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Mousse de foies de volaille au porto de Jérôme
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Mousse de foie de volaille [Facile]
Vivement l? aperitif avec notre mousse de foie au Pineau des Charentes en terrine.. Recette de cuisine Marmiton
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Les mousses de foie sont très appréciées pour accompagner les variétés d'entrées au même titre que les tartinades ou les foies gras. Comme chacun veut approfondir sa connaissance culinaire, Délices d'Annie propose alors la recette de mousse de foie de canard au Porto qui fait le renom de nombreux grands restaurants. Avec sa simplicité, elle ne posera aucun problème aux débutants en cuisine, à vos tabliers! Faire ses emplettes et surprendre ses entourages avec la délicieuse mousse de foie de canard au Porto
La mousse de foie se conserve normalement dans des bocaux stérilisés et la préparation de la recette s'estime alors par ce contenant. Ainsi, Délices et Gourmandises conseille de réunir les ingrédients suivants pour 06 bocaux (approximativement pour 10 personnes):
- 300 g de graisse de canard
- 500 g de foies de canard
- 1 verre de Porto
- 1 œuf
- Du sel et du poivre
Un peu moins d'une heure suffit pour obtenir sa toute première mousse de foie de canard au Porto. En effet, la préparation amène le cuisinier à mixer le foie, la graisse et l'œuf avec le verre de Porto qu'il prendra soin d'assaisonner.
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À un moindre degré, il y a également eu des demandes dans les groupes Fait maison et discussions en tous genres et dans Le groupe de la cuisine de Mémé Moniq. Voici donc la recette de notre mousse de foies de volaille au stérilisateur.
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Pour la déguster, nous vous conseillons de la servir bien fraîche à l'apéritif sur des toasts de pain brioché. Il faut donc la mettre au réfrigérateur au moins 6 h avant utilisation. Nous vous recommandons également
Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres... ), de foie gras de canard et de foie gras d'oie de fermiers landais. La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques ( Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). Vente en ligne de foie gras entier des Landes: foie gras conserve et foie gras mi-cuit (Foie Gras de Canard des Landes au Piment d'Espelette, Foie Gras de Canard aux Figues... ), de bloc de foie gras de Canard des Landes, de confit de canard des Landes, de Rillons de Canard, de Pâtés Landais au Foie Gras, de Plats Cuisinés traditionnels (Garbures, Cassoulets, Salmis de Palombe, Daube de Canard, Lamproie à la Bordelaise... ), de coffrets gastronomique s, et de Vin du Jurançon et des Landes.
Remplissez les terrines Le Parfait Super ou Le Parfait Familia Wiss jusqu'à 2 cm du rebord, puis procéder au traitement thermique pendant 3 heures à 100°C. Merci à Piqthiu pour sa recette!
Re: ma peau de mouton est toute moche par marika Sam 24 Juil 2010 - 8:42 j aurais jamais pensé qu on pouvait passer ça a la machine c sur marriane si elle est blanche faut laver toutou ""qu il aime ou qu il n aime pas "" Re: ma peau de mouton est toute moche par Mango Sam 24 Juil 2010 - 18:14 Pour la peau de mouton, il est précisé sur le site Ikea: Laver à la main à 30°C maximum. Pas de chlorage. Pas de séchage en sèche-linge. Pas de repassage. Nettoyage à sec (solvants courants). Laver peau de mouton 2. Un petit bain au toutou à son papa pour le ressortir tout beau, tout propre, tout sent bon ou tu teinds la peau de mouton en noir. J'ai le même souci avec le coussin dalmatien du chien, qui vire au gris, Ti'Ouaf étant pourtant laver régulièrement au Tahiti douche! Re: ma peau de mouton est toute moche par Invité Sam 24 Juil 2010 - 18:23 annnnnnnnnnhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!! tahiti douche bon pour ti'ouaf endre schampoing special toutou!!!!! Re: ma peau de mouton est toute moche par marianne Sam 24 Juil 2010 - 18:32 la machine a laver elle lave plus elle me fait disjoncter tout le manoir la peau de chien elle veut pas se laver et je risque pas de la mettre dans la baignoire pi le jet elle aime pas alors la peau de mouton elle attend Re: ma peau de mouton est toute moche par Mango Sam 24 Juil 2010 - 18:33 J'ai aussi, quelque part dans le garage, mais avec du Tahiti douche, il sent bon, le toutou Alors que l'autre shampoing, bof... Mon gros minet aussi, je le lave avec du Tahiti douche.
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Forum / Bébés
salut je voudrais savoir comment laver une peau de mouton, faut il la laver à la main ou à la machine? Merci
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Re salut je voudrais savoir comment laver une peau de mouton???????????????????????????????????????????? -??????? merci! 1 - J'aime
En réponse à malvina99502563
Re salut je voudrais savoir comment laver une peau de mouton???????????????????????????????????????????? -??????? merci!... une dernière fois
J'ai lu qq part que ça se lavait en machine (programme 'délicat' je pense) mais je sais plus si c'est toutes les peau de mouton, ou si elles ont reçu un traitement spécial. Bref, je t'ai pas beaucoup aidé mais le coeur y est...
2 - J'aime
En réponse à fatima_1324033
J'ai lu qq part que ça se lavait en machine (programme 'délicat' je pense) mais je sais plus si c'est toutes les peau de mouton, ou si elles ont reçu un traitement spécial. Bref, je t'ai pas beaucoup aidé mais le coeur y est... Bah au moins tu réponds! Comment laver une peau d'agneau - L'équipement de puericulture. J'aime
Tu peux poser ta question sur le post des e. t. tu auras surement une réponse, mais peut-être pas ce soir Je suis intéressée par la réponse bonne soirée.
+3 valivalou Valentine marianne 7 participants ma peau de mouton est toute moche ma jolie peau de mouton a jolis poil blancs de chez ikea est squattee par chien chien a son papa et elle est plus jolie du tout (la peau de bete pas le chien) je fais comment je la met dans la machine a laver ou faut que je la lave a la main peut etre qui faudrait plutot laver le chien mais elle aime pas etre mouillee sauf pour jouer Re: ma peau de mouton est toute moche par Valentine Ven 23 Juil 2010 - 14:02 C'est du vrai mouton??? Ne fais pas gaffe au titre du lien, ça marche aussi pour les moutons. Re: ma peau de mouton est toute moche par valivalou Ven 23 Juil 2010 - 15:29 Oui il suffit simplement de la laver à basse température et de laisser sécher à peau pas le chien Re: ma peau de mouton est toute moche par Invité Ven 23 Juil 2010 - 18:21 moi je trouve les miennes plus jolie lorsque je l'ai met au séche linge un peu aprés l'ai lave à laine, puis passe un p'tit cou de brosse et hop séche linge pas trop chaud et encore un p'tit cou de brosse!!!!!!