de course
Ingrédients
4 Pommes de terre 2 Pavés de saumon frais 2 Oeufs 50 g Farine 20 g Beurre 1 cuil. à soupe Persil 1 Citron 3 cuil. à soupe Chapelure 1 cuil. à soupe Huile 1 noisette Beurre
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Pelez et rincez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée pendant environ 25 min. Egouttez et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Faites cuire le saumon environ 5 min à la vapeur. Effilochez-le puis incorporez-le aux pommes de terre. Ajoutez les œufs, la farine et le persil ciselé, salez, poivrez, et mélangez. Formez des galettes et passez-les dans la chapelure. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faites-y dorer les galettes 3 à 4 min de chaque côté, jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Servez avec le citron coupé en quartiers. Astuces et conseils pour Croquettes de pommes de terre au saumon
Accompagnez d'une salade de jeunes pousses.
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Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Recipes
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Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone
Voici la recette facile d'une préparation maison simple et rapide, de roulade de pommes de terre au Mascarpone et cuite au four. Première étape: lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole moyenne. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Quand la peau de la pomme de terre commence à se décoller, et que sa chair est molle, égouttez-les et laissez-les refroidir sur un plateau. Enlevez la peau et déposez-les sur un plateau ou une assiette. Prenez les brocolis, séparez les tiges et lavez-les à grande eau. Égouttez et mettez dans une autre casserole moyenne. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Deuxième étape: pendant ce temps, prenez une grande poêle. Versez l'huile et faites revenir les gousses d'ail qu'il faut éplucher et hacher. Lorsque l'ail est bien doré, ajoutez les saucisses dans la poêle. Troisième étape: brisez les saucisses en plusieurs petits morceaux, à l'aide d'une cuillère en bois. Enlevez leurs peaux. Faites-les revenir à feu moyen.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Cheese
Ajoutez une pincée de sel, le fromage râpé, le persil haché et l'ail aux pommes de terre et enfin ajoutez les œufs, puis travaillez le tout d'une main. Ajouter suffisamment de chapelure (environ 70-100 g) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle mais compacte et pas trop collante. Si vous avez le temps, couvrez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Graissez vos mains avec un filet d'huile et retirez progressivement les morceaux de pâte auxquels vous devez donner une forme ovale légèrement aplatie. Lorsque toutes les boulettes de pommes de terre sont prêtes, mettez un doigt d'huile d'olive extra vierge à chauffer dans une casserole pas trop grande et, lorsqu'elle est chaude, faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées (quelques-unes à la fois pour éviter pour abaisser la température de l'huile). Gardez la chaleur à feu moyen pour éviter que les boulettes de viande ne s'assombrissent trop rapidement. Placer progressivement les boules de pommes de terre siciliennes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Thermomix
Une portion (env. 260 g):
Calories 277 kcal
Protéines 10, 3 g
Glucides 25, 7 g
Lipides 10, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Ils ont envie d'essayer
76 Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Par Communauté 750g
Rochers au mascarpone et petits lardons. Ingrédients
3 personnes
Préparation
1 Faire chauffer une grosse casserole d'eau. Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en gros morceaux. 2 Placer les pommes de terre dans l'eau bouillante, cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles. Égoutter les pommes de terre, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. 3 Faire revenir quelques minutes les lardons à la poêle. Dans un saladier, placer la purée, le mascarpone, les lardons, un peu de curry, de persil et de sel. Mélanger. 4 Sortir la grille du four, préchauffer à 200°. Déposer du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson silicone sur la grille. Faire de petits tas de purée en forme de rochers et les placer sur la feuille de cuisson. 5 Enfourner sous le grill de 15 à 20 minutes jusqu'à que les rochers soient dorés. Nutrition
20. 9 g matières grasses 30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes à base de mascarpone Vidéo suggérée
Les voies respiratoires sont exposées aux risques dans certains secteurs. Il est donc important de se munir d'un masque de protection respiratoire offrant une filtration adaptée aux particules d'air présentes dans l'environnement. Du simple masque jetable (type masque chirurgical ou tissu, masque FFP1 ou FFP2 ou FFP3) aux solutions d'adduction d'air en passant par le demi-masque respiratoire et le masque intégral (dit masque respiratoire complet ou panoramique), vous trouverez ici un large éventail de masque respiratoire. Info: le masque chirurgical jetable est bien le fameux masque bleu (pas le masque papier). Demi-masque respiratoire réutilisable Premier - Manutan.fr. Ce type de masque de protection respiratoire jetable n'est pas un masque lavable. À l'inverse, le masque avec filtre amovible est un type de masque réutilisable avec filtre. Protecthoms vous propose pour chaque masque avec filtre, le bon filtre pour masque. Pour les travaux lourds, équipez-vous donc d'un masque à cartouche. Nous proposons notamment des masque filtrant spécialement conçus comme masque amiante.
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