67)
Cuisses
de lapin farcies aux langoustines sur leur lit de lentilles
(réf. 3-69)
au coulis de lentilles (Menon, 1746) (ref. 3-74)
9 - Aux fruits et légumes tropicaux
21 - Au fromage
Curry
de lapin au lait de coco
(ref. 3-77)
au fromage de chèvre (réf. 3-76)
de lapin à la Corse (au fromage de chèvre frais)
(réf. 3-80)
10 - Pâtés et terrines de Lapin
22 - Lapin des régions de France
11 - Lapin en gelée ou en salade
23 - Lapin du Monde
en gelée
(1)
(réf. 3-68)
à la tomate (recette
italienne) (ref. 3-71)
en Osso-Buco
(ref. 3-83)
Gardner ( recette de Côte
d'Ivoire)
(ref. 3-87)
Choukouya
de lapin (recette d'Afrique
de l'Ouest)
(ref. 88)
12 - Aux épices et aromates
24 - Recettes anciennes
au cumin et aux tomates
(ref. 72)
d'automne à la sauge
(réf. 1-31)
Epaules
de lapin au pain d'épices et mayonnaise à la poire
(ref. 3-81)
au thym et aux tomates
(ref. 91)
Civé
de connin (Le Mesnagier de Paris, 1393) (ref. 3-58)
Rosé
de Lapereaulx
(Le Mesnagier
de Paris, 1393) (ref. 3-59)
Semée
de connins (Le Vivandier de Taillevent, vers 1380)
(ref.
Recette Lapin Aux Poires Et
Recettes
Recette de lapin
Recettes aux pommes
Cocotte de lapin aux pommes et aux poires
Ingrédients
6
960 g de lapin
4 pommes
2 poires
100 mL de vin blanc sec
le jus d'un citron
4 brin de thym
1 branchette de romarin
1 feuille de laurier
des herbes de provence
1 gousse d'ail
du persil
Préparation
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin. Verser le vin blanc et laisser bouillir 2 minutes pour évaporer l'alcool. Ajouter un petit verre d'eau, les herbes de Provence et la gousse d'ail hachée. Couvrir et laisser cuire 40 minutes. Rajouter de l'eau si nécessaire. Pendant ce temps, éplucher les pommes et les poires et les couper en tranches fines. Chauffer une grande poêle antiadhésive et y jeter les fruits. Arroser de jus de citron et mélanger de temps en temps en surveillant. Arrêter la cuisson dès que les pommes sont souples tout en restant un peu ferme. Mélanger les fruits avec le lapin. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 367Kcal
Glucides: 18g
Lipides: 15.
Recette Lapin Aux Poires De La
Recettes
Recettes légères
Recette sucré et salé
Papillotes de lapin aux poires
Ingrédients
4
4 cuisses de lapin (de 150 g chacune)
200 g de champignons de Paris
4 cuillère à café de moutarde
4 cuillère à café de crème fraîche à 15%
4 poires
1 citron
sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Couper le bout terreux des champignons. Les laver et les émincer. Badigeonner les cuisses de lapin avec la moutarde. Préparer 4 papillotes de papier sulfurisé: dans chacune, disposer le lapin, les champignons en lamelles, un peu de crème fraîche. Assaisonner. Dans un plat à four, faire cuire 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher les poires et les citronné. Les faire pocher 10 minutes dans l'eau bouillante. Servir les papillote accompagnée d'une poire pochée. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (961g)
Calories: 1348Kcal
Glucides: 15. 3g
Lipides: 71. 9g
Gras sat. : 31. 4g
Protéines: 155. 8g
Fibres: 4. 9g
Sucre: 17.
Recette Lapin Aux Poires En
122
recettes gourmandes de LAPIN, réparties dans 24 rubriques
Note: compte tenu
de la multiplicité des ingredients pouvant accompagner le viande
de lapin, certaines recettes sont mentionnées dans plusieurs rubriques
Vous
souhaitez en savoir plus sur la valeur nutritionnelle de le viande de lapin? Cliquer sur ce bouton
Dernière
mise à jour le 20 janvier 2018
1 - Recettes rapides
prêtes
en 20 à 30 mn
13 - A la bière ou au cidre
2 - Recettes semi-rapides
durée
totale de 45 à 50 minutes
14 - Au vin rouge ou blanc
3
- Civets et gibelottes, lapin chasseur
15 - Aux oignons, ails et échalotes
4 - A la moutarde
16 - A la tomate
Lapin
à la moutarde et à la crème
(réf. 1-70)
5 - Grillades
et brochettes
17 - Aux légumes verts,...
6 - Aux pommes ou aux poires
18 - Aux champignons
7 - Aux fruits de saison ou aux fruits secs
19 - Aux pommes de terre, marrons
Parmentier
de Lapin
(réf. 3-70)
Ragoût
de pomme de terre aux oignons confits
(réf. 3-90)
aux pommes de terre et aux oignons
(réf. 3. 92)
8 - Aux agrumes (citrons, oranges,... )
20 - Aux légumes secs (haricots, lentilles,... )
Terrine
de lapin aux lentilles en gelée
(réf.
Recette Lapin Aux Poires De
A la sauce, ajouter le lapin, les carottes, les champignons et laisser frémir 5 minutes. Pour finir
Déposer dans un plat légèrement creux le lapin au centre, puis les morceaux de pommes tout autour et placer les légumes (carottes, champignons) sur les morceaux de lapin.
2g
Gras sat. : 6. 6g
Protéines: 33. 8g
Fibres: 4. 7g
Sucre: 17. 3g
ProPoints: 9
SmartPoints:
12
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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Numéro de l'objet eBay: 255534916470
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce. Caractéristiques de l'objet Commentaires du vendeur: "Etat mauvais / moyenCouverture correct, cahier décoller (à recoller à la colle à bois, légerement... L appel de cthulhu jeu de carte a personnaliser. )MANQUE LA CARTE DE L'AUSTRALIE (extraite de l'Encyclopedia Britannica de 1910, un modèle original ici:)Quelques surlignages et soulignagesvoir photos"
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