La particularité de ces tartes c'est que ce ne sont pas des tarte classiques avec de la pâte sucré ou sablée, ce sont des tartes faites avec une génoise qu'on fait cuire dans un moule à tarte. Le résultat change vraiment des tartes habituelles puisqu'on a des tarte fondante entre gâteau et simple tarte qu'on peut garnir selon les envies à la crème ou une ganache avec des fruits au choix. Pour réaliser cette recette il faut des moules à tarte renversée qu'on peut trouver facilement dans les magasins ou les sites internet spécialisés dans le matériel à pâtisserie. Les mille et une gourmandises de Siham - Pause gourmande. Ingrédients:
Pour la pâte:
120 g de sucre
120 g de farine
4 œufs
Demi cuillère à café de levure chimique
Sucre vanille
Une pincée de sel
Pour la garniture:
Crème pâtissière:
500 ml de lait
3 jaunes d'œufs
125 g de sucre
60 g de farine ou de fécules des maïs
Une gousse de vanille
Fruits:
Fraises, Kiwis, cerises … au choix
Confiture aux fraises
Préparation:
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à obtention d'un mélange bien léger.
- Tarte renversée aux fruits basket
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Tarte Renversée Aux Fruits Basket
Tarte renversée à la crème diplomate et aux fruits rouges - YouTube
2 Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante. 3 Séparez les blancs des jaunes d'œufs. 4 Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 6 Ajoutez petit à petit la farine et la levure tamisée. 7 Incorporez la crème liquide. Tarte renversée aux fruits basket. 8 Montez les blancs en neige et mélangez-les délicatement à la pâte. 9 Beurrez votre moule et versez-y la préparation au 3/4. 10 Enfournez pour 30 minutes de cuisson. 11 Laissez refroidir un peu avant de démouler le gâteau. 12 Pour la crème pâtissière:
13 Versez le lait dans une casserole
14 Grattez la gousse de vanille avec un couteau, et ajoutez les graines ainsi que la cosse au lait. 15 Portez le tout à ébullition sur feu doux afin de bien faire infuser la vanille dans le lait. 16 Séparez les jaunes des blancs d'œufs et mettez-les dans un saladier ou une jatte. 17 Versez le sucre et battre vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et que les cristaux de sucre soient dissous.
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Ce Tableau Tête de Mort Mexicaine est idéale pour décorer votre pièce pour le Jour des morts de Mexique. Parfait pour ajouter une touche d'originalité à votre décoration d'intérieur. Les crânes mexicains sont actuellement des plus tendance dans la décoration d'intérieur. Caractéristiques:
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