Les nébuleux et les pieds bleus
Vous souvenez-vous, au printemps, de mon histoire de « Ronds de sorcières », liée à la pousse des champignons? Tout comme le printanier Tricholome de la Saint-Georges, le Clitocybe nebularis, plus communément appelé "petit gris" et son proche voisin le Lepista nuda, soit le "pied bleu", ont ce même principe de pousse en cercle. Clitocybe nébuleux confusion vs. L'odeur particulière du petit gris, très fruitée voir écœurante, se reconnaît bien et elle est une bonne façon de le repérer. Son faux-ami l'entolome livide, très toxique, a pour différence l'insertion des lames sur le pied sont émarginées, c'est-à-dire écartées du pied, alors que pour le clitocybe nébuleux, elles sont décurrentes, ce qui veut dire qu'elles suivent le pied en descendant sur celui-ci. Autre phénomène à constater sur l'entolome livide, à maturité lorsque le champignon développe sa sporée (graine reproductive), les lames de celui-ci vont se colorer de rose, alors que la sporée du petit gris est blanche. Le clitocybe nébuleux est parfois mal toléré par ses consommateurs, car il peut provoquer des troubles gastriques ou indigestions.
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Clitocybe nebularis
Synonymes: petit-gris, gris des sapins
À rejeter
CHAPEAU: 5 à 20 cm, gris à gris-brun, lisse, parfois finement poudré de blanc. LAMES: Un peu décurrentes, serrées, blanches, crème jaunâtre à grisâtres. PIED: 5 à 14 cm, épais, un peu en massue, blanc à gris pâle. Le Clitocybe nébuleux (clitocybe nebularis). CHAIR: Blanche, épaisse
ODEUR: Forte, désagréable, de poulailler ou farineuse
SAVEUR: Douce
HABITAT: Forêts de feuillus et de conifères
SAISON: Septembre > Décembre
CONFUSION: Entolome livide
Clitocybe nébuleux Clitocybe nebularis Champignon à rejeter Le clitocybe nébuleux (clitocybe nebularis – champignon à rejeter), parfois encore consommé, a causé plusieurs intoxications gastro-intestinales, mieux vaut donc s'abstenir. Voir tous les champignons / Photo: Christian Pourre
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Recette de velouté de meuniers aux lardons fumés Voici les ingrédients essentiels pour préparer ce velouté de meuniers aux lardons: 250 g de meuniers émincés; 150 g de lardons fumés; 400 g de pommes de terre découpés en dés; 2 dl d'huile de tournesol; 2 dl de crème fraiche; ½ l de bouillon de poulet; 2 oignons émincés; 3 gousses d'ail haché; Crème fraiche; Sel; Poivre; ½ botte de persil plat haché.
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Il est également consommé en soupe. En Franche-Comté pour éviter tous problèmes digestifs on le fait sécher. Après hydratation on le passe à l'eau bouillante (1 minute) avant cuisson pour adoucir le gout. Clitocybe Nebuleux. Confusion possible
Avec l' Entolome livide, dont toutefois les lamelles sont plus rosées. L'apparence de ce champignon, comme beaucoup d'autres d'ailleurs, peut être très différente entre l'état juvénile "bon à récolter" et la pleine mâturité lorsque l'espèce commence à produire les spores censés assurer sa pérennité. Bibliographie
Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
Chapeau:
8 à 20 cm de diamètre, charnu, convexe
puis étalé, recouvert d'une pruine blanche dans sa
jeunesse, puis lisse et brillant, souvent mamelonné. Marge
enroulée au début de sa croissance, régulière
ensuite. De couleur gris cendré à brun jaunâtre,
plus foncé au centre. Lames:
serrées décurrentes, blanches à
crème. Pied:
gris, renflé à la base. Chair:
épaisse blanchâtre, ferme au début
de la croissance, puis devenant molle. Fibreuse dans le pied, de
saveur douce, dégageant un odeur de farine mêlée
à celle de la flouve ( graminée odorante)
Sporée:
Habitat:
bois clair de feuillus ou de conifères. Clitocybe nébuleux (clitocybe nebularis) : champignon à rejeter. Fin
de l'automne et début de l'hiver jusqu'aux fortes geléès
courant. Comestibilité:
comestible jeune pour certaines personnes, médiocre
pour d'autre, voire indigeste. Il est conseillé de le faire
bien cuire car il renferme des substances plus ou moins toxiques
détruites par la chaleur. Confusion:
fréquement confondu avec l' entolome
livide, à chapeau fibrileux, à lames non décurrentes,
jaunes, puis roses.
Le goût du concentré souffre un peu dans ce procédé. BHO (Butane Hash Oil)
Solvant: du butane
Procédé: les cannabinoïdes de la plante sont extraits en utilisant du butane
Résultat: d'une huile paraffinique à un shatter très dur
Le BHO nécessite du matériel et des connaissances techniques.
Extraction de pollen ou d'huile Une extraction c'est quoi? Le but de l'extraction est d' extraire le pollen ou l'huile de la matière végétale. Avec les articles dans cette catégorie vous pourrez réaliser vos extractions de pollen ou d'huile à sec, au butane ou avec de la glace! Ce pollen pourra ensuite, si vous le souhaitez, être compressé à l'ai... Avec les articles dans cette catégorie vous pourrez réaliser vos extractions de pollen ou d'huile à sec, au butane ou avec de la glace! Ce pollen pourra ensuite, si vous le souhaitez, être compressé à l'aide d'un presse pollen pour le transformer en résine ou Hash. 1070 machine d'extraction de l'expulseur 60MPA Hrdraulic de presse d'huile de noix de kilogramme. Les différentes extractions Canna-Shops vous propose un large choix de systèmes d'extractions, les secret shaker ou pollen shaker pour les petites quantités. Pour de plus grosses quantités orientez vous vers les extracteurs High pollinator. High Press est une marque Française qui propose des pollinators (extracteur de pollen) mais aussi des presses et moule de presse pour la réalisation de plaquettes de Hash ou Charas.
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Q: Ce qui est différent de la presse froide et chaude: La presse froide ne rôtit non avant le pressurage, la qualité d'huile est plus haute.