recette sagoo au lait de coco
Ingrédients
150g de sagoo ou perles de Japon (ou 80g si vous voulez plus liquide)
Du sucre ou de l'édulcorant ou rien
1 L de liquide à partager entre une boite de lait (pas de crème svp) de coco (400 ml la standard) et du lait de vache (à tester avec du lait végétal)
noix de coco râpée: à volonté
un peu de vanille s'il y a des fanatiques parmi vous qui mettent de la vanille partout (un peu comme moi quoi)
Préparation
La recette est très difficile. Vous mettez tous les ingrédients à froid dans un casserole et vous laissez cuire. Attention à bien remuer toutes les 5-8 minutes maximum, la perle de japon a tendance a aller voir ses copines et créer un tas de petites perles…
Pour savoir si c'est cuit, les perles doivent être bien translucides. Goûtez, le sagoo doit bien s'écraser sous la bouche. Le sagoo mauricien, banane et perles parfumées fait maison, découvrez les autres menus de la semaine | Avekapeti. Si ce n'est pas cuit, mes perles s'enfuient de ma langue, j'ai du mal à les écraser. Traditionnellement, les mauriciens le mangent avec une boule de glace, ou pas. A vous de tester!!!
Recette Sagoo Mauricien Avec
Lorsque les perles de tapioca sont tendres et translucides, ajouter le sucre et éteindre le feu une fois le sucre fondu. Mettre dans un grand saladier ou dans des ramequins individuels. Se mange froid ou tiède avec des aplon. *
Recette Sagoo Mauricien Et
On sait mieux quelle quantité d'eau mettre, quand c'est le bon moment d'éteindre le feu… Car je l'avoue, bien des fois j'ai tout raté. Trop d'eau, cela devient pâteux, «cange» comme on dit ici. Ou trop liquide. Pour un sagoo parfait, chaque perle de sagoo doit être translucide et bien ferme. Certaines personnes conseillent de le mettre à tremper pour que les perles augmentent de volume avant la cuisson. Pour un gain de temps. Je ne l'ai jamais fait. A vous de voir. CARNET DE RECETTES MAURICIENNES. Mais si on n'y ajoute pas de lait, est-ce que c'est bon? Ah oui. Believe me. En fait la préparation se fait en deux étapes. Lors de la première, on fait cuire le sagoo avec de l'eau seulement. Et ensuite, on fait revenir dans du ghee de la cardamone, de la cannelle, de la noix de coco râpée (surtout pas le coco en sachet, de grâce), des raisins et des amandes concassées. Et pour finir, on mélange le tout avec le sagoo et un peu de sucre hors du feu. Et on y ajoute des graines de zanberik grillées. Humm que c'est bon! Voilà le sagoo est prêt.
Recette Sagoo Mauricien Des
- Déposer les cercles sur la plaque du four et laisser cuire environ 15 minutes. - Laisser refroidir sur un grill. Montage:
- Mettre un peu de confiture sur un biscuit et coller un autre dessus, comme pour un sandwich. Glaçage:
- Dans une casserole, mélanger le sucre glace avec le lait ou l'eau et le colorant jusqu'à obtenir une bonne consistance plus ou moins épaisse (un peu comme du nutella) et faire chauffer sur feu doux en remuant (1-2 minutes). - Napper les biscuits et laisser sécher. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Tarzane, Lalie et 4 autres ont voté. Recette sagoo mauricien des. 4. 7 /5 ( 6 votes)
= 6 votes
Ils ont envie d'essayer
281 Invité, Invité et 279 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Le sagoo mauricien, banane et perles parfumées
fait maison, découvrez les autres menus de la semaine
| Avekapeti
Jeudi 27 août
3. 00
€
Le repas "Le sagoo mauricien, banane et perles parfumées" vous donne envie? Découvrez les nombreuses spécialités faites-maison des chefs Avekapeti par ici::)
Banane, tapioca, lait (lactose), menthe, lait de coco, cannelle, cardamome, vanille, sucre de canne
Chef
Rosie
Mes évaluations:
4. 7
/5
Sauté de bœuf dauphinois
«
D-E-L-I-C-I-E-U-X: Bravo Chef Rosie! Que ce soit mon fils de 9 ans ou mon mari ils se sont tous les 2 régalés! Il n'en restait pas une miette! Merci Avekapeti pour cette sélection
»
Claudia
Moelleux au chocolat
Décidément un sans faute pour AVEKAPETI! A
Quand le fondant au chocolat? Recette sagoo mauricien du. Lafaye
Poke bowl chèvre quinoa
Très bon et copieux, super! Sarah
Salade mangue concombre
Très bonne salade
Poisson blanc tikka masala
très gouteux
Cécile
En savoir plus. Loading...
Bonjour, je suis Rosie, je cuisine pour vous d'authentiques plats d'Asie qui m'accompagnent depuis toujours, en y ajoutant ma créativité sans doute venue du monde de la mode que j'ai fréquenté quelques temps.
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