Étape 2 Recouvrir avec l'autre pate feuilleté s'il vous reste de la pâte, couper des lamelles et croisées les, votre tourte n'en sera que plus jolie à la présentation. Cuire au four pendant 20 mn à thermostat 7. Note de l'auteur: « A servir avec une salade. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte au jambon sauce madère
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Tourte Au Jambon Madere En
Salez et poivrez. Au bout du temps de repos des pâtes feuilletées, placez un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre sur une des deux. Piquez la pâte avec une fourchette à l'intérieur du cercle. A l'intérieur du cercle, installez 2 tranches de jambon, puis la crème au madère, puis le Saint Mont des Alpes. Recouvrir avec 2 tranches de jambon. Badigeonnez d'eau froide sur environ 1/2 cm la pâte feuilletée à l'extérieur du cercle de 22 cm (comme si vous aviez un cercle de 24 cm dessus et que vous mettiez de l'eau entre les 2 cercles) puis placez la 2ème pâte feuilletée. Couper les bords à l'extérieur du cercle avec un couteau bien affûté de manière à avoir une tourte de 24 cm de diamètre environ. Appuyer bien sur les bords de la galette. La dorure:
1 jaune d'œuf (20g)
2 g de crème fraîche
Bien mélanger le jaune et la crème. Dorer au pinceau la tourte et la remettre au frigo 30 minutes. Au bout de ce temps, dorer à nouveau la tourte et remettre au frigo 30 minutes. Faire un trou au milieu de la tourte.
Tourte Au Jambon Madere De
Recettes
Recette de quiches
Recette de quiches et tartes
Recette de tourtes
Tourte de jambon au porto
Ingrédients
6
270 g de farine
180 g de beurre
½ cuillère à café de sel
90 g de crème fraîche
3 petits suisses à 40% de 60 g chacun
6 tranches de jambon découenné et dégraissé (300 g environ)
75 g de comté râpé
25 ml de Porto ou de Madère
125 g de crème fraîche
sel
poivre du moulin
muscade
175 g de crème fraîche liquide
125 ml de Porto ou de Madère
2 cuillères à café de Maïzena
1 jaune d'oeuf ou du lait pour dorer
Préparation
Préchauffage du four à 200° (chaleur tournante). La pâte: Préparer la pâte. Après le repos au frais, foncer la tourtière avec les 2/3 de la pâte. Étaler le reste de pâte pour faire le couvercle. La garniture: Mélanger la crème et le Porto. Saler légèrement, poivrer et râper un peu de muscade. Hacher le jambon en grosses lamelles et en tapisser le fond de la tourte. Saupoudrer de comté râpé et arroser avec la crème au Porto. Poser le couvercle sur la garniture et souder soigneusement les bords.
Tourte Au Jambon Madere De La
Une recette de Catherine
1 grand moule rectangle en terre pour 5 (9, 17/98)
1 petit moule rectangle en terre pour 2, 5
L'avant-veille, le soir
Sortir la quantité d'épinards du congélateur. Mettre au frigo. Si l'on sort plus d'épinards que nécessaire, calculer le nombre de parts, en épinards, et modifier sur la recette seulement la partie EPINARDS. Le surplus servira à un autre plat
Le lendemain matin
-1- Faire dégeler les épinards à feu moyen dans un fait-tout inox (ce n'est pas la peine de les faire cuire à fond). Mettre un couvercle, remuer de temps en temps (toutes les 10 mn). Quand les épinards bouilonnent et sont dégelés entièrement, enlever le surplus de jus (12 g par personne + ou - suivant l'évaporation). Il faut qu'il reste malgré tout suffisamment de jus
-2- Prendre un saladier, verser la farine, une petite partie du lait, brasser énergiquement au fouet, et rajouter le reste du lait. si malgré tout il y a trop de grumeaux, donner un coup de robot-marie. Ajouter le madère et le sel.
Une recette de plat proposée par fouine
Recette de cuisine 3. 00/5
3. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires
97
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 2 pâtes brisées, 6 tranches de jambon blanc, 30gr. de gruyère râpe, 4 cuil. à soupe de crème fraîche, 2 cuil. à soupe de madère. Pour la sauce: à volonté: 50cl. de crème fraîche, 8 cuil. à soupe de madère, 2 cuil. à soupe de maïzena délayée dans autant d'eau, sel, poivre à volonté. Préparation:
Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette. Tapisser avec le jambon, saupoudrer avec le gruyère et napper avec le mélange crème-madère. Étaler la 2ème pâte brisée pour faire un couvercle en ayant soin de mouiller les bords pour bien les souder. Faire un trou au centre et le maintenir ouvert avec un papier roulé. Dorer à l'oeuf, faire des croisillons avec la pointe d'un couteau sans appuyer. Cuire au four préchauuffé (th. 8, 240°) pendant 30 mn. Pendant ce temps préparer la sauce: porter à ébullition le madère, ajouter la maïzena délayée dans l'eau, donner un bouillon, ajouter la crème fraîche, assaisonner.
La Clio 4 RS malheureusement, c'est mort d'avance. Le 03 avril 2017 à 23:53:54 Austin_Mini a écrit:
j'pense y'a vraiment moyen d'avoir un beau bruit, mais après c'est plus légal Dès que tu touches à plus que le silencieux c'est illégal de toute manière vu que le niveau sonore correspond plus à la carte grise non? Le 04 avril 2017 à 00:31:49 PhazonAran a écrit: Le 03 avril 2017 à 23:53:54 Austin_Mini a écrit:
j'pense y'a vraiment moyen d'avoir un beau bruit, mais après c'est plus légal Dès que tu touches à plus que le silencieux c'est illégal de toute manière vu que le niveau sonore correspond plus à la carte grise non? Le 04 avril 2017 à 00:31:49 PhazonAran a écrit: Le 03 avril 2017 à 23:53:54 Austin_Mini a écrit:
j'pense y'a vraiment moyen d'avoir un beau bruit, mais après c'est plus légal Dès que tu touches à plus que le silencieux c'est illégal de toute manière vu que le niveau sonore correspond plus à la carte grise non? Non, je crois pas. Il y a une limite que tu peux pas dépasser, mais tu peux modifier ton échappement.
Clio 4 Rs Ligne Et
Disons-le tout de go, avec cette nouvelle génération, Renault a décidé de changer d'attitude. De délaisser le passionné pour le plus grand nombre. D'être plus consensuel en somme. Un choix dont on ne sait au juste s'il est vraiment voulu, ou s'il est dicté par les normes anti-pollution toujours plus drastiques. De nos jours, un modèle sportif ne doit plus être seulement sympa, mais sympa et raisonnable. Surtout raisonnable. Quitte à verser dans le policé. CLIQUEZ ICI POUR VOIR NOTRE DIAPORAMA RENAULT CLIO 4 RS
Un look proche du modèle de série
Essayer de cultiver sa différence tout en acceptant les concessions de son époque. Telle est donc la rude équation à résoudre pour la nouvelle venue. Alors que les générations précédentes se démarquaient des versions de série grâce à leur look beaucoup plus agressif, la Clio 4 RS préfère se contenter du minimum. Il faut dire que pour sa première œuvre en tant que designer en chef du Losange, Laurens van den Acker a doté la Clio 4 d'un style flamboyant.
Modérateur: Team Clio RS Concept ®
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boullou
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[4RS] Montage ligne Akrapovic
Bonjour
Je vous écris pour une petite information, je viens d'acheter une ligne d'origne akrapovic pour mettre sur ma Clio 4 rs de 2017 et je voudrais avoir des informations sur le montage. Premièrement la dépose de la ligne d' origine est elle obligatoirement à couper pour le démontage. Deuxièmement pour le montage de la ligne akrapovic qui est d une ligne que faut il démonter, sachant que le diffuseur sera déjà démonté. Merci d'avance pour vos réponses
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Slogan: "je la laisse stock" Mensonge le plus répandu sur Terre. Montage ligne Akrapovic
Message par Tervize » sam. 24 mars 2018 21:36
Si ligne akra, elle commence à partir du tube de descente jusqu'au bout.. donc 2 solutions, soit tu coupes, soi du dépose le berceau arrière il me semble pour ne pas couper... en gros découpe sinon ca va te faire chier ^^'
Message par boullou » sam.