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Feuilleté Grec À La Feta Et Tomates
Faites cuire au four pendant 40 minutes.
Feuilleté Grec À La Feta Definition
Une fois les feuilletés dorés, servez-les avec la salade. À taaable! Il vous reste des feuilles de brick? Faites-en de petits cigares au fromage pour l'apéro ou au chocolat pour le café! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement
rendez-vous par ici! Le saviez-vous? Spanakopita est le nom grec qui signifie littéralement « feuilleté aux épinards »: spanaki = épinard et pita = pâte! Nombre d'assiettes
8 feuilles de brick
100 g de Feta
1 oeuf
250 g de pousses d'épinard
75 g de salade de saison
1 oignon nouveau
20 g de graines de tournesol
1/4 cc de muscade en poudre
Dans mon placard
Sel, poivre
Vinaigre, moutarde
Beurre (25 g)
Huile d'olive
À table! Feuilleté grec à la feta definition. Env. 60 minutes
dont 35 min de préparation
Mes ustensiles
Deux saladiers + une essoreuse à salade
Une grande poêle
Un petit bol + un pinceau
Un four + du papier sulfurisé
Ma cave
Optez pour un pinot blanc d'Alsace ou pourquoi pas un vin blanc grec comme La Retsina!
Feuilleté Grec À La Fête De La Musique
Enfin, la recette que je vous propose ici est la recette « traditionnelle » que vous pouvez retrouver dans de nombreuses tavernes grecques (j'ai tout de même opté pour une cuisson au four plutôt qu'une friture à la poêle). Libre à vous de laisser aller votre imagination et de rajouter origan, thym, aneth ou autres herbes /épices. Vous pouvez également réaliser des bâtonnets plutôt qu'un feuilleté unique pour servir en entrée individuelle par exemple. Pour 1 feta de 200g:
-1 bloc de
feta de 200g (180g poids net égoutté)
-5 feuilles
de pâte filo (un paquet de 250g contient en général 10 feuilles)
-huile
d'olive
-miel
liquide
-graines de sésame
Réalisation
Si vous utilisez de la pâte filo congelée, faites-la
décongeler la veille au réfrigérateur bien enveloppée dans son emballage. Feuilleté grec à la feta appetizer. Préchauffez le four à 180°C. Placez une feuille de pâte filo face à vous, côté le plus étroit le plus proche de vous (donc dans le sens de la hauteur) sur une grande surface propre (une grande planche à découper par exemple ou votre plan de travail) et badigeonnez-la d' huile d'olive sur toute la longueur à l'aide d'un pinceau.
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Disposez tous les ingrédients sur un plateau. 2
Hachez les épinards et les feuilles de persil. 3
Faites revenir les oignons et les épinards hachés 5 minutes à feu vif avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez refroidir. 4
Mettez le mélange épinards-oignons dans un saladier puis ajoutez le persil haché. 5
Ajoutez la feta grossièrement émiettée. 6
Ajoutez la ricotta, la farine, le sel, le poivre et les oeufs. 8
Huilez une feuille de pâte filo. 9
Pliez-la en 3 dans le sens de la longueur. 10
Mettez une bonne cuillère à soupe de garniture sur l'un des bords de la pâte filo. 11
Commencez à plier pour obtenir un triangle. 12
Pliez en triangle l'ensemble de la pâte. 13
Une fois le triangle formé, insérez dans la fente le petit bord de pâte qui dépasse afin de bien souder l'ensemble. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Feuilleté à la féta - 30 recettes sur Ptitchef. 14 Déposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Huilez la surface et faites-les cuire 20 minutes.
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