Magret de canard aux pommes, miel et cidre - La tendresse en cuisine
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre Blanc
Préparez la sauce:
Coupez l'échalote et faites-la revenir dans une casserole avec le beurre. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez ensuite le cidre et laissez réduire à nouveau pendant 10 min à feu moyen. Mettez la crème entière, salez, poivrez et laissez réduire pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réservez au chaud. Pendant ce temps, à l'aide d'un couteau, coupez la chair des magrets de canard en diagonale. Épluchez les pommes et coupez-les en dés moyens ou en fines rondelles. Conservez-les dans de l'eau citronnée. Faites chauffer les magrets de canard côté peau, dans une poêle. Laissez cuire 5 minutes, couvrez et continuez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes. Enveloppez les magrets dans du papier d'aluminium. Égouttez les pommes et faites-les sauter 5 minutes Réservez au chaud. Déposez les magrets de canard, coupés en tranches, dans une assiette avec les pommes. Servez rapidement avec la sauce au cidre.
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre Le
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 3 magrets de canard • 1 cuil. à café de thym émietté • 1 cuil. à café de poivre concassé (mignonnette) • 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre • 2 cuil. à soupe de miel • sel. Garniture: • 1 céleri-rave (500 g) • le jus d'1 citron • 3 pommes golden • 50 g de beurre • quelques brins de cerfeuil • sel, poivre, noix de muscade. Calories = Elevé
Étapes de préparation
Pelez le céleri-rave, coupez-le en deux, puis en tranches de 2 mm d'épaisseur. Faites-les cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée, additionnée de jus de citron. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez-en les pépins et taillez-les en petits quartiers. Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle, mettez-y les quartiers de pommes à sauter 2 minutes sur feu vif. Beurrez un plat à gratin et disposez-y, en les alternant, les tranches de céleri et les quartiers de pommes. Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade et réservez. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Quadrillez au couteau la peau des magrets.
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Avis de décès Fougères (35300). L'objectif est de regrouper la totalité des avis afin que toute personne qui recherche de l'information sur les funérailles d'un défunt puisse la trouver en quelques clics. Avis de décès Informations sur la cérémonie Offrir des fleurs de deuil POMPES FUNÈBRES GOUDAL JOUENNE 170, rue de Nantes, 35300 FOUGÈRES - 0299995413 Monsieur Maurice PATARD (1925/2016) Il est né à Rennes, il y a 90 ans et résidait à Saint-James. Page-10 Avis de décès M Franck POMMEREUL. Décédé le 28/04/2018, à l'âge de 82 ans. Service de livraison de fleurs aux Pompes Funèbres Goudal Jouenne avec remise en main propre à la famille au 04 82 53 51 51 ou sur internet en cliquant sur ce lien. Voir sur Google Maps. Avis de décès & condoléances., un lieu où nous pouvons rendre hommage a ceux que nous avons aimés et respectés. Avis de décès jouenne fougeres.fr. Centre Funéraire Goudal à St-Hilaire-du-Harcouët.... 102 rue de la Forêt 35300 Fougères. Envoyez des fleurs ou déposez des condoléances en ligne sur PFG. 02 99 99 54 13.
Devis Obsèques - Centre Funéraire Goudal Jouenne À Fougères
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Sincères condoléances à la famille, aux proches, aux amis et connaissances du défunt. Ils nous ont quittés le 11 août 2020
Monsieur
Bruno DESROCHES
(1957/2020)
Il est né
à FOUGERES, il y a 63 ans et résidait à FOUGERES. Avis de décès jouenne fougères. Date et lieu de la cérémonie:
14/08/2020 à ROMAGNE (35)
Pompes Funèbres Goudal Jouenne
170, rue de Nantes, 35300 FOUGÈRES - 0299995413
Madame
Simonne BLANCHET
née MOUTEL
(1929/2020)
Elle est née
à LE LOROUX, il y a 91 ans et résidait à FOUGERES. 14/08/2020 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 10 août 2020
Solange AZÉ
née LAIZÉ
(1927/2020)
à LARCHAMP, il y a 93 ans et résidait à PARIGNE. 13/08/2020 à LANDEAN (35)
Ils nous ont quittés le 5 août 2020
Jean-François GROUSSARD
à LE CHATELLIER, il y a 63 ans et résidait à RENNES. 07/08/2020 à POILLEY (35)
Ils nous ont quittés le 4 août 2020
Rémy HAVARD
(1943/2020)
à FOUGERES, il y a 77 ans et résidait à FOUGERES. Ils nous ont quittés le 1 août 2020
André THOMASSIN
(1925/2020)
à ST OUEN LA ROUERIE, il y a 95 ans et résidait à JAVENE.
28/07/2020 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 23 juillet 2020
Maurice CAULIER
(1938/2020)
à Loison-sous-Lens, il y a 82 ans et résidait à Fougères. 27/07/2020 à Mayenne (53)
Ils nous ont quittés le 21 juillet 2020
Denise, Angèle, Joséphine BRIET
née Beaumont
à Mézières-sur-Couesnon, il y a 93 ans et résidait à Fougères. Devis obsèques - Centre Funéraire Goudal Jouenne à Fougères. 25/07/2020 à Fougères (35)
Ils nous ont quittés le 18 juillet 2020
Jean-Pierre LETOURNEUR
(1941/2020)
à BRICQUEVILLE-SUR-MER, il y a 79 ans et résidait à LA CHAPELLE JANSON. 22/07/2020 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 15 juillet 2020
Maurice FORVEILLE
à FOUGERES, il y a 95 ans et résidait à LE MANS. 20/07/2020 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 13 juillet 2020
Joseph COUASNON
à Luitré, il y a 91 ans et résidait à Romagné. 16/07/2020 à Romagné (35)
Ils nous ont quittés le 11 juillet 2020
Joseph HAREL
à Le Loroux, il y a 77 ans et résidait à Fougères. 15/07/2020 à Fougères (35)
Marcelle FÉRARD
née SAUNIER
(1939/2020)
à Fougères, il y a 81 ans et résidait à Fougères.
Avis De Décès Répertoriés Par Obsèques En France
19/11/2018 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 13 novembre 2018
Alain ABGRALL
(1948/2018)
à Saint-Sauveur, il y a 70 ans et résidait à Fougères. Jean CHAUVIN
à Villamée, il y a 85 ans et résidait à Romagné. Ils nous ont quittés le 12 novembre 2018
Marie-Madeleine BOULANGER
née ORHAN
à Balazé, il y a 88 ans et résidait à Laignelet. Avis de décès répertoriés par Obsèques en France. 16/11/2018 à La Chapelle-Janson (35)
Ils nous ont quittés le 11 novembre 2018
Thierry CAILLIERE
(1970/2018)
à Fougères, il y a 48 ans et résidait à Le Châtellier. 15/11/2018 à Louvigné-du-Désert (35)
Ils nous ont quittés le 9 novembre 2018
Anne-Marie FÉVRIER
née BLIN
à La Bazouge-du-Désert, il y a 88 ans et résidait à Laignelet. 12/11/2018 à Romagné (35)
Ils nous ont quittés le 5 novembre 2018
Paul ROCHE
(1926/2018)
à Laignelet, il y a 92 ans et résidait à Fougères. 08/11/2018 à Fougères (35)
Ils nous ont quittés le 4 novembre 2018
Françoise FRITEAU
née BEAUVERGER
à Rennes, il y a 84 ans et résidait à Noyal-Châtillon-sur-Seiche. 07/11/2018 à Fougères (35)
Nelly PITOIS
née DUVAL
(1954/2018)
à Fougères, il y a 64 ans et résidait à Fougères.
05/08/2020 à SAINT OUEN LA ROUERIE (35)
Ils nous ont quittés le 31 juillet 2020
Jean-Pierre MORETAIN
(1946/2020)
à Rodez, il y a 74 ans et résidait à Javené. Janine RIVET
née COSSON
(1932/2020)
à ERNEE, il y a 88 ans et résidait à PARIGNE. Ils nous ont quittés le 30 juillet 2020
Louis GALLE
(1934/2020)
à Saint-Marc-sur-Couesnon, il y a 86 ans et résidait à Fougères. 01/08/2020 à Villedieu-les-Poêles (50)
Suzanne BOITTIN
née DUGUÉ
(1926/2020)
à SAINT LO, il y a 94 ans et résidait à PARIGNE. 04/08/2020 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 28 juillet 2020
Marie MICHEL
née BRASSET
à Saint-Germain-en-Coglès, il y a 91 ans et résidait à Saint-Georges-de-Reintembault. Ils nous ont quittés le 27 juillet 2020
Bernard DE MULDER
(1949/2020)
à MORTAGNE-DU-NORD, il y a 71 ans et résidait à SAINT BRICE EN COGLES. M. CLEACH Kevin - Avis de décès du 06 mai 2022 - Le Télégramme. Ils nous ont quittés le 25 juillet 2020
Jean-Claude SUPIOT
(1950/2020)
à Nantes, il y a 70 ans et résidait à Lécousse. 29/07/2020 à Lécousse (35)
Ils nous ont quittés le 24 juillet 2020
Renée CHÉREL
(1928/2020)
à BAILLE, il y a 92 ans et résidait à FOUGERES.
M. Cleach Kevin - Avis De Décès Du 06 Mai 2022 - Le Télégramme
À votre service au 0 800 400 115 (du lundi au vendredi) ou par E-mail (7j sur 7)
Sincères condoléances à la famille, aux proches, aux amis et connaissances du défunt. Ils nous ont quittés le 4 juillet 2019
Monsieur
Louis DELIN
(1936/2019)
Il est né
à, il y a 83 ans et résidait à FOUGERES. Date et lieu de la cérémonie:
09/07/2019 à ()
Pompes Funèbres Goudal Jouenne
170, rue de Nantes, 35300 FOUGÈRES - 0299995413
Ils nous ont quittés le 21 juin 2019
André LEGENDRE
(1928/2019)
à FOUGERES, il y a 91 ans et résidait à PARIGNE. 24/06/2019 à FOUGERES (35)
Ils nous ont quittés le 20 juin 2019
Madame
Germaine MONTHORIN
née Garancher
(1923/2019)
Elle est née
à BEAUCE, il y a 96 ans et résidait à BEAUCE. 24/06/2019 à BEAUCE (35)
Ils nous ont quittés le 18 juin 2019
Louis ROCHELLE
(1937/2019)
à FOUGERES, il y a 82 ans et résidait à PARIGNE. Avis de décès jouenne fougeres. 22/06/2019 à LANDEAN (35)
Ils nous ont quittés le 15 juin 2019
Mademoiselle
Thérèse PAUTONNIER
(1932/2019)
à CHATILLON EN VENDELAIS, il y a 87 ans et résidait à BILLE.
10/09/2021 à La Chapelle-Saint-Aubert (35)
Ils nous ont quittés le 31 août 2021
Amand HAMEL
(1947/2021)
à Fougères, il y a 74 ans et résidait à Beaucé. 03/09/2021 à Beaucé (35)
Ils nous ont quittés le 29 août 2021
Yvette LEFRESNE
née DELOURME
(1938/2021)
à Saint-Nazaire, il y a 83 ans et résidait à Fougères. Ils nous ont quittés le 27 août 2021
Alain DESHAYES
(1959/2021)
à Fougères, il y a 62 ans et résidait à Fougères. 31/08/2021 à La Chapelle-Janson (35)
Ils nous ont quittés le 25 août 2021
Jean POINTCHEVAL
à FOUGERES, il y a 83 ans et résidait à FOUGERES. 27/08/2021 à FOUGERES (35)
Christophe GULLOIS
(1970/2021)
à Fougères, il y a 51 ans et résidait à La Selle-en-Luitré. 28/08/2021 à La Selle-en-Luitré (35)
Paul DUHAMEL
(1942/2021)
à Routot, il y a 79 ans et résidait à Fougères. 30/08/2021 à Fougères (35)
Ils nous ont quittés le 24 août 2021
Odile ROY
née DELAPLACE
(1954/2021)
à PARIS, il y a 67 ans et résidait à FOUGERES. Ils nous ont quittés le 22 août 2021
Denise FAYT
à Paris, il y a 89 ans et résidait à Fougères.