Si vous n'avez pas de cocotte-minute, vous pouvez toujours préparer le bouillon à l'ancienne, en le faisant mijoter pendant quelques heures sur la cuisinière. Une photo peu engageante d'os de porc et de têtes de crevettes dans mon instant pot. Assemblage de votre soupe de nouilles
Régalez vos yeux, et votre estomac. Allez, votre bouillon est prêt et vos wontons sont pliés. Portez de l'eau à ébullition et blanchissez les légumes que vous voulez mettre dans votre soupe. Ensuite, faites bouillir vos wontons par lots; il ne faut que 4 à 5 minutes pour qu'ils soient bien cuits. Enfin, faites cuire vos nouilles. Vous êtes prêt à assembler votre bol de soupe aux nouilles wonton! Encore de beaux wontons, prêts à être cuits. Verser un peu de bouillon dans un bol. Dans chaque bol individuel, ajoutez des condiments selon votre goût! J'ajoute une touche de sauce soja légère et quelques gouttes d'huile de sésame. Nouilles chinoises à la cantonaise / nems + photos - Supertoinette. Si vous voulez du piquant, ajoutez de l'huile de chili. Vous pouvez également ajouter du poivre blanc ou du sel si vous le souhaitez.
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Recette Nouille Cantonale De La
Tous le monde connait le riz cantonnais, je vous propose une version alternative, intermédiaire entre les pâtes chow mein et le riz cantonnais. Toute aussi savoureuse, cette recette est vraiment très appréciée par mes enfants. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
10 mn
15 mn
1
Faites chauffer de l'eau pour immerger les nouilles de blé laissez-les gonfler 5 minutes, puis égouttez-les. Battez les œufs en omelette et faites cuire dans une poêle avec l'huile d'arachide. Quand l'omelette est presque prise, coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée avec une spatule en bois dans la poêle (les morceaux n'ont pas besoin d'être réguliers au contraire). Coupez les tranches de jambon en petits morceaux. Recette Soupe wonton cantonaise. 2
Faites chauffer le wok avec l'huile de sésame, faites-y revenir rapidement les oignons et leur tige émincés finement, ajoutez les carottes râpées grossièrement, faites sauter à feu vif 5 minutes. Ajoutez le chou chinois émincé finement et les germes de haricot mungo.
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Copiez une cuillère à café de garniture dans chaque wonton wrapper et pliez les bords comme vous le souhaitez. Voir les instructions dans l'article de blog ci-dessus pour quelques options de pliage. Lorsque le bouillon est presque terminé, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Blanchir les légumes de votre choix pour votre soupe aux nouilles. Retirer les légumes et les mettre de côté. Dans la même casserole, faites bouillir les wontons par lots jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits. Cela devrait prendre environ 4 à 5 minutes par lot. Pendant que les wontons sont en train de bouillir, préparer les bols de soupe. Versez le bouillon fini dans des bols de service, un par personne. Ajoutez les assaisonnements selon votre goût. J'aime ajouter une goutte d'huile de sésame et un filet de sauce soja, mais consultez l'article du blog pour d'autres idées. Recette nouille cantonale de. Quand les wontons sont cuits, faites cuire les nouilles dans la même casserole selon les instructions de l'emballage. Pendant que les nouilles bouillent, placez les légumes et 4 à 6 wontons dans chaque bol de soupe préparée.
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4) Faire sauter le tout. Ajouter les nouilles chinoises au mélange et laisser cuire quelques instants sans mélanger. C'est prêt!
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Faites sauter le filet porc à feu moyen dans l'huile pendant 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Recette : Nouilles sautées à la cantonaise - Le blog de La Sardine. Pour un meilleur résultat pré-marinez la viande avec 1 cuillère à soupe de sauce huître pendant 10 minutes. Ajoutez le mélange de légumes et les nouilles cuites avec le reste de sauce et faites sauter le tout pendant encore 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Pour une version végétarienne, retirer le filet de porc et remplacez la sauce saveur huître qualité premium par la sauce végétarienne pour sauter Lee Kum Kee. Pour ajouter un brin de folie, ajoutez une cuillère à soupe d'huile pimentée Chiu Chow comme condiment.
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N'oubliez pas d'acheter des nouilles et des wrappers! À part les condiments comme la sauce soja, que vous avez déjà chez vous, je l'espère, il n'y a pas tant d'ingrédients que ça. J'utilise une combinaison de porc et de crevettes pour la farce de mes wontons. Cependant, vous pouvez faire le rapport entre le porc et les crevettes comme vous le souhaitez. Recette nouille cantonale facile. J'achète généralement un poids égal de porc et de crevettes, soit une demi-livre à une livre chacun. La farce est très flexible, c'est pourquoi la liste des ingrédients indique une fourchette de quantités. Une chose que vous devez faire, cependant, est d'acheter des crevettes entières avec la tête. Oui, vous devrez les peler et les déveiner vous-même, ce qui représente plus de travail. Mais vous aurez besoin des têtes de crevettes pour le bouillon. Comme je suis toujours très occupée, j'ai choisi d'acheter les feuilles de wonton et les nouilles au lieu de les faire moi-même. Bien sûr, n'hésitez pas à vous lancer et à les faire également.
La plus simple est de déposer une cuillère à café de farce au milieu, de remonter les coins et de pincer les bords pour former un triangle. C'est un wonton tout à fait acceptable, même s'il peut avoir un aspect rustique. Cependant, si vous voulez rendre le vôtre un peu plus joli, je vais vous montrer comment je fais le mien. Débutez avec une cuillère à café de garniture sur la papillote. Mouillez les bords avec de l'eau. Placez votre carré de wrapper wonton sur une assiette, avec une cuillère à café de garniture au milieu. Cette farce se dilate à la cuisson, alors n'essayez PAS de trop remplir votre wonton. Recette nouille cantonale un. Mouillez les côtés du carré avec de l'eau. Repliez le coin inférieur vers le haut pour former un triangle. Vous pouvez laisser votre wonton en forme de triangle si vous le souhaitez! Puis, mouillez les deux coins inférieurs de votre triangle et pincez ces bords ensemble. C'est tout! Voila! Bouillon de porc et de crevettes pour la soupe aux nouilles Wonton
Honnêtement, le bouillon est le point déterminant de cette recette.
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