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Notes de dégustation Le Château de Fonbel 2016 se pare d'une jolie robe violette. Au nez, les arômes de fruits rouges charnus et bien mûrs nous attirent. Au palais, le vin est séduisant avec ses notes de cerises noires bien charnues et ses tannins fins et élégants. La cuvée à un joli potentiel d'évolution. Accords mets-vin et Service Avec cette superbe cuvée, nous vous conseillons une belle pièce de viande. Petits gibiers, tournedos rossini ou carré d'agneau seront des accords parfaits avec ce Saint-Emilion. Vignoble Le domaine du Château de Fonbel se situe dans la plaine de Saint-Emilion et s'étend sur 16ha. Argilo-sableux, graveleux et sableux
Vinification et élevage L'élevage: fermentation et élevage en cuves inox et 30% en barriques. Propriétaire(s) et histoire Alain et Pauline Vauthier sont en charge du domaine. Le père et la fille appliquent à Fonbel les mêmes méthodes que sur leur Premier Cru Classé. Le résultat est probant: a qualité millésime après millésime n'a de cesse de s'améliorer.
Chateau De Fontanges
Les vins produits sont complexes, racés, puissants et avec de longs arômes. Le Château de Fonbel est très recherché par les amateurs car les vins sont abordables et ressemblent à ceux de leur cousin Ausone. Nous vous proposons la magnifique cuvée Saint-Emilion Grand Cru Château Fonbel du millésime 2015. Une année solaire qui se retrouve dans le verre. Une jolie puissance et des notes de fruits noirs comme le cassis, le tout envouté par un sublime boisé dû à l'élevage long en barrique.
Chateau De Fonbel 2010
Le Château de Fonbel s'étend sur 16 hectares de sol argilo-sableux et graveleux. Les cépages de merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et carmenère s'épanouissent sous le regard exigeant de la famille Vauthier. Propriétaires du Château Ausone et du Châteaux Moulin-Saint-Georges, le père Alain Vauthier et sa fille Pauline confectionnent des vins élégants, fidèles aux Grand Crus Classés Emilion, dont le château fait partie. Bordeaux | Saint-Emilion
6 bouteilles en Carton
144, 00 € TTC
Soit 24, 00 € par bouteille
Le Château de Fonbel
À la quête de la perfection
C'est la solitude d'un homme, le breton Emilion, qui fonde l'une des plus belles villes du bordelais. Il quitte sa région d'origine afin de se consacrer à la prière sur le terroir calcaire de ce qui portera le nom plus tard de Saint-Emilion. Cet ermite impulsera les mouvements religieux de la région. Ainsi, de nombreux ordres s'installeront et cultiveront la vigne. Ici débute l'histoire de la viticulture de Saint-Emilion. Les seigneuries s'installent progressivement au Moyen Âge.
Chateau De Fonbel 2018
À propos de Château de Fonbel
Très ancien vignoble, le Château de Fonbel est l'une des trois propriétés de la famille Vauthier avec Ausone et Moulin St Georges. Il est dirigé par Alain Vauthier secondé par sa fille Pauline, avec l'appui de l'œnologue Gilles Pauquet. Le vignoble de 16 ha, situé sur la plaine de St Emilion, s'étend sur des sols argilo-sableux, graveleux et sableux. L'encépagement est composé de Merlot (70%) et de Cabernet sauvignon (30%). L'âge moyen des vignes est de 20 ans et la densité de plantation voisine de 6. 000 pieds/ha.
Chateau De Fontenille
La dégustation
Le nez
Nez épicé et boisé
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé. Vin Boisé | Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Cépages
Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe. Légumes
Grosses frites taillées au couteau. Fromages
Plateau de fromages. 1 / 3 Le Guide Hachette
91 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 James Suckling
88 / 100 Jean-Marc Quarin
89 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
Château de Fonbel
Château de Fonbel est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Fonbel 2016.
Propriété d'Alain Vauthier (château Ausone), le château de Fonbel s'étend sur 16 hectares en appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur des sols argilo-sableux, graveleux et sableux. L'encépagement est composé à 70% de merlot, 20% de cabernet sauvignon, 7% de petit verdot et 3% de carmenere. Les vins du domaine témoignent d'une qualité très régulière et sont appréciés des amateurs avisés. Château de Fonbel
Les vins de ce domaine ne sont actuellement pas disponibles à la vente Programmer une alerte
Château de Fonbel Tous les vins du domaine
Liste des prix Château de Fonbel aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®
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Le pulpeux et la gourmandise de bouche mettent en exergue des notes de bois chaud, de fruits noirs, de mûre sauvage; on retrouve-là la marque solaire du millésime avec une belle fraîcheur, du volume et un velouté noble. C'est une superbe bouteille qu'on ouvrira avec bonheur dès aujourd'hui et dont le potentiel d'évolution dépasse les 10 ans. Cette cuvée a été notée 16, 50/20 par notre Comité. Découvrir la cuvée