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Le petit +
Si vous trouvez que le combo pistache ET chocolat apporte trop de saveurs différentes, n'hésitez pas à retirer l'un des deux ingrédients. Vous aurez ainsi une frangipane au chocolat ou une frangipane à la pistache, ce qui est très bon également. La recette de la frangipane « classique » est également disponible ici. Recette galette des rois pistache chocolat les. Préparation
Nombre de personnes
Ingrédients
2 pâte feuilletée
25 cL de lait
6 oeuf
170 g de sucre
1 gousse de vanille
30 g de farine
130 g de poudre d'amande
40 g de crème de pistache
130 g de beurre
pépites de chocolat
Il y a deux ans, on vous avait fait la recette de la galette des rois à la frangipane « classique ». Comme elle commence à dater, on a décidé de revisiter cette recette traditionnelle. Au menu, une version améliorer avec de la pistache et de délicieuses pépites de chocolat! Étape 1 Commencez par réaliser la crème pâtissière. Pour cela, faites chauffer le lait dans une grande casserole. Découpez une gousse de vanille et raclez l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.
Recette Galette Des Rois Pistache Chocolat Avec
45 min
Facile
Galette des rois pistache chocolat
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La galette des rois pistache chocolat est un dessert très élégant pour votre table d'Épiphanie. La pistache apporte sa rondeur et des notes chaudes de fruits à coque qui s'accordent à merveille avec la saveur gourmande du chocolat. Une recette en pas-à-pas facile à réaliser, pour un superbe gâteau des rois doré et croustillant. 2 pâtes feuilletées
130 g de beurre mou
130 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
3 œufs
2 c. Galette des rois pistache et chocolat - Recette pour l'Epiphanie. à soupe de pâte à pistaches
50 g de pépites de chocolat noir
Pour la dorure et la finition:
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de lait
quelques pistaches entières et pépites de chocolat pour décorer (voir Astuces)
1. Chemisez une plaque allant au four avec une feuille de papier sulfurisé. 2. Préparez la crème d'amande en fouettant les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange lisse et blanchi. Gestes techniques
Blanchir des œufs
3. À l'aide d'une maryse, incorporez la poudre d'amandes ainsi que la pâte à pistache.
Recette Galette Des Rois Pistache Chocolat Les
La découpe des disques de pâtes doit être nette (utiliser un couteau bien aiguisé ou des cercles de pâtisserie utilisés pour les bavarois par exemple)
Laisser un bord d'au moins 2cm et ne surtout pas badigeonner d'œuf (ce qui empêcherait à la pâte feuilletée de gonfler). Après avoir réservé la galette 30 min au frais, retourner la galette (à l'aide d'une deuxième plaque recouverte de papier sulfurisé pour avoir une surface bien plane. Dorer deux fois la galette (avant et après le temps de pause de 30 min) en évitant bien les bords. Recette galette des rois pistache chocolat 2015. Ne pas faire de pliures ni d'ourlets sur les bords. Cuire la galette dans un four à 170 °C, ne pas mettre plus chaud sinon elle gonflera mais retombera par la suite. La prochaine fois, je respecterais tous ces points pour obtenir une galette parfaite!
Recette Galette Des Rois Pistache Chocolat 2015
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Retirer du feu et réserver. Ajouter le beurre et la poudre d'amandes dans la crème pâtissière. Mélanger pour faire refroidir l'appareil. 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Abaisser le premier disque de pâte feuilletée sur le papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette. 5
Verser la crème à la pistache sur le disque de pâte en 1 cercle plus petit que le disque (qui remplit au 2/3 le disque servant de base). Mettre la fève. Saupoudrer de pépites de chocolat. Lisser la garniture avec une spatule. 6
Déposer un second disque de pâte feuilletée, plus grand que le premier. Sceller les bords en pinçant avec les doigts ou une fourchette. Découper le surplus de pâte en conservant environ 1 à 2cm de bordure sans garniture. 7
Faire des motifs avec une fourchette ou un couteau. Galette des rois pistache & chocolat - Recette Ptitchef. Badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. 8
Enfourner pendant 30 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand.
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Voilà, votre mélange est prêt à l'emploi! 2) Plongez votre balai, votre brosse ou votre pinceau dans la préparation et frottez la zone à traiter. 3) Après vingt bonnes minutes de pose, procédez à un rinçage minutieux à l'eau claire. 4) Si le résultat n'est pas parfait, attendez que le bois sèche et appliquez sur le bois un mélange d'eau et de vinaigre à parts égales en vous aidant d'un chiffon humide. Dégriseur bois surpuissant. 5) Pour nourrir et sublimer durablement le bois, vous pouvez y appliquer une fine couche d'huile de lin avec un chiffon. Cela permettra également une bonne protection du bois d'intérieur et extérieur. La terrasse en bois et les meubles de jardin boisés adorent ce produit d'entretien protecteur et rénovateur classique. Après toutes ces étapes écologiques et efficaces, le bois devrait avoir retrouvé sa teinte normale et sa beauté originelle! Son aspect naturel sera ainsi préservé et ses salissures oubliées. Articles liés:
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Référence
DEG01
Fiche technique
Rendement
environ 5m²/l
Nettoyage du matériel
Eau
Conservation
1 an en emballage fermé d'origine
Destination
Idéal pour les bois grisaillés par le temps, redonne la couleur d'origine du bois sans le tacher
Application
Appliquer généreusement sur bois brut puis laisser agir environ 10 -15 minutes avant de brosser avec une brosse en nylon. Rincer le bois après application
Fabrication
Fabriqué en FRANCE
Références spécifiques
ean13
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À appliquer sur un support préalablement mouillé en surface, il se passe sur l'ensemble de votre terrasse bois à l'aide d'un pinceau ou d'un rouleau.
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Percarbonate de sodium
Balai brosse pour une grosse surface on pinceau ou une brosse pour un meuble
(Optionnel: Vinaigre blanc)
(Optionnel: Huile de lin)
Dégriser du bois étape par étape:
1) Dans une bassine, ajoutez 220 g de percarbonate à dix litres d'eau chaude et mélangez bien.
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Qui n'a jamais constaté qu'au fil du temps et assez rapidement, sa terrasse (ou toute autre installation bois en extérieur) prenait une teinte plus grise et plus terne qu'au début? Il s'agit du grisaillement du bois. C'est un phénomène naturel qui touche toutes les essences de bois même les plus résistantes ainsi que les bois traités. Le grisaillement du bois est causé par l'action des intempéries et du soleil sur le bois mais aussi du développement de champignons. Ces champignons dits lignicoles se développent à la surface du bois et participent au changement de teinte du bois. La méthode secrète parfaite pour dégriser le bois efficacement. Ils n'altèrent pas la structure du bois, le changement est uniquement visuel. Il ne faut pas les confondre avec les champignons lignivores qui se développent sur les bois humides et attaquent les cellules du bois.