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Synopsis Punpun est un enfant banal qui mène une vie des plus banale. Mais un jour arrive et sa vie ainsi que celle de sa famille proche bascule soudainement. Scan Bonne nuit Punpun 5 VF Lecture en ligne | Scans Mangas. À la suite d'une virulente dispute conjugale, le père de Punpun bat sa mère au point de l'envoyer à l'hôpital. En parallèle, le jeune homme fait la rencontre de Aiko, nouvelle élève de sa classe, qui semble déjà l'intéresser tout particulièrement... Véritable ode à la vie de tous les jours d'un adolescent et de sa bande de "potes", "Bonne nuit Punpun", dernière œuvre en date de Inio Asano (Solanin, Le Quartier de Lumière... ), oscille entre le drame et le comique et raconte les péripéties à la fois particulières et bénignes, d'un jeune homme en quête d'espoir. Voir plus Description rédigée par Nordvei Compléter / corriger cette description Bande-annonce
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Le manga est également édité en Italie par Panini [ 7] et en Allemagne par Tokyopop [ 8].
Le dimanche midi j'ai donc réalisé la recette qui suit. Crevettes sautées au sel et au poivre
Ingrédients
- belles queues de crevettes non décortiquées - sel - poivre noir - poivre du Sichuan - ail - gingembre vert - ciboulette thaï ou oignons frais avec tiges - piment rouge thaï - huile - beurre
Pour la sauce
- purée de piment - sucre de palme - nam-pla - citron vert
Comme vous pouvez vous en rendre compte, l'intitulé de la recette classique est un peu trompeur, car il y a bien plus que du sel et du poivre dans les ingrédients. Toutefois, ces deux éléments doivent rester dominants en bouche. Crevette sel et poivre façon chinoise en direct. J'ai pris comme départ une recette trouvée sur l'excellent Bo Bun Café, elle-même adaptée de celle de Ken Hom, le cuisinier americano-chinois. On retrouve ce plat un peu partout sur les tables chinoises et indochinoises, un classique en somme, que chacun réalise avec ses nuances. Pour la sauce, vous pouvez utiliser en lieu et place de la purée de piment, de la sauce sriracha (hot), facile à trouver dans le commerce.
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Pour finir
Ajoutez les rubans de concombre et de carotte, les feuilles de basilic ciselées, le gingembre râpé, les piments émincés. Mélangez et laissez réchauffer 2 minutes. Servez aussitôt avec quelques feuilles de coriandre.
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Il y avait longtemps que je n'avais plus cuisiné des nouilles chinoises. Je ne suis pas très cuisine asiatique.... c'est donc à ma façon. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
1 h
1
Placez les crevettes dans un bol, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus du citron vert, salez et poivrez et ajoutez 2 ou 3 pincées de piment d'Espelette. Mélangez et placez au frigo pour 30 minutes minimum. 2
Épluchez la carotte et coupez-la en fins morceaux ou en rubans. Rincez le concombre et coupez-le également en rubans. Épluchez et râpez le gingembre. Émincez finement un peu de piment rouge et de piment vert après avoir enlevé les graines. Rincez le basilic et la coriandre. 3
Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage, égouttez et passez -les sous l'eau froide. Salade de crevettes façon thaï facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Réservez. 4
Versez les crevettes et leur marinade dans une grande poêle et faites-les cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les nouilles dans la poêle et saupoudrez-les avec 1 ou 2 cuillères à café de paprika fumé.
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Ingrédients
400 g de crevettes, vivantes de préférence: bouquets, crevettes roses, gambas
1 cuil. à soupe de poivre concassé fin (mignonnette)
1 cuil. à soupe de fleur de sel
3 cuil. à soupe d'huile d'olive ou 50 g de beurre. Préparation
Rincez les crevettes non décortiquées et égouttez-les dans une passoire. Mettez la fleur de sel et le poivre dans le wok posé sur un feu moyen: au contact du feu, le poivre commence à rôtir et à sautiller dans le wok, et le sel crépite. Le choix du poivre est important: un poivre noir (piper nigrum) d'origine noble est indispensable. Crevette sel et poivre façon chinoise bouillon. A découvrir: le poivre de Java, moins connu que le « sarawak », et aussi moins piquant. Jetez les crevettes dans le wok chaud, baissez un peu l'intensité du feu et faites-les griller en secouant le wok d'avant en arrière ou en tournant avec une cuillère en bois. Lorsque les crevettes sont devenues rouges, après 1 minute 30 environ, nappez-les d'huile d'olive, tournez 5 secondes et retirez du feu. Vous pouvez préférer le beurre, que vous parsèmerez en flocons.
Dans le même dos coupé de temps dans le dos de la crevette 3 de prendre une tête de crevettes add pot propre, l'eau sèche avec des serviettes en papier. Essayez d'éliminer l'eau afin de mieux la saveur.