Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le gingembre et l'oignon. Cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et la pâte de cari. Remuer et porter à ébullition. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen. S'assurer que l'intérieur de la chair du poulet a perdu sa teinte rosée. Incorporer les vermicelles de riz et réchauffer 1 minute. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre au moment de servir. Vous aimerez peut-être également
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Miammmmm
Chantal Senecal avril 28, 2019
J'aime beaucoup vos recettes, jolie, appétissante, santé, simple a réalisé. Une soupe thaïlandaise aux crevettes et lait de coco très facile à faire!. Merci a vous! 😋🤗
Sonya Launier décembre 28, 2020
La soupe est extra! J'ai ajouté au moment de servir, tranches de lime et des peanuts écrasées. Humm
Délicieux 😋
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6. Terminez en salant et en garnissant le tout de la coriandre fraîche. Vous pouvez décorer la soupe une fois servie avec du persil ou des fleurs comestible également. Astuces
Bon appétit! Cette recette peut également servir d'entrée. Elle se réalise aussi bien avec du poulet que des crevettes et il est aussi possible de la faire sans les vermicelles de riz. Soupe thailandaise vermicelle a la. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Soupe Thailandaise Vermicelle A La
45 min
Facile
Soupe thaïlandaise au lait de coco, curry et crevettes
0 commentaire
Aujourd'hui je vous propose ma soupe thaïlandaise au lait de coco, crevette et vermicelles de riz! Une soupe très parfumée grâce au gingembre et au curry. Recette de Soupe de poisson aux herbes thaïlandaises avec des vermicelles de riz. Bon appétit à tous:)
Recette de mon site
1 litres de bouillon de volaille chaud
Une racine de 3 cm de gingembre frais
1 tige de citronnelle émincée (à défaut du jus de citron vert)
1 et demi c. à café de pâte de curry (à défaut mélangez du curry en poudre avec de la citronnelle et du piment)
40 g de champignons sechés "Shiitake" (ou 200 g de shiitake frais)
1 et demi c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de Nuoc Mam (sauce de poisson)
400 millilitres de lait de coco
350 g de crevettes épluchées
150 g de vermicelles de riz
5 g de coriandre fraîche hachée
1 demi citron
un peu d'huile
un peu de sel
1. Au préalable, préparez et laissez bouillir votre bouillon de volaille (dans l'idéal avec des restes de poulet mais vous pouvez aussi le réaliser avec des cubes bouillons ou du fond de volaille, il doit y en avoir 1l au total).
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Couper la partie blanche et charnue en trois sur la longueur. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, l'ail, le sherry, la sauce soya, le jus de lime, le gingembre, les oignons verts, le sambal oelek, les champignons et le bok choy (parties blanche et verte). Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté du bok choy. Ajouter les crevettes, les vermicelles de riz et les fèves germées. Laisser mijoter doucement 2 à 3 minutes. Garnir chaque bol de coriandre fraîche. Note
Le sambal oelek est une pâte de piment frais à laquelle on a ajouté du sel et du vinaigre. Soupe thailandaise vermicelle de soja. On l'utilise beaucoup en Asie. Quant à la harissa, c'est aussi un condiment à base de piment utilisé au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Elle comporte des assaisonnements tels que l'ail, des épices, de la menthe, du carvi et d'autres épices. La saveur des deux condiments est très différente et tout aussi « piquantes » lune que l'autre. Chacune a ses adeptes.
Mélangez bien puis incorporez le bouillon et les lamelles de poulet. 3. Faites cuire à feu doux une bonne dizaine de minutes puis retirez le poulet à l'aide d'un écumoire. Augmentez le feu. 4. Lorsque le mélange bout, versez les vermicelles, les carottes et le maïs. Au bout de 5 minutes, incorporez le chou et faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu quand le chou est encore un peu ferme. 5. Ajustez le sel et le poivre puis réintroduisez le poulet réservé. Soupe thaïlandaise
| Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Remuez à nouveau et servez dans des assiettes creuses ou des bols. 6. Juste avant de disposer à table, décorez de brins de coriandre. Imprimez la recette Vermicelle Thaïlandais:
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