Vous allez embaucher un saisonnier dans votre restaurant, qu'est-ce que ça change pour vous… et pour lui? Questions-réponses ci-dessous! D'abord... qu'est-ce qu'un saisonnier? Un saisonnier est un employé qui a signé un contrat de travail compris entre 1 mois (minimum) et 9 mois, pour "effectuer une série de tâches amenées à se répéter, tous les ans, à des dates plus ou moins proches en fonction du rythme des saisons ou des modes de vie collectif" ( Ministère du Travail). Dans quel cas de figure employer un saisonnier en restauration? Si l'activité de votre restaurant ne s'exerce pas toute l'année Si votre établissement est ouvert en permanence, mais que vous servez beaucoup plus de couverts en été, par exemple. Attention, un contrat saisonnier restauration n'a pas vocation à compenser une surcharge ponctuelle de travail. Contrat de travail restauration pdf. En quoi un contrat de travail saisonnier diffère-t-il d'un contrat à durée déterminée? Lorsque des tâches sont amenées à se répéter chaque année, et qu'elles sont donc cycliques, vous pouvez signer un contrat saisonnier.
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Toutefois, si le salarié accepte la mobilité géographique proposée par le repreneur, son contrat de travail se poursuit avec lui, dans les conditions définies ci-dessous. Le remplacement d'un système de production sur place par la livraison des repas à partir d'une unité de production. Cette expérience ne concerne alors que le personnel suivant:
Légumier, aide de cuisine, commis pâtissier, commis cuisinier (débutant);
1er commis (ou cuisinier), pâtissier;
Chef de partie, second de cuisine (sous-chef de cuisine);
Chef de cuisine, chef pâtissier. Enfin, la poursuite des contrats de travail avec le repreneur s'effectue si aucune modification substantielle n'intervient dans l'organisation du restaurant. Contrat de travail restauration.com. 2. Les salariés bénéficiaires de la garantie d'emploi
2. 1 Les salariés ayant le statut "employés" et remplissant certaines conditions
Pour bénéficier du maintien de leur contrat de travail avec le repreneur, les salariés doivent:
Avoir le statut "employés" et répondre aux conditions décrites ci-dessus;
Être employés par le prédécesseur pour l'exécution exclusive du marché concerné, dans les mêmes conditions fondamentales d'exploitation.
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Contrairement aux traités à durée déterminée, il n'y a pas de date de résiliation fixe; Un CDD (contrat de travail à durée déterminée) concluant pour une durée limitée; Un contrat de travail à temps plein (qui peut être un CDD ou un CDI): un contrat dans lequel les salariés travaillent pendant toute la durée légale de la semaine (35 heures par semaine); Un contrat de travail à temps partiel: Ce dernier peut-être à durée déterminée ou indéterminée; Un contrat de travail temporaire ou CTT; Un contrat de travail intermittent; Un contrat de travail saisonnier. Le type de contrat pour la restauration Les conventions « extras » sont des contrats de travail à durée déterminée, utilisés particulièrement dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration. La durée du travail dans l’hôtellerie restauration. Par Aurélien Ascher, Avocat.. Étant donné que ce contrat est un CDD à courte durée, certaines conditions s'appliquent à son utilisation. Points essentiels sur ce type de contrat: La durée du contrat d'extra peut-être limitée à quelques jours ou heures. Comme les autres CDD, ce document peut être requalifié en CDI s'il n'est pas conforme aux dispositions du droit du travail.
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Dans le cas où la qualification attribuée par le précédent employeur ne correspondrait pas au contenu des fiches de fonction du nouvel employeur, c'est la fiche de fonction du nouvel employeur qui détermine la qualification attribuée ou, à défaut, celle de la convention collective nationale. La rémunération du salarié. Le nouvel employeur s'engage à maintenir l'équivalence globale du revenu antérieurement perçu. Le contrat d’extra : ce qu’il faut connaître. Il peut modifier les libellés de ses composantes et ses modalités de versement. Cette pratique pouvant éventuellement modifier le montant des salaires mensuels, le nouvel employeur veille à atténuer dans la mesure du possible les incidences de ces variations. Un salarié repris ne peut pas percevoir chez le nouvel employeur un revenu annuel de reprise, calculé à la date du transfert, qui serait inférieur:
D'une part, au revenu de comparaison. Le revenu de comparaison se définit comme le revenu annuel perçu chez l'employeur précédent calculé à la date de la reprise en additionnant tous les éléments de rémunération, c'est-à-dire: le salaire minimum mensuel multiplié par le nombre de mois de versement auquel s'ajoutent les primes permanentes, les primes non mensuelles proratisées, prime d'ancienneté et éventuellement la valorisation d'avantages acquis à titre individuel.
Et s'il a moins de 16 ans? Il ne peut travailler QUE pendant les vacances scolaires, sous réserve que ses parents soient d'accord. Côté rémunération, il est payé 80% du SMIC s'il a moins de 17 ans. S'il a entre 17 et 18 ans, il est payé 90% du SMIC.
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