Ouvert tous les après-midi du lundi au vendredi du 1er au 24 décembre. Noix & Compagnie vous propose des produits de fabrication artisanale. Producteurs de Noix depuis 1822, nous pratiquons « l'agriculture raisonnée ». Les Noix sont issues d'une production d'appellation d'origine contrôlée. Producteur noix drome et. L'huile de Noix est fabriquée à partir de notre production dans un moulin traditionnel. Sabine & Marie-Lise MATRAS
Impasse des Matras
26300 BEAUREGARD-BARET
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Chaque récolte, nous sommes en mesure de fournir très rapidement des fruits de grande qualité: à maturité et délicieux. Une production maîtrisée
D'une production de 100 tonnes de noix en 1996, notre niveau de production est actuellement de 2000 tonnes. Afin de garantir une qualité constante de nos noix nous ne souhaitons pas aller au-delà de ce tonnage. Cette production d'esprit artisanal nous permet de proposer à notre exigeante clientèle le fruit dont ils ont besoin et qui se démarque de la concurrence. Noix & Compagnie | La Drôme Tourisme. Bio
Depuis 1999 nous proposons une production limitée de noix issues de culture biologique et sa gamme diversifiée en cerneaux de noix et huile de noix. Tous ces produits sont contrôlés et certifiés par Ecocert et bénéficient du logo AB. Noix en coque
Fraîchement récoltées ou déjà séchées pour la longue conservation, qu'elles soient avec la mention A. P Grenoble ou non, les noix sont garanties d'origine Française. Notre travaillons principalement la franquette mais nous disposons également des deux autres variétés de l'appellation: Parisiennes et Mayettes.
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Retrouvez les produits du terroir de la cave Noisel. les bienfaits de la noix sur notre santé cardiovasculaire. Un grand nombre d'acide gras sous forme d'omega3, des antioxydants et du potassium, dans les noix. Tout ce cocktail de bons ingrédients pour préserver son cœur. Pour se garantir des risques cardio vasculaire et du diabète de type 2, manger des produits sain, manger des noix. les bienfaits de la noix pour la satiété et les régimes. Manger des noix est très bon pour la satiété qu'elle procure, c'est un coupe faim naturel. Vente Directe du Producteur : noix de Grenoble et produits de la Drôme. Des graisses qui ne font pas grossir, les acides gras contenu dans les noix sont des graisses insaturées qui conduisent à manger moins. les bienfaits de la noix avec les oligo-éléments et les vitamines
Comme tous les fruits de la famille des oléagineux, la noix possède un taux important d'oligo-éléments, du fer, du zinc, du cuivre, du sélénium et des vitamines B9 et E.
Des minéraux pour manger sain avec la noix. Manger sain c'est aussi apporter les minéraux nécessaires à notre organisme.
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Ce petit fruit à coque possède aussi des propriétés antioxydantes qui ralentissent le processus de vieillissement des cellules et réduisent les risques de survenue de la maladie d'Alzheimer. Le saviez-vous? Histoire de Noix et Compagnie. Exploitation familiale depuis 1821 - Drôme. Si la noix est riche en acides gras et en lipides, elle ne fait pas grossir. En effet, les graisses insaturées, fibres et protéines qu'elle contient augmentent la sensation de satiété. Elles sont donc aussi un excellent coupe faim car une poignée suffit à être rassasié! Calendrier de production par variété
La Lara
La Noix de Grenoble AOC
Pour 100g de noix, on retrouve en moyenne: PROTEINES: 14, 3 g GLUCIDES: 11, 3 g LIPIDES: 64, 3 g VITAMINE B9: 66 µg VITAMINE E: 1, 5 mg POTASSIUM: 471 mg MAGNÉSIUM: 144 mg PHOSPHORE: 379 mg TOTAL ÉNERGÉTIQUE: 655 Kcal
La noix est un fruit à coque d'une dizaine de grammes environ. Sa coque est très dure, marron, et composée de deux parties. Sa chair est tendre et croquante, et elle présente une légère amertume. Producteur noix drome 26. Consommée cuite ou crue, dans des plats salés comme sucrés, la noix est peu consommée en France, qui en est pourtant l'un des plus gros producteurs européens, avec environ 35 000 tonnes par an. On la consomme entre septembre et janvier et sa pleine saison à lieu de mi septembre à fin novembre. La noix possède un contenu riche en acides-gras oméga 3, considérés comme du gras bénéfique pour la santé cardiovasculaire. On lui attribue des effets bénéfiques sur la santé grâce à sa capacité à améliorer le profil des lipides sanguins et l'élasticité des vaisseaux. Cette capacité entraîne d'ailleurs la diminution du taux de cholestérol dans le sang.
A 400 m. d'altitude, Montmiral fait face au Vercors. Dans cette région de la Drôme des collines, la production de la noix est une tradition. C'est donc sans surprise que nous sommes ici dans la zone d'appellation " Noix de Grenoble A. O. P (Appellation d'origine protégée) ". Christian Nagearaffe est né dans ce village. Depuis son enfance, il " baigne dans la noix de Grenoble ". " Quand on allait à l'école, on ramassait les noix à la main. Producteur noix drôme entreprise. Il faut savoir que quand on la ramasse à la main, elle tache les doigts. On reconnaissait les fils d'agriculteurs et de producteurs car ils avaient les mains noires au mois d'octobre, pendant la récolte des noix. " raconte-t-il. Trois variétés traditionnelles composent l'A. P: la Franquette, la Maillette et la Parisienne. L 'A. P. a plus de 93 ans, elle a été définie en 1938, ce produit a donc une véritable histoire. Ils existent des traces de noyers et de la culture de la noix dès 1780. Cet arbre et son fruit s'inscrivent dans le patrimoine régional.
Vous avez été plusieurs à me demander cette recette et j'espère qu'elle sera à la hauteur de vos espérances! C'est une recette très simple à réaliser et parfaite pour cette saison, on pourrait presque dire adieu à la raclette, tellement celle-ci est savoureuse! J'espère que vous m'en direz des nouvelles! Gorgonzola à la louche. 21.30€/Kg - Boucherie Les Atouts. INGREDIENTS:
– des pommes de terres
– des jeunes pousses d'épinards ou des épinards surgelés peuvent aussi convenir
– huile d'olive
– des noix
– de la crème fraîche
– du gorgonzola (j'ai pris celui à la louche qui est beaucoup plus crémeux, mais vous pouvez prendre celui en morceau et le couper)
RÉALISATION:
– Commencez par laver vos jeunes pousses d'épinards en les passant sous l'eau puis égouttez les. – Dans un poêle, faites cuire à feu doux vos pousses d'épinards dans un fond d'eau, puis remuez de tant en tant jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement et que vos pousses ont fondues. Réserver dans la poêle. – Pendant ce temps, lavez et éplucher vos pommes de terre, puis coupez les en morceau grossièrement.
Gorgonzola À La Louche Salsa
C'est lundi, c'est ravioli! - Raviolis aux trois fromages
J'aime beaucoup réaliser des raviolis maisons, ce n'est pas un secret. Mais il faut avouer que ce n'est pas de la cuisine du quotidien, il faut un peu de temps devant soi pour se lancer dans une petite production et la cuisine en ressort souvent bien enfarinée. Mais le jeu en vaut toujours la chandelle! Gorgonzola à la louche letra. J'avais jusqu'à l'année dernière un laminoir très bas de gamme, acheté étudiante pour 10 ou 15 euros, il faisait très bien l'affaire jusqu'à ce que grâce à ma délicatesse légendaire j'en vienne à... [Lire la suite] Salade d'hiver tout en couleur
J'ai découvert cette recette de salade au gorgonzola, à la grenade et aux poires sur le blog Blogging over thyme. J'ai un faible pour le gorgonzola et les recettes sucrées – salées alors forcément je n'ai pas résisté longtemps! On s'est régalé et j'ai adoré cette salade. La première fois je l'avais faite pour accompagner des parts de pizzas et la deuxième fois avec des croque-monsieurs! La recette originale est à base de trevise et de noix, j'ai troqué la trevise pour du mesclun et les noix pour des... [Lire la suite] Salade d'orechiette aux fromages bleus, aux poires et aux échalotes caramélisées
En matière de salades de pâtes on peut vite tourner en rond et j'ai parfois du mal à trouver de bonnes idées un peu originales – si vous avez des recettes sympas, n'hésitez surtout pas à les partager en commentaire:).
Gorgonzola À La Louche Del
– Mettez les dans un casserole d'eau et faites les cuire le temps nécessaire. – Égouttez les, versez un filet d'huile d'olive dans la poêle et disposez vos pommes de terre. – Faire cuire à feu doux en remuant. Puis intégrer votre crème fraîche selon votre goût et remuer de nouveau. – Une fois que le mélange est bien homogène, intégrer le gorgonzola en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. – Disposez quelques noix sur le dessus et c'est prêt! Bon appétit! Recettes au gorgonzola : pizza, sauce, tarte. Photos: Céline Marks – Tous droits réservés
Gorgonzola À La Louche Description
Je ne le savais pas mais c'est Anne de Papilles et pupilles qui l'a dit! ;) Et sur la Blogosphère, la journée du pain, c'est chez Kochtopf. Gorgonzola à la louche – Fromagerie Parey. Je suis une grande amatrice de pain. Je dis souvent que je pourrais me nourrir d'uniquement trois aliments: le pain, le fromage et le chocolat… La trilogie gagnante! (En plus le pain et le chocolat vont délicieusement bien ensemble sans parler du fromage et du pain…) mais bon, je me refreine et je mange relativement varié en fait;)Mais si j'aime le pain, je... [Lire la suite]
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