Les ingrédients de la recette
75 g de beurre
2 pincées de sucre
1/2 cuil à café de sel
150 g de farine
4 œufs
80 g de gruyère
60 g de tomme de chèvre râpés
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 8 (240°). Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition 25 cl d'eau avec 75 g de beurre, 2 pincées de sucre et 1/2 cuil. à café de sel. Incorporez 150 g de farine rapidement à la spatule, laissez cuire 2 min en tournant pour dessécher la pâte. 2. Recettes de gougères au chèvre | Les recettes les mieux notées. Hors du feu, incorporez 4 œufs, un à un, à la spatule (jusqu'à ce que la pâte soit ferme et souple). Ajoutez 80 g de gruyère et 60 g de tomme de chèvre râpés, mélangez vivement. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, faites, en les espaçant, des petits tas de pâte de 3 à 4 cm de diamètre. 3. Enfournez pour 8 min, baissez le four à th 6 et poursuivez la cuisson 20 min de plus. Servez tiède. Vidéo - Recettes aux fraises:
Conseils
Côté vin, trouvez l'association parfaite pour cette recette en lisant notre article sur les vins à servir avec le fromage de chèvre.
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Gougere Au Chevre Pour
Ingrédients: pour environ 30 gougères 150g de farine 1 cuiller à café de sel 70g de beurre 3 oeufs 150g de fromage de chèvre (j'ai utilisé du Chavroux)
Gougere Au Chevre Les
4 Ingrédients 6 personne/s
100 g de fromage de chèvre 80 g de beurre 150 g d'eau 1 c. à café rase de sel fin poivre 120 g de farine 3 oeufs
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Préchauffer le four à 210°. Couper en grosses tranches le fromage de chèvre. Mixer le beurre, l'eau, le sel et le poivre 5min/100°/V1. Ajouter la farine et mixer 1min30/V3. Laisser refroidir pendant 10 min. Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec, sur les couteaux en marche à V5 (par l'orifice du couvercle). Après l'insertion du dernier oeuf, laisser tourner pendant 30sec/V5. Gougere au chevre pour. Ajouter les tranches de fromage de chèvre et mixer 30sec/V3. Déposer des petits tas sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille. Cuire 20 min à 210°. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Pour ceux qui n'ont pas de poche à douille, utilisez 2 c. à café et passez d'une cuillère à l'autre plusieurs fois afin de former une boule avant de la déposer sur la plaque du four.
Gougere Au Chevre La
Ingrédients des gougères fourrées au chèvre et à la tomate séchée
15-20 gougères
Un chèvre en pyramide type chavroux
8-10 lamelles de tomates séchées
50 g de beurre
50 g de farine
1/2 litre de lait
Commencez par préparer les gougères et sélectionnez les plus jolies surtout non percées a la cuisson. La recette est ici. Préparez une béchamel assez épaisse:
Faites fondre le beurre a feu moyen, versez la farine, salez, poivrez et mélangez pendant 1 a 2 minutes. Vous êtes en train de faire un roux. Versez le lait, mélangez, si l'appareil es trop épais détendez le avec un verre d'eau. Hors du feu, ajoutez le fromage et mélangez bien. Ajoutez les tomates séchées que vous aurez émincées en fine brunoise. Gougere au chevre de. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Réservez l'appareil au frigo dans une poche a douille avant de farcir les gougères au dernier moment. Avec la pointe d'un couteau ou une petite douille faites un trou sous la gougère et remplissez-la de farce. Végétarien
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À propos de Mathilde
Mathilde Paula
Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son...
Gougere Au Chevre De
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Les gougères, petits choux salés et légers à servir à l'apéritif, se mangent sans faim! Une idée: c'est super bon accompagné de verrines d'avocat. Préparation
1
Faire préchauffer le four à 200°c. Dans une casserole, porter 25 cl d'eau à ébullition avec le beurre coupé en morceaux et 1 cuillère à café de sel. Gougères au fromage de chèvre par Laheux. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. 2
Hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Mélanger vivement, et faire dessécher pendant une minute sur feu doux. 3
Laisser tiédir quelques instants, et incorporer les œufs un par un en mélangeant bien puis ajouter le gruyère râpé. Pour finir
Déposer cette pâte à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfourner 25 min en surveillant. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
L'apport énergétique du produit Yaourts au lait entier de chèvre x4 est de 73 calories (ou 305 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 4% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.
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6°C
5 /5
Calculé à partir de 20 avis client(s)
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Kristelle M.
publié le 25/04/2022
suite à une commande du 18/04/2022
Très satisfaite du produit
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