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actuel 15 mars 2011 à 00:18 237 × 125 (26 Kio) ManiacKilla ( discuter | contributions) {{Information |Description = ''La belle et la Bête'' |Source = [ Disney] |Date = 1991 |Auteur = Walt Disney. |Permission = Voir dessous. Pixel art la belle et la bête. }} [[Catégorie:Image sur Wikipédia
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Dans le cadre du projet CUISINE TES ORIGINES, j'ai eu l'immense chance de cuisiner avec Gracia Bahati un plat de chou divin. Gracia fut une invitée en or et d'une générosité sans compter pour nous faire découvrir la culture culinaire de son pays natal, le Burundi. Je vous partage la recette que nous avons concocté ensemble (que j'ai déjà refait plusieurs fois tellement c'était bon! Recette du burundi par. ) de chou à la viande, également appelée amachou N'inyama en langue kirundi, qui est un mijoté d'agneau et de chou vraiment réconfortant. Contexte
La République du Burundi est située en Afrique de l'Est. C'est un pays agricole dont la population habite majoritairement dans les communautés rurales. La cuisine ressemble à celle de ses pays voisins; riche en céréales, maïs, plantains, pois, haricots et fruits exotiques. On retrouve également du poisson en abondance autour de la zone du lac Tanganyika (deuxième plus grand lac au monde). Pour en connaître un peu plus sur l'alimentation au Burundi, cliquez ici.
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À travers ces quelques lignes, Gracia nous offre une incursion dans l'assiette burundaise. L'alimentation au Burundi
Le Burundi est un pays montagneux situé en Afrique de l'est entre la Tanzanie, le Congo Kinshasa et le Rwanda. Le Nil y trouve d'ailleurs sa source la plus méridionale. OBR : Les recettes fiscales vont crescendo – IWACU. Ce petit territoire a plusieurs microclimats qui ont un effet direct sur l'alimentation. L'aliment commun à toutes les régions est l'haricot sec (légumineuse), puisqu'il est accessible et peu couteux. Au bord du majestueux Lac-Tanganyika, se trouve les plaines de l'Imbo. Les personnes qui vivent dans cette région et ses alentours mangent principalement le poisson, la viande, les pâtes à base de manioc ( ubugari et ubuswage), en plus des légumes comme les feuilles de manioc, de haricots ou de courge. Malheureusement, la croissance de la population rend l'approvisionnement en poisson, de plus en plus difficile. Dans les régions éloignées du lac, la pomme de terre, le taro, la patate douce, le maïs, les haricots auxquels ont ajoute des feuilles de courge, de haricots ou du chou sont les aliments les plus consommés.
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