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Ingrédients
Préparation
1 Peler les pommes, coupez-les en 2, puis évidez-les et émincez-les en. 2 Les faire compoter dans une casserole, avec le sucre. 3 Faire gonfler les raisins dans le whisky (ou autre alcool de votre choix) et l'eau tiède. Strudel aux pommes – Eva Cuisine. 4 Sur les feuilles de brick, étaler le mélange de compote de pommes et de raisins égoutter. Rouler. Étaler un peu de beurre fondu au pinceau, pour faire croustiller. 5 Enfourner pendant 25 min environs. 6 Déguster tout seul, ou accompagné d'une boule de glace à la vanille. Commentaires Idées de recettes
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Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick In English
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Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
25 mn
45 mn
1
Epluchez et coupez les pommes en lamelles d'un 1/2 cm d'épaisseur
faites les cuire à feu doux avec 20 g de beurre, le miel, les raisins trempés dans le rhum et la cannelle le temps quelles deviennent tendres et translucides ajouter le rhum en fin de cuisson. Laisser refroidir. 2
Dans une poêle bien chaude, mettez les amandes à torréfier à sec (gardez-en la valeur d'une cuillère à soupe nature pour la décoration). 3
Badigeonner de beurre fondu les feuilles de brick et saupoudrez-les de sucre glace puis superposez-les. Posez une première couche de pommes, parsemez d'amandes. 4
Repliez les bords dessus et remettez une autre couche de pommes et d'amandes. Roulez le tout bien serré dans les trois autres feuilles. Pour finir
Posez le rouleau sur du papier sulfurisé. Mettez sur une plaque allant au four,
beurrez le dessus et parsemez d'amandes non torréfiées et de sucre glace. Brick de strudel aux pommes - Dessert - Recette. Enfournez à four préchauffé à 200°C (thermostat 7/8) pour 25 minutes environ (partie basse du four).
Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick In The Wall
La tarte aux pommes revisitée, plus légère avec le croustillant de la feuille de brick en plus. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Eplucher et couper finement les pommes en lamelles. 2 Sur une plaque allant au four, superposer sur du papier sulfurisé les feuilles de brick et badigeonner de beurre fondu. 3 Disposer les lamelles de pommes, puis saupoudrer de sucre, de cannelle et de graines de pavot. 4 Enfourner jusqu'à ce que les feuilles de brick soient bien dorées. Strudel aux pommes feuilles de brick recipe in english. Conseils Pour plus de croustillant vous pouvez superposer le nombre de feuilles de brick que vous désirez! Commentaires Idées de recettes
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Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick Recipe In English
Note globale
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éditeurs
utilisateur (0)
Temps: 30 mn
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Peler et épépiner les pommes. Les couper en tout petits dés. Les mettre dans un saladier avec le rhum (ou calvados), le sucre roux, les noix, la cannelle et les raisins secs. Bien mélanger, tasser, recouvrir de papier film et laisser macérer au moins 12h au frais. Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Faire fondre le beurre dans une petite caserole. Strudel aux pommes feuilles de brick in the wall. Etendre les feuilles de brick sur le plan de travail. Badigeonner l'intérieur de beurre puis parsemer d'amandes en poudre et disposer la garniture aux pommes. Replier les deux bords vers le centre, puis rouler les feuilles. Les badigeonner du reste de beurre fondu. Déposer les rouleaux sur la plaque du four ou dans un plat et enfourner 15 mn. Servir tiède, éventuellement saupoudré de sucre glace. 4 feuilles de brick
3 pommes
80 g de sucre roux
40 g de raisins de corinthe
40 g d'amandes en poudre
30 g de noix concassées
20 cl de rhum ou de calvados
1 cuillère à café de cannelle
50 g de beurre
un saladier
une petite casserole
un plat à four
Accompagnements
glace à la vanille ou à la cannelle ou aux figues
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Styliste culinaire: Valéry Drouet
Photographe: Pierre-Louis Viel
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Publié le 8/10/2013 à 19h05, mis à jour le 18/08/2015 à 14h47
Des pommes fondantes, une bonne couche de Nutella et des feuilles de brick croustillantes, voilà le secret de ce gâteau parfait pour les tea-time du dimanche après-midi. Pour 6 à 8 parts Préparation: 15 min – Cuisson: 25 min Les ingrédients: • 4 cuillères à soupe de NUTELLA® • 1 kg de pommes • 8 feuilles de brick • 100 g de sucre en poudre • 40 g de beurre • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées • 1 cuillère à café sucre glace La recette: 1 - Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). 2 - Epluchez les pommes et découpez-les en fines lamelles. Faites-les dorer dans une sauteuse avec 20 g de beurre. Réservez. 3 - Faites dorer à sec les amandes effilées puis réservez-lesdans une assiette. Puis, badigeonnez les feuilles de brick avec 10 g de beurre et saupoudrez-les de sucre glace. Déposez les feuilles les unes sur les autres.
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Bien entendu, les contrôles à effectuer peuvent varier suivant le type d'installation frigorifique considéré et si les contrôles et opérations d'entretien concernant les compresseurs et énumérées ci-dessous constituent une base pour l'ensemble des différents types d'installations, il est bien évident qu'ils doivent être complétés au cas par cas.