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Une nouvelle ère s'ouvre pour Journée Malvoisie, l'événement dédié à la viticulture héroïque dans les îles Éoliennes. Une édition à retenir, la première sous la bannière directe de Consortium pour la protection de Malvasia delle Lipari après celles organisées dans le domaine Capofaro par la famille Tasca d'Almerita. Cette année, l'événement aura lieu Mardi 20 juillet dans la municipalité de Malfa un Saline et ce sera une véritable fête dédiée à un vin légendaire pour son historicité et pour sa capacité à représenter l'identité culturelle, ainsi que viticole et œnologique, de ces îles. Avec Malvasia Day, un projet de valorisation touristique repart, qui implique également la chaîne de restauration et d'hôtellerie, la plus forte activité économique de l'archipel éolien. Achat Vin Malvasia Bianca Passita Blanc - Massa Vecchia - Malvasia Delle Lipari Doc - Meilleur prix. Programme. Le premier rendez-vous, pour inaugurer l'événement, sera la présentation du livre de Marcello Sajia intitulé « Malvasia delle Lipari – Histoire de l'ancien passito éolien », Prévu le mardi 20 juillet de 18h à 19h30 au Palazzo Marchetti à Malfa: une rencontre littéraire, historique mais aussi scientifique, pour découvrir les témoignages et les origines liés au principal cépage des îles Eoliennes.
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Le mot du vin: Foxé Odeur animale que l'on retrouve dans certains vins réduits ou vieux, dont on dit également qu'ils renardent, par référence au renard.
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Tasca d'Almerita, élu meilleur chai de l'année par le prestigieux guide Vini d'Italia 2012 du Gambero Rosso, y cultive la Malvoisie des îles Lipari, un cépage qui serait arrivé sur l'île en 588 av. J. -C. avec les premiers colons grecs. Le Malvasia delle Lipari DOC - Le vent du sud. Ce « vin des volcans », comme l'a qualifié Guy de Maupassant, est un vin doux naturel à la robe jaune aux reflets dorés, riche en arômes et long en bouche qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1973. Cette année, le Capofaro Malvasia & Resort fête son dixième anniversaire. Une excellente occasion d'aller goûter aux mille et une délices d'une île paradisiaque, servies par un sens inné de l'hospitalité et une profonde gentillesse issue du désir de partager le privilège de vivre dans un endroit unique. Pour en savoir plus
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Découvrez le cépage: Aubin blanc Très ancien cépage cultivé autrefois en Lorraine, aujourd'hui quasiment plus multiplié, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. D'après Jean-Michel Boursiquot, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le savagnin. Il ne faudra pas confondre l'Aubin blanc avec l' aubin vert issu lui du croisement intraspécifique entre le gouais blanc et le pinot noir. Actualités liées à ce vin Pic Saint-Loup: Uma, nouveau domaine, grandes ambitions Racheté l'été dernier par Emmanuel Clausel, ancien promoteur immobilier, le domaine de Valcyre, à Valflaunès, en Pic Saint-Loup, change de nom pour devenir le domaine Uma. Malvasia de sicile. Epaulé par la brillante œnologue australienne, Karen Turner, le nouveau propriétaire va y créer un lieu d'accueil haut de gamme avec notamment un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, une galerie d'art et une école du goût. Rencontre. Exit le domaine de Valcyre, place au domaine Uma.
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Découvrez le cépage: Gamay de Bouze Le gamay de bouze est un cépage connu dès le 19ème siècle. D'origine bourguignonne, il est retrouvé, sur des superficies de plus en plus réduites, dans les vignobles de la Vallée du Cher. Il servait, entre autres, à ajouter un peu de couleur aux vins qui en manquaient. Petit mourot, rouge de couchey ou rouge de bouze sont les autres appellations de ce cépage à petites grappes. Quelquefois ailées, celles-ci sont de forme cylindrique et portent des baies de taille variable. Malvasia de sicile letra. La couleur de l'enveloppe des fruits, noir bleuté, est caractéristique, tout comme le rouge intense des feuilles à l'automne. Ces dernières sont issues de bourgeons qui apparaissent précocement. Elles sont portées par des pieds que l'on taille court et de port érigé. De vigueur moyenne, le gamay de bouze se retrouve sur les sols peu fertiles. Il faut le protéger des maladies du bois et de la chlorose. La vinification du jus rosé des pulpes donne un produit portant des notes de fruits noirs.
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Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds, un sinus pétiolaire en U, des dents anguleuses, étroites, un limbe glabre. Aptitudes culturales [ modifier | modifier le code]
La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas. Potentiel technologique [ modifier | modifier le code]
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille petite à moyenne. La grappe est cylindro-conique, moyennement compacte. Malvasia de sicile de. La chair est juteuse et d'une saveur aromatique. Le cépage est de bonne vigueur mais la production est peu constante. Le cépage produit des excellents vins de dessert. Synonymes [ modifier | modifier le code]
La malvasia di Lipari est connue sous le nom de malvoisie de Lipari
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Raisin
Vigne
Vin
Viticulture en Italie
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
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Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ( ISBN 2-0123-6331-8)