16%), échalotes Bio, amidon de maïs Bio, sel, ail Bio, huile d'olive Bio, paprika Bio (0. 18%), poivre Bio. 39. 43% d'ingrédients agricoles biologiques. Désignation légale: Rillettes de lieu jaune au paprika Bio
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Une recette originale alliant la puissance de la saucisse de Molène et son goût fumé avec la subtilité de la chair de lieu jaune. Agrémenté de quelques légumes, cette rillette sera loccasion dune découverte aux saveurs dIroise. Composition: Lieu jaune(50%), crème fraîche, saucisse de Molène (viande de porc, gras de porc (15%), sel, poivre, épices, ail, persil, boyaux naturels) (9%), carotte, navet, poireau, sel, poivre*, gélifiant: agar agar*. Rillettes de lieu jaune recette galettes bretonnes aux. Poids net: 90g. *: ingrédients issus de lagriculture biologique Allergènes en gras
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€6, 90 Une recette originale alliant la puissance de la saucisse de Molène et son goût fumé avec la subtilité de la chair de lieu jaune. Agrémenté de quelques légumes, cette rillette sera l'occasion d'une découverte aux saveurs d'Iroise. Composition: Lieu jaune (50%), crème fraîche, saucisse de Molène (viande de porc, gras de porc (15%), sel, poivre, épices, ail, persil, boyaux naturels) (9%), carotte, navet, poireau, sel, poivre*, gélifiant: agar agar*. Valeurs nutritionnelles pour 100g: énergie (622kJ / 150kcal), matières grasses (11, 6g) dont acides gras saturés (7, 2g), glucides (1, 4g) dont sucres (1, 3g), protéines (9, 9g), sel (1g). Poids net: 90g. Rillettes de lieu jaune recette a la. *: ingrédients issus de l'agriculture biologique Allergènes en gras
Rillettes De Lieu Jaune Recette Pain
Décorer de fines tranches de pommes Granny. Proposez une photo pour cette recette
Commentaires
Confit au gros sel, betterave au vinaigre, crème raifort/moutarde
Le poisson
dos de lieu sans peau, enrober 12 min dans gros sel pour raffermir la chair
rincer
cuire vapeur 6 à 8 min
Les légumes
centrifuger 2 betteraves rouges
cuire 4 betteraves rouges dans le jus, ajouter vinaigre balsamique à la fin, réduire jus et monter avec une noix de beurre
couper oignon nouveau en deux ou quatre, donner coloration dans une poêle et rôtir au four
Le condiment
50 g crème, monter avec une cac de moutarde à l'ancienne et une cac de raifort
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