Le coupe-légume, qu'il soit manuel ou électrique, est fait pour vous faciliter le travail de découpe des légumes. Grâce au coupe légume professionnel, tous les pro de la restauration pourront l'utiliser pour occasionner des découpes parfaites de vos carottes, tomates ou navets. Un coupe légume professionnel: qu'est-ce que c'est? Comme son nom l'indique, un coupe légume sert à la découpe précise de légumes en tout genre. Et grâce à lui, vous pourrez donner certaines formes qui sont difficile à réaliser à la découpe au couteau. Il vous facilitera le travail dans votre cuisine pour la réalisation de plats accompagnés de légumes. Le coupe légume coupera de façon régulière vous légumes mais également vos fruits pour vos divers desserts. Le coupe-légumes manuel
Le coupe légume manuel vous sera très utile pour trancher et découper des légumes ou des fruits manuellement. Il existe divers coupe légumes pour chaque utilisation:
Le coupe-frite: il est destiné à couper des pommes de terre en forme de frite avec une forme régulière et rapidement.
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Ce système de découpe s'adapte pour les concombre, pommes, carottes…
Les rondelles gaufrées. Cette lame vous permettra de réaliser des chips gaufrées de tailles différents. Et pour finir les légumes râpés. C'est le grand classique avec les fameuses carottes râpées ou le céleri rémoulade. Cette découpe est réalisée grâce à un disque percé de trous. -15%
Les avantages des coupes légumes:
Plus pratique et plus facile à manier qu'un couteau. Découpe sécuritaire. Il vous permet de préparer des plats colorés. Découpe des morceaux réguliers et égaux. Rapide et précis, il vous fera économiser du temps. Vous disposez d'une très grande diversité de coupes grâce aux lames différentes. S'utilise tant sur des fruits que sur des légumes. Nos experts ont sélectionné pour vous une multitude de coupe légumes idéals pour vos découpes précises. Produits liés à ce guide
Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
Les trémies en option permettent de répondre aux différentes attentes de la machine. TR260, équipé d'une large gamme d'accessoires, sera votre partenaire pour la réussite de vos plus grands événements culinaires. TR210
TR210 est un coupe légumes à rendement élevé, équipé d'une trémie automatique en inox. La machine a été conçue pour offrir une grande ergonomie grâce au chariot et un nettoyage très rapide: tous les composants en contact avec les aliments sont démontables et lavables au lave-vaisselle, y compris plus de 40 disques de coupe en inox. TR260
Avec un grand choix d'accessoires, TR260 est l'appareil idéal pour préparer de grands événements avec style et créativité. TR260 est capable de trancher jusqu'à 2500 kg/h, grâce à la trémie automatique, au puissant moteur et à une large gamme de disques de grandes dimensions ø 300 mm. De multiples dispositifs de sécurité protègent l'opérateur et stoppent la machine d'utilisation inappropriée. RC14
Coupe-frites grand débit à alimentation automatique pour les cuisines de collectivités et les unités de fabrication spécialisées.
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Eplucheur à concombres en inox sur pied
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L'éplucheur à concombres sur pied fait en acier inoxydable, permet un épluchage parfait avec une facilité d'utilisation et de nettoyage. Il divise le temps d'épluchage par 5. Vous pourrez également l'utiliser pour les...
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Cet écrase-légumes professionnel est idéal pour les collectivités. Il permet de réaliser tout type de préparation sans effort et en grande quantité. Rien ne lui résiste qu'il s'agisse de sauces, coulis, purées,...
Eplucheur à carottes et concombres
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L'éplucheur à concombres et carottes est idéal pour les pros de la restauration. Fabrication européenne. Coupe-légumes avec 5 disques inclus
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Le coupe-légumes conçu en acier inox permet une coupe parfaite et rapide des légumes. Idéal pour les pros de la restauration. Coupe-légumes
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Cette machine professionnelle est idéale pour couper, trancher, faire des dés et des lamelles, râper, effilocher des légumes, des fruits, du pain, du fromage, du chocolat et de nombreux autres produits.
Il est recommandé que la quantité de dés à la fois soit inférieure à 5 kg, ce qui ne convient pas à une utilisation à grande échelle. Afin d'assurer la durée de vie de la machine, il est recommandé d'utiliser un filet de couteau de grande taille de plus de 8 mm, tel que 10 mm, 13 mm et 15 mm. Parce que plus le filet de couteau est petit, plus la résistance est grande, si vous utilisez un petit filet de couteau pour couper de tels ingrédients, il peut y avoir des défaillances telles que le glissement de la boîte de vitesses du disque de couteau, l'éclatement du corps de la tasse et des dommages au couvercle supérieur.. Ingrédients qui ne peuvent pas être coupés en dés: viande fraîche, viande congelée, saucisse et ingrédients durs et secs
Coupe Légumes Professionnel Electricien
Délai de livraison: 6 jours A partir de 399, 50 € HT 470, 00 € Coupe tomates rondelles inox Tellier Le coupe tomates rondelles inox Tellier en acier inooxydable permet une épaisseur de coupe 4 mm ou 5, 5 mm selon le modèle choisi, c'est l'appareil idéal pour gagner du temps en cuisine. Le coupe tomate professionnel est équipé de ventouse pour la stabilité et sécurité de coupe et dispose de lames en inox à denture fine. Délai de livraison: 8 jours A partir de 464, 00 € HT Coupe salade inox Tellier Le coupe salade inox Tellier permet de couper en carré de 23 x 23 mm pour gagner du temps en cuisine. Les dimensions de ce coupe salade professionnnel sont de 42 cm de hauteur et 1, 20 m avec le levier en position ouverte. son poids est de 19. 5 kg. Délai de livraison: 8 jours A partir de 1 458, 00 € HT Casse noix de coco Tellier Le CASSE NOIX DE COCO TELLIER pour gagner du temps en cuisine. Délai de livraison: 8 jours A partir de 1 523, 00 € HT
TRS
Productivité accrue, performances exceptionnelles, qualité supérieure et conception robuste. Répond à tous vos besoins pour couper les légumes et les fruits. 100% lavable au lave-vaisselle: chambre de coupe, levier et trémie en inox et tous les disques et grilles en inox. Coupez en tranches, râpez, coupez en ondulations, en juliennes, en frites ou en dés toutes sortes de légumes et de fruits. Nettoyabilité optimale grâce à un dessin ergonomique aux formes arrondies. Toutes les parties en contact avec les aliments sont 100% lavables au lave-vaisselle. Large gamme de disques en inox pour plus de 80 coupes différentes. Base moteur inclinée pour une meilleure éjection des légumes. TRS Coupe-légumes
Le TRS est le coupe-légumes universel pour une présentation soignée et imaginative de vos salades, garnitures, macédoines, frites et bien d'autres préparations. Haute productivité, performances exceptionnelles, qualité supérieure dans plus de 70 coupes différentes. TR210 & TR260
TR210, avec sa trémie automatique, coupe de grandes quantités de légumes et de fruits.
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