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La principale limitation de ces résultats est qu'ils ne permettent pas d'extrapoler les conclusions aux grands groupes, même si cela indique qu'il est en général nécessaire de laisser plus de place aux porcs à la fin de l'engraissement. Résumé de l'article commenté
Contexte et méthodes: 405 porcs (PIC 327 × 1, 050) ont été utilisés dans 2 expériences (Exp. 1, poids initial 66, 1 ± 1, 8 kg, Exp. Nourrisseurs - Distribution Plein Air. 2 poids initial 60, 8 ± 2, 5 kg) pour évaluer la effets de la densité sur la croissance et les caractéristiques de la carcasse. Les porcs ont été logés aléatoirement dans des enclos lorsqu'ils sont entrés en engraissement. Les enclos ont été répartis en fonction du poids initial et ont été assignés au hasard à 1 des 3 traitements avec 7 ou 8 répétitions par traitement (Exp. 1 et 2, respectivement). Il y avait 9 porcs par enclos et les divisions ont été ajustées pour fournir 0, 84, 0, 74 ou 0, 65 m 2 par porc. Dans chaque enclos, il y avait un nourrisseur pour aliments secs sur un seul côté avec deux accés de 35, 6 cm x 11, 4 cm (longueur x largeur) et un abreuvoir.
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Pour l'instant, Éric Aubert n'a pas encore installé de silo, il doit donc se faire livrer tous les dix jours environ. Mais ce silo est en projet, ainsi que l'aménagement du chemin de terre qui mène à son élevage. Les bêtes sont réparties entre six des douze parcs, afin de permettre une rotation. Nourrisseur porc plein air com. " Les parcs ne font pas tous la même taille, il y a entre 30 et 40 porcs par parc ", estime l'éleveur. En septembre 2021, il mène ses douze premiers porcs à l'Abattoir du Pays d'Apt, et en mène depuis une bonne dizaine chaque semaine, tandis qu'il fait arriver régulièrement de nouveaux porcelets. " En moyenne, j'ai toujours entre 230 et 250 bêtes sur l'élevage. " Un peu de vente directe
Les produits réalisés à partir de ses porcs sont donc commercialisés en grande partie par la société Fillière, laquelle est dotée d'un solide réseau de distribution en grandes et moyennes surfaces et en commerce. Mais comme tous ses collègues éleveurs de la filière 'Porc du Ventoux', Éric Aubert commercialise aussi en vente directe, chez lui, auprès des particuliers: côtelettes, saucisses, rôtis de porc, rouelle, cartons de six kilos… " Bien sûr, il n'y a pas l'étiquette 'Porc du Ventoux' dessus, car cela est réservé aux produits vendus par la Maison Fillière.
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Nouvelle fiche technique (en allemand)
Cette fiche technique décrit comment l'élevage en plein air peut répondre aux exigences du bien-être animal et de la protection de l'environnement et comment ce mode d'élevage peut être économiquement et économiquement performant. Les propriétaires d'animaux sont de plus en plus intéressés à garder des porcs au pâturage. Nourrisseur porc plein air youtube. C'est pourquoi le FiBL, Bio Suisse et KAGfreiland ont rassemblé des connaissances sur l'élevage de porcs à l'extérieur pour une utilisation pratique. Bien planifié et mis en œuvre, l'élevage en plein air offre le plus haut niveau de bien-être animal sans mettre en danger l'environnement. Ce type d'élevage porcin répond aux attentes de nombreux consommateurs et propriétaires d'animaux. Pour les éleveurs de bétail, l'élevage de porcs à l'extérieur offre certains avantages tels que des coûts d'infrastructure et d'alimentation réduits et de bons arguments en faveur du marketing direct. Cependant, l'élevage en plein air pose également un certain nombre de défis qui doivent être pris en compte.
Lire cet article dans: Conduite Quel est l'espace nécessaire pour optimiser les performances de production avec les poids d'abattage actuels? Article commenté
Effects of space allocation on finishing pig growth performance and carcass characteristics L. L. Thomas, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. Tokach, J. M. DeRouchey, and S. S. Dritz. Transl. Anim. Sci. 2017. 1:351–357. Nourrisseur porc plein air 2017. doi:10. 2527/tas2017.
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