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Anne Wilmet vous ouvre les portes de la Pâtisserie Privée dans un tout nouvel atelier au creux de la région parisienne. Amateurs, simples gourmands ou véritables passionnés suivent ici des cours pour renforcer leurs capacités en la matière. Les programmes de formation se feront selon les niveaux et la disponibilité de chacun. À l'écoute de vos projets, l'établissement propose également des offres de consulting pour ceux qui veulent créer un commerce dans le domaine culinaire (restaurant, café, pâtisserie, etc. ). Vous serez accompagnés dans vos démarches ainsi que dans l'élaboration des cartes et des menus.
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Les plus utilisés étant le couteau d'office, le couteau de chef et le couteau à génoise. Sachez aussi que vous pouvez faire graver plus tard ces couteaux avec le nom de la personne. Un cadeau personnalisé très apprécié! Voici un couteau d'office idéal: Un bon couteau de chef: Et un couteau à génoise: Un rouleau à pâtisserie Tout bon pâtissier à besoin d'un bon rouleau à pâtisserie. Il en existe de très nombreux modèles différents. Si jamais vous souhaitez en offrir un en cadeau, je vous invite à lire mon article complet sur le sujet. Ou un bon fouet Que serait un pâtissier sans son traditionnel fouet. C'est l'outil emblématique des pâtissiers. Mais acheter un bon fouet est loin d'être quelque chose de si facile. Si cela vous intéresse, vous pouvez lire mon article là dessus. Un thermomètre laser ou un thermomètre sonde: Autre outil indispensable du pâtissier: le thermomètre! Cadeau pâtisserie professionnel. Qu'il soit à sonde ou laser, le thermomètre est très couramment employé en pâtisserie. Tempérage du chocolat, fabrication de meringue italienne, sirop ou en encore caramel vont nécessiter l'utilisation de cet appareil précis.
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Situé à SERRES MORLAAS, T&M fabrique ses pâtisseries artisanales, et dispense ses cours de pâtisserie dans un laboratoire professionnel. Vous pouvez me retrouver sur les points de vente permanents suivants:
Le jeudi matin: marché de Tarbes
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Votre ami(e), votre collègue, ou parent est un(e) passionné(e) de pâtisserie? Faites-lui plaisir, offrez-lui un bon cadeau pour partager un moment de plaisir intense avec un professionnel. Donnez-lui la possibilité de découvrir les « trucs et astuces » pour réaliser des macarons gourmands, des entremets savoureux, des gâteaux de voyages revisités, des tartes et des goûters ou encore des tartines gourmandes salées…
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