Publié le 11/04/2015 à 03:56
Cela fera bientôt un an qu'Yves Manchotte a repris la boucherie-charcuterie «Aux portes du Quercy» qui se situe sur la zone d'activités du Mayne, à côté du rond-point de Saint-Vite. Après avoir été plusieurs années boucher dans un supermarché local, il est parti travailler à la laiterie de Ladhuie. Aujourd'hui, en congé sans solde, il se consacre à son commerce: «Mon souci c'est la satisfaction du client en essayant de lui offrir le meilleur rapport qualité-prix. Mon deuxième souci est de communiquer le plus possible avec la clientèle pour améliorer encore le service». Pour se différencier de ses collègues Yves a opté pour des viandes qui sortent de l'ordinaire: s'il vend de la blonde d'Aquitaine il propose aussi de la limousine, de l'agneau de Gramat et du porc noir de Bigorre (porc de Nouste). Pâtés et boudins sont faits maison. La boucherie fait aussi traiteur: vous pouvez y trouver notamment des lasagnes, du hachis parmentier ou du couscous (sur commande).
Porc De Nouste Pdf
Marque renouvelée - Marque en non vigueur
Numéro de dépôt: 95576150
Date de dépôt: 14/06/1995
Lieu de dépôt: I. N. P. I. PARIS
Date d'expiration: 14/06/2015
Présentation de la marque PORC DE NOUSTE
Déposée le 14 juin 1995 par la Société Anonyme (SA) NARS SA
auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I. PARIS),
la marque française « PORC DE NOUSTE » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro
1995-29 du 23 mai 2022. Le déposant est la Société Anonyme (SA) NARS SA domicilié(e) ZA BASTILLAC NORD, 65000 TARBES (dossier no 2288076) - 65000 - France et immatriculée sous le numéro RCS 388 404 741. Lors de son dernier renouvellement, il a été fait appel à un mandataire, NARS SA domicilié(e) ZA. Bastillac Nord, 65000 TARBES (dossier no 2288076) - 65000 - France. La marque PORC DE NOUSTE a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 95576150. C'est une marque semi-figurative qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants:
Enregistrée pour une durée de 20 ans, la marque PORC DE NOUSTE est expirée depuis le 14 juin 2015.
Porc De Nouste Auto
23. 48. 29. 17
Jusqu'en 1958, on distingue encore les deux dernières populations aux standards parfaitement définis:
• La race Normande Pure dont le syndicat des éleveurs, créé le15 décembre 1937, tient son siège à St Hilaire-du-Harcouët dans la Manche
• La race Craonnaise, dont le Pig-Book, créé en 1926, est à Craon dans la Mayenne. 1958:
Fusion des deux races, Craonnaise et Normande, pour créer la race Porc Blanc de l'Ouest. 1968-1970: Infusion de la race Veredelte Landschwein (Porc de pays en provenance d'Allemagne), qui contribue à la perte d'une bonne partie de la race d'origine
1
er
Janvier 1971:
Fin de la sélection du PBO; l'insémination dans cette race est interdite. On dénombre 50 éleveurs, 700 femelles et 60 verrats, la moitié des effectifs se trouvant en Bretagne. 1972:
le PBO rejoint l'UPRA Porcine. 1976:
le PBO ne figure plus parmi les effectifs de l'UPRA Porcine. Les quelques éleveurs ayant refusé d'introduire le Veredelte Landschwein dans leurs élevages contribuent cependant à sauvegarder la race.
Robe légèrement rosée sans taches, soies blanches avec épi sur le dos, profil concave, oreilles inclinées vers l'avant cachant les yeux, poitrine profonde
Poids femelle jusqu'à 350 kg, mâle jusqu'à 400 kg – Taille femelle jusqu'à 1m05, mâle jusqu'à 1m10
Berceau de race: Grand Ouest
Très bonnes qualités maternelles
Bonne familiarité
Bonne adaptation au plein air – non adaptée à la concentration en bâtiment. Porcelets lourds et précoces (2 kg à la naissance environ)
Dépôt de graisse important et lent, lié au rythme lent de croissance et à son mode d'élevage en plein air
La seule race de cochon dont la graisse contienne des acides gras poly-insaturés
Bonne valorisation de fourrages grossiers et de sous-produits laitiers d'élevage
Le saviez-vous? La race craonnaise, à l'origine du Porc Blanc de l'Ouest, a fait la réputation de du jambon de Paris, des rillettes du Mans et de Tours. Télécharger l'étude technico-économique 2018
Contact à l'IFIP: Herveline Lenoir - [at] -
02 99 60 95 53
Pour un projet d'installation professionnelle: contactez la Fédération des Races de Bretagne - Clémence Morinière - riniere[at] - 02.
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