La Tomme du Limousin au Fenugrec est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite et à croûte
naturelle, fabriqué en micro production fermière dans le Limousin en région Nouvelle-Aquitaine. C'est un fromage de forme cylindrique agrémenté de graines de fenugrec. Sa croûte fine, de couleur brun clair à brun foncé, se recouvre de fines moisissures blanches à grises. Elle laisse apparaître les graines de fenugrec. Sa pâte, de couleur ivoire en son centre à jaune-brun sous la croûte, est extrêmement moelleuse et ornée des graines de fenugrec. Fromage au fenugrec et. Elle présente de petites ouvertures. En bouche, c'est un fromage fondant et doux aux saveurs de noix avec léger arôme de céleri apporté par le Fenugrec. Un parfait équilibre entre terroir et douceurs épicées.
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Matière grasse
28%
Affinage
8 semaines
Famille
Pâte pressée non-cuite
Poids
5kg
Date Limite d'Utilisation Optimale
DLUO
30 jours
Disponibilité
Septembre à Mars
Le conseil de Bernard Mure-Ravaud:
Nous prévoyons environs 250grm de fromage / personne. Le saviez-vous? :
Les raclettes aromatisées contiennent des traces d'œuf (l'extrait de blanc d'œuf est utilisé comme conservateur).
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Le fenugrec est d'ailleurs toujours utilisé comme plante fourragère en Inde. Le fenugrec est une plante vivace herbacée à fleurs blanches tirant sur le jaune. Pouvant atteindre 60 centimètres de haut, le fenugrec possède des feuilles ovales et dentelées qui ne sont pas sans rappeler celles du trèfle. Les fruits du fenugrec sont de longues gousses pouvant atteindre 8 cm de long, assez minces, qui renferment entre 15 et 20 graines. MONT DE LACAUNE - FENUGREC. Les gousses sont ramassées, mises à sécher puis battues pour en extraire les graines d'un jaune sombre tirant sur le brun. Les graines obtenues sont utilisées en l'état ou écrasées pour extraire une huile. On se sert également du fenugrec comme d'une teinture. Un peu d'histoire.......... Le fenugrec est originaire d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Connu des grecs et des égyptiens, le fenugrec était utilisé lors des processus d'embaumement et pour ses vertus apaisantes. Tonifiant et stimulant, le fenugrec est utilisé depuis toujours pour stimuler l'appétit notamment chez les convalescents et les personnes ayant des difficultés à prendre du poids.
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Connu également sous l'appellation de trigonelle ou sénégrain, le fenugrec est une plante aromatique herbacée appartenant à la famille des Fabaceae et entre dans la catégorie des protéagineux. On le reconnait à ses feuilles munies de trois folioles de forme ovale, à ses fleurs de couleur blanc-jaunâtre ainsi qu'à ses fruits en gousse qui renferment une dizaine de graines anguleuses brun-clair au goût amer. Quelle est l'origine du fenugrec? Originaire du Moyen-Orient, et particulièrement d'Egypte et d'Inde, le fenugrec se propage rapidement à travers la Méditerranée jusqu'en Chine. Pendant l'époque pharaonique, les égyptiens se servent du fenugrec pour l'embaument des morts et la purification des maisons ainsi que des lieux de culte. Plusieurs années plus tard, le médecin grec Dioscoride désigne le fenugrec comme un remède efficace contre les maladies gynécologiques comme l'infection de l'utérus ou les inflammations du vagin ou de la vulve. Fromage au fenugrec de. Comment utiliser le fenugrec en cuisine? La préparation du fenugrec varie suivant les régions et les traditions.
Petite fromagerie familiale qui a su allier tradition et savoir faire grâce à ces alliages Brebis/fenugrec, sans dénaturer l'onctuosité du brebis mais juste en le sublimant par sa pointe de fenugrec en fin de bouche. Alliez plaisir et originalité, en faisant découvrir le Fenugrec, une plante aux biens-faits médicinales associée aux saveurs du lait de brebis. Ce fromage est idéal râpé en fine tranche (grâce à la tranchette BOSKA) pour vos apéritifs, vos salades où pour agrémenter vos gratins... Le Fenugrec a des biens-faits médicinales:
En effet cette plante herbacée de la famille Fabaceae est utilisée dans la plus part des cas comme composition du Massala indien et du Ras-el-hanout marocain. Mais elle intéresse beaucoup de sportifs pour ces biens-faits en énergie et vitalité. Fromage au fenugrec du. Elle contribue également à la croissance et la musculation, et en période d'allaitement le Fenugrec est un très bon fortifiant général. Il est très efficace également pour stimuler l'immunité et ainsi contribuer à la protection de l'organisme dans son ensemble.
Ce fromage local est très original et apprécié pour sa douceur et sa longueur. Son côté plaisant de ses arômes de noix et légèrement anisé. Description
Détails du produit
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La Tomme au Fenugrec des Monts de Lacaune est une pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé, agrémentée de graines de fenugrec. Sa pâte est souple et fondante, agrémentée de graines de fenugrec au goût noisetté. Le Fenugrec a des biens-faits médicinales:
En effet cette plante herbacée de la famille Fabaceae est utilisée dans la plus part des cas comme composition du Massala indien et du Ras-el-hanout marocain. Henri Willig fromage de vache avec fenugrec 4,5kg 50+. Mais elle intéresse beaucoup de sportifs pour ces biens-faits en énergie et vitalité. Elle contribue également à la croissance et la musculation, et en période d'allaitement le Fenugrec est un très bon fortifiant général. Il est très efficace également pour stimuler l'immunité et ainsi contribuer à la protection de l'organisme dans son ensemble. Enfin, cette plante facilite la digestion et peut avoir des effets positifs sur la constipation et permettre de lutter contre l'anorexie et la maigreur chez certaines personnes, le diabète, la glycémie et le cholestérol.
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Les tronçonneuses sans fil sont dépendantes de leurs batteries. Chaque fabricant propose une batterie qui est interchangeable entre ses outils électroportatifs. Par exemple, si vous possédez une batterie de la marque Makita, vous ne pourrez pas utiliser cette batterie du fabricant pour alimenter votre tronçonneuse de la marque Husqvarna. Enfin, le principal inconvénient est que la puissance de ce type d'appareil est très limitée. Les tronçonneuses électriques avec batterie sont moins puissantes que les tronçonneuses thermiques ou les tronçonneuses électriques filaires. Ces modèles sur batterie ne peuvent pas réaliser des travaux intensifs. Où se procurer sa tronçonneuse électrique avec batterie? La tronçonneuse électrique sans fil est disponible en France depuis plusieurs années. Si vous souhaitez en acquérir, vous pouvez en trouver dans une grande enseigne de bricolage, sur un site spécialisé ou bien chez nos partenaires. Meilleur tronconneuse battery outlet. Conclusion La tronçonneuse électrique avec batterie est un outil simple d'utilisation et silencieux.
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