Ingrédients
600 g
pommes de terre
morue déssalée
2
échalote
2 gousses
ail
1 l
lait
1 cs
persil
3
oeuf
0. 5 cc
paprika fumé
2 cs
huile d'olive
1 cc
câpres
Introduction
Ce plat de morue à la portugaise (Bacalhau à Gomes de Sá) est composé de pommes de terre, de morue effilochée et d'œufs durs. C'est une spécialité simple, généreuse et très parfumée. Il vaut mieux dessaler la morue la veille dans plusieurs eaux si l'on n'utilise pas de morue déjà dessalée. Gratin morue pomme de terre portugaise wine. Le truc en +:
Ajouter des olives
Cuire les œufs mollets, dans ce cas réduire le temps de cuisson des oeufs (6-7mn)
Pour un repas typiquement portugais essayer ma recette de Pastéis de nata
Étapes
1
Terminé
Disposer les œufs dans une casserole remplie d'eau et porter à feu moyen pendant 10mn pour qu'ils soient durs. Quand ils sont cuits les passer sous un filet d'eau froide en les écalant. Réserver. Remplir une casserole d'eau et ajouter la morue. Porter à ébullition. Quand l'eau commence à bouillir, couper le feu et couvrir. Laisser pendant 20mn.
- Gratin morue pomme de terre portugaise mi
- Gratin morue pomme de terre portugaise et
- Gratin morue pomme de terre portugaise region
- Gratin morue pomme de terre portugaise wine
- Gratin morue pomme de terre portugaises
- Bouteille d eau plastique biodégradable gold
- Bouteille d eau plastique biodegradable
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Mi
Réserver. Faire revenir l'oignon râpé et l'ail haché dans l'huile d'olive. Retirer du feu et réserver. Mélanger la morue effilée avec la purée de pommes de terre. Incorporer la crème et la préparation oignon + ail. Saler et poivrer. Bien battre jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Beurrer un plat à gratin. Gratin morue pomme de terre portugaise et. Mettre la préparation dans le plat, lisser la surface, puis badigeonner avec les jaunes d'oeufs battus. Saupoudrer avec le gruyère râpé et faire gratiner sous le gril du four. Servir sans attendre, avec une salade de mâche ou de roquette. Bon Appétit!!! imprimer la recette
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Et
Autrefois la morue était le plat du pauvre, je me souviens lorsque j'étais gamine dans les années 50, on la vendait dans les épiceries du quartier. Il y avait énormément de petits commerces à l'époque et ils étaient collés les uns aux autres, par la suite transformés en logement. Les morues étaient dans des grandes caisses en bois, elles étaient très sèches avec la peau, il fallait parfois la laisser 48 h à dessaler, on pouvait en acheter une moitié ou 1/4. Ma grand mère qui nous élevait, faisait des ragoûts de morue, pommes de terre, tomates, olives. Il y a longtemps que je n'en ai plus fait. Nous étions très pauvres et la morue très peu chère. Beaucoup de pommes de terre et peu de morue. Gratin morue pomme de terre portugaise region. Maintenant, je trouve qu'elle est hors de prix et on ne la trouve pas toujours avec la peau. Pour 2 ou 3 personnes 400 g de morue 600 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail quelques branches de persil quelques olives noires 2 tomates (en boite) 1 branche de fenouil 1 feuille de laurier huiles d'olive sel et poivre Tremper la morue pendant 24 h dans de l'eau froide, la changer au moins 2 ou trois fois.
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Region
J'ajoute le vin blanc, le jus de citron et du poivre, mais je ne sale que si nécessaire. J'étale le contenu de la poêle dans un plat à gratin légèrement huilée et je l'enfourne pour 20 minutes. J'écale les oeufs durs et les coupe en rondelles. Je répartis les rondelles d'oeufs et les olives sur le gratin de morue bien doré, je saupoudre de piment et je sers.
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Wine
Il suffit de cliquer sur le lien sous la photo. bouillir le lait quelques instants. un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. fois fondu, rajouter la farine, en mélangeant à l'aide d'un fouet et mettre 1 minute au micro-ondes à pleine puissance. 4. Rajouter le lait chaud, progressivement en fouettant toujours. mettre au micro-ondes pendant 2 mn. Fouetter de nouveau énergiquement. et poivrer. Remettre une dernière fois au micro-ondes 2 mn. Montage et cuisson du gratin au four Préchauffer le four. Huiler légèrement le fond du plat de cuisson. Verser les oignons et la morue puis répartir les pommes de terre. Poivrer généreusement. Verser enfin la sauce béchamel. Morue aux pommes de terre - L' Anne Portugais. On peut ajouter quelques dés de beurre sur le dessus. Faire gratiner pendant 25 à 30 minutes à 180ºC. Le dessus doit être bien doré. Si vous deviez prolonger la cuisson, baissez la chaleur du four à 150ºC et surveillez que le gratin ne se dessèche pas. J'ai accompagné le gratin de carottes râpées et d'une belle salade verte!
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaises
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant jusqu'à obtenir une béchamel bien onctueuse. Dans une grande sauteuse, faire chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Ajouter le laurier, l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Dès que l'oignon est tendre, incorporer l'ail. Remuer pour mélanger et faire revenir de 2 à 3 minutes de plus. Ajouter la morue émiettée et faire revenir le tout quelques minutes pour mélanger les saveurs. Ensuite, mélanger avec les frites et finalement avec la béchamel. Réserver 1/3 de la béchamel. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un grand plat à gratin, verser la préparation et couvrir avec le reste de la béchamel. Recette de Gratin de morue(recette portugaise). Saupoudrer d'emmental râpé selon votre goût. Enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes. Puis, mettre le four en position grill jusqu'à ce que la surface soit dorée selon votre goût. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Une recette de ma concierge portugaise, un délice! Un plat traditionnel de la cuisine portugaise qui régalera vos invités... Préparation
1
Laisser dessaler la morue dans de l'eau renouvellée environ 4 à 5 fois, pendant environ 24 heures avant de commencer la préparation. 2
Détacher la morue en petits morceaux tout en retirant les arêtes. Cette opération est assez longue. 3
Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Y ajouter la morue et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes. 4
Découper les pommes de terre en petites frites. Les faire frire peu de temps afin de les précuire. Gratin de morue aux pommes de terre : recette de Gratin de morue aux pommes de terre. 5
Mélanger les frites, la morue, les oignons et l'ail dans une poêle, laisser sur le feu pendant 5 minutes. Pour finir
Battre les œufs, saler, poivrer. Ajouter les œufs avec le reste de la préparation au dernier moment. Laisser chauffer quelques instants tout en remuant sans que les œufs soient trop cuits. Parsemer de persil et mélanger. Servir bien chaud.
Étudiant en design de produits à l'Académie des Arts d'Islande, Ari Jónsson a conçu une bouteille biodégradable à base d'algues. Son invention a été exposée en mars 2016 à l'occasion du festival DesignMarch, à Reykjavik. Les Alternatives à l’Eau en Bouteille Plastique | 100% Durable, Ecolo & Bio. « J'ai lu que 50% du plastique n'est utilisé qu'une fois puis jeté et je sens qu'il existe un besoin urgent de trouver des moyens de remplacer une partie de la quantité irréelle de plastique que nous faisons, utilisons et rejetons chaque jour », a-t-il expliqué à Dezeen. Ses recherches l'ont conduit à recourir à l'agar, une substance à base d'algues et qui, combinée à l'eau forme une matière gélatineuse: l'ingrédient est d'ailleurs utilisé en cuisine comme épaississant ou gélifiant. Une fois les justes proportions trouvées, l'étudiant a réchauffé puis versé la substance dans un moule en forme de bouteille conservé au frigo. En faisant ensuite tourner le moule à l'intérieur d'un seau d'eau glacée, le liquide a pris forme de bouteille. Puis le moule a été placé au frigo quelques minutes avant que la bouteille d'agar en soit extraite.
Bouteille D Eau Plastique Biodégradable Gold
Publié le 15 avr. 2017 à 11:02 Boire de l'eau dans le futur consistera-t-il à avaler une capsule d'algues contenant l'or bleu? C'est ce qu'espère fondée en 2014 par des étudiants du Royal College of Art. Parmi eux, un Français, Pierre-Yves Paslier, et un Espagnol, Rodrigo Garcia Gonzalez. Leur invention: « Ooho », une bulle d'eau de 4 cl enveloppée dans une membrane biodégradable. Leur vidéo de présentation, où ils proposent à des passants de tester leur invention, fait le buzz sur Facebook. Bouteille d eau plastique biodegradable . Reprise sur YouTube par le media « Now This Future », elle a été vue plus de 75 millions de fois et partagée par près d'1, 5 million d'internautes. Pour boire cette capsule, plusieurs possibilités: faire un trou dans la membrane et recueillir le précieux liquide. Ou simplement avaler la bulle d'eau tout entière, l'enveloppe étant comestible grâce à sa fabrication à base d'algues. Enfin, il est toujours possible de retirer, comme la peau d'un fruit, la fine pellicule qui peut ensuite servir de compost.
Bouteille D Eau Plastique Biodegradable
Résultat: une bouteille plastique saine et biodégradable. Mais celle-ci possède une caractéristique majeur: elle demeure solide tant qu'elle est pleine et commence à se décomposer sitôt vide. Autre particularité, si l'eau n'est consommée qu'après un certain temps, elle prend graduellement la saveur naturelle de la bouteille. Ari Jónsson avance que ceux à qui le goût plairait devraient même croquer dans la bouteille. Si le processus de production peut sembler archaïque, il fonctionne parfaitement et ne demande qu'à être industrialisé. La concurrence libre fait gagner le plastique
L'initiative n'est heureusement pas isolée. Nous vous avions d'ailleurs parlé du bioplastique "made in France" à partir d'une autre algue. Bouteille d eau plastique biodégradable gold. À partir de matériaux naturels, biologiques et biodégradables, des inventeurs de divers pays s'affairent à trouver des solutions alternatives au plastique. Des solutions qui, aussi ingénieuses soient-elles, paraissent de faible envergure face à l'industrie pétrochimique et, surtout, ne proposent qu'un aménagement du tout-jetable dans la logique illusoire du « capitalisme vert ».
Comment et par quoi remplacer les bouteilles en plastique à usage unique? On fait le le point sur les différentes alternatives zéro déchet. Bouteilles réutilisables en terre cuite, gourdes en inox, en verre ou même biodégradable… Tout, mais sans plastique. Pourquoi supprimer les bouteilles plastique? Une pollution environnementale
La bouteille en plastique est un danger pour les sols et l'eau. D'abord, parce que c'est un produit à usage unique. Ensuite, parce que sa production a un fort impact écologique: il faut 100 ml de pétrole brut, 80 de charbon, 42 de gaz et 2 litres d'eau pour fabriquer une seule bouteille, qui finit en grande majorité dans la nature. Elle invente un nouveau genre de plastique biodégradable dans l’eau. À partir de là, sa dégradation prendra 450 ans (au mieux, si le plastique est constamment exposé au soleil). Après cela, elle perdurera encore quelques siècles sous forme de micro plastiques. On retrouve d'ailleurs ces micro-plastiques dans l'eau embouteillée, et même deux fois plus que dans l'eau du robinet. Quid des bouteilles consignées?