Sinon, tu ne réussiras jamais dans ce milieu". "Après avoir entendu ça, j'ai préféré ne pas me présenter à la finale de la région Alsace. " Une quinzaine d'années plus tard, durant un événement réunissant des cuisiniers de renom, Serge Schaal est prié de se mettre aux côtés des femmes de chefs… Il reste sans voix. Cet épisode va même l'inciter à prendre du recul vis-à-vis de ce type de manifestations. PAROLE DE POLITIQUE EN 8 LETTRES - Solutions de mots fléchés et mots croisés & synonymes. Le déclic qui lui fait sauter le pas: "Lorsque j'ai entendu, au gré d'une indiscrétion, qu'il fallait 'virer les pédés'… "On en est toujours là, à l'orée des années 2020", regrette Nicolas Stamm-Corby. " On a l'impression qu'on nous en demande toujours plus pour prouver qu'on est aussi compétents que les autres… C'est censé nous déstabiliser, mais ça stimule notre envie de progresser, faire sans cesse de notre mieux", complète Serge Schaal. "Le gros du travail d'un manager est dans l'écoute"
Si l'homophobie n'est pas si simple à évoquer d'emblée avec un patron ou un DRH, en revanche le bien-être au travail l'est davantage.
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La vocation paysagère de M Avenue sera une fois de plus illustrée par la présence sur les balcons, les terrasses, les rebords en saillie de la façade et de part et d'autre de l'entrée de l'hôtel, de cactus de toutes sortes et de toutes tailles, plantés dans de hautes jarres.
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On ne le dira jamais tout entier. D'ailleurs Mychkine ne nomme pas tout. Parce qu'il ne le sait pas. Et parce que les mots peinent à creuser la vérité, et parce que le silence énonce parfois un peu plus…
Quant à Alexandre, la trentaine, il se souvient de ses "jeunes années" dans un palace parisien, au room service, où il excellait dans l'art de l'esquive: "Lorsqu'on me demandait si j'avais une copine, je répondais que j'étais en couple, sans rien préciser. Ça intriguait. Ça suscitait la curiosité. La COMICO/Maniema conteste la reconnaissance de Cheikh Abdallah Mangala comme représentant légal | Radio Okapi. Je m'en sortais comme ça…"
"Avoir une vie privée cachée"
Mariés depuis 2014, Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal flirtent avec la cinquantaine. Le premier est cuisinier, chef doublement étoilé de La Fourchette des ducs, à Obernai (Bas-Rhin). Le second l'accompagne depuis plus de vingt ans: ingénieur de formation, il dirige la salle du restaurant gastronomique et veille sur la comptabilité. "J'ai commencé à être confronté à des propos et comportements homophobes en mettant les pieds dans la cour des grands chefs", raconte Nicolas Stamm-Corby. Premier souvenir: lorsqu'il a atteint la demi-finale régionale d'un prestigieux concours, en 2000, on lui a fait comprendre que pour avoir des chances de remporter la finale, "ce serait mieux d'être en couple avec une femme et d'avoir une vie privée cachée.
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