Certains pays comme les Etats-Unis, le Canada, l'Australie ont fait le choix de supplémenter l'eau du robinet en fluor dans un but de prévention de la carie dentaire. En France, la fluoration de l'eau n'est pas pratiquée. Ainsi seuls les apports de fluor par voie externe (topique) vont être en mesure de renforcer l'émail des dents. C'est ce qui se produit pendant le brossage lorsque la pâte dentifrice est en contact avec les dents. Mais dans certains cas il peut être conseillé de réaliser une fluoration topique complémentaire. Une fluoration topique complémentaire est indiquée principalement chez les enfants ayant un risque carieux individuel élevé (antécédents de caries, grignotages, malformations de l'émail), mais elle peut aussi être réalisée chez l'adulte. (Références: Afssaps – Utilisation du fluor dans la prévention de la carie dentaire – Octobre 2008)
L'application professionnelle locale d'un gel fluoré permet de renforcer l'émail des dents. Antoine ROBINET Opthalmologue à Bordeaux 33000 - Doctoome. Avec une application bi-annuelle, le risque de caries est réduit de 30 à 46%.
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Elles arrivent nombreuses par téléphone. Pour certaines, il ne s'agit que d'assistance pour aiguiller les habitants vers d'autres structures comme l'AgglO lorsque le problème est de son ressort (assainissement, gestion des déchets). Pour le reste, Laurent Druart va se déplacer sur le terrain ou enverra une équipe faire un état des lieux. Météo Tout cela se gère et se coordonne sans difficulté. Les chirurgiens du robinet science info. Ensuite, il y a les urgences liées aux conditions météorologiques et climatiques à appréhender avec maîtrise et contrôle. Il est d'ailleurs 14 heures: comme chaque jour, Laurent reçoit un bulletin météo très précis de Météo France avec qui la ville a un contrat. Il recevra un autre bulletin à 19 heures. Les informations qu'il contient sont analysées scrupuleusement: températures des chaussées qui indiquent s'il y a ou pas un risque de verglas, indications affinées en ce qui concerne les chutes de neige, les tempêtes, les orages violents et aussi les pollutions atmosphériques. À chaque événement climatique correspond une procédure type qui sera enclenchée par Laurent qui en avisera le maire.
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C'est un élément de prévention majeur. (Références: Haute Autorité de Santé – Service évaluation économique et santé publique – Mars 2010)
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Issue des traditions régionales du Moyen Age, la saucisse de Morteau, IGP depuis 2010, est fabriquée à base de viande de porc franc Comtois, hachée grossièrement et embossée dans un boyau de porc de diamètre supérieur à celui de sa cousine la Montbéliard. Chaque viande est issue de porcs 100% français, sélectionnés avec soins dans nos élevage Francs Comtois, et donc proche de nos laboratoires de production. Les saucisses sont ensuite fumées lentement pendant 48h à la sciure de résineux. On reconnaît la Saucisse de Morteau à sa cheville en hêtre. Pour la cuisson, plongez-la dans une casserole remplie de 2/3 d'eau froide et laissez mitonner pendant 45 min dans l'eau frémissante. Ne la piquez pas, sinon son goût partira en fumée. Vous la préférez chaude ou froide? Avec une salade verte, une choucroute, des lentilles, des choux, des pommes de terre et pourquoi pas une raclette? La Saucisse de Morteau préfère un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et se congèle très facilement.
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La preuve de leurs propriétés remarquables? Elles sont médaillées d'or du concours annuel de la saucisse de Morteau Label rouge et médaillées d'argent du salon de l'agriculture de Paris. La rosette les Roches Blanches Depuis 30 ans, votre grossiste en saucisses cuites et sèches est partenaire des Roches Blanches. Entreprise familiale installée en Normandie, entre Dieppe et Étretat, elle déploie un savoir-faire artisanal pour produire des salaisons exceptionnelles. Elle dispose d'ailleurs du label EPV (entreprise du patrimoine vivant), qui récompense l'excellence française. La rosette est élaborée à partir d'une viande maigre et persillée de porc français hachée. Salée au sel de mer puis épicée, elle est embossée manuellement dans un boyau naturel très épais, le fuseau. Affinée pendant plus de 6 mois, elle développe un goût à la fois doux et relevé. Les saucisses, invitées d'honneur de votre carte de restaurant La saucisse sèche, l'exhausteur de goût naturel de votre plateau de charcuterie Vous êtes restaurateur et proposez sur votre carte des plateaux de charcuterie à partager?
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Sous l'appellation Rustadou, découvrez nos produits de charcuterie, élaborés pour la plupart à partir de viande de porcs d'origine française. D'abord testés en cuisine d'essai puis contrôlés régulièrement, ils ne demandent qu'à être valorisés sur votre carte. Épicier ou revendeur alimentaire? Sous l'étiquette Rochambeau, retrouvez les classiques de la saucisse cuite et sèche. Des saucisses d'exception dans nos entrepôts La saucisse de Morteau IGP Label rouge Notre gamme de produits de charcuterie Rustadou compte de belles spécialités. Parmi elles, la saucisse de Morteau IGP Label rouge de la maison Saugets, dans le Haut-Doubs. Les porcs, élevés à proximité des fromageries, sont nourris au petit lait. Ce qui confère à leur viande une saveur et une consistance idéale pour l'élaboration des saucisses de Morteau. Celles-ci sont fumées en tuhé, la cheminée typique des fermes franc-comtoises. Le fumage est lent, jusqu'à 6 jours. Il s'effectue à l'aide de résineux non traités (épicéa, sapin et genièvre) qui leur donnent leur goût caractéristique.
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