pelées. A propos de la cuisson:
En résumé, voici ce que vous allez faire:
Faites revenir de l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive. 5 minutes. Ajoutez la viande hachée, des épices, de l'ail haché, sel et poivre. Faites dorer sur feu entre moyen et vif en écrasant la viande de temps en temps avec le dos d'une cuillère. 5 minutes. Ajoutez des haricots verts frais et tomates écrasées avec leur jus.