La Tome des Bauges AOP pèse entre 1, 1 à 1, 4 kg. Durée d'affinage: 5 semaines à 8 semaines sur des planches en Epicea du massif des Bauges, dans des caves très humides. Pâte pressée non cuite. Elle présente une croûte grise et tourmentée. A l'intérieur, une pâte souple et fondante avec de la consistance. Elle libère de subtils équilibres d'arômes lactiques végétaux, torréfiés. Fromagerie de Saint-Ours et Trévignin. Pour mieux déguster la Tome des Bauges
Conservez-la dans le bas de votre réfrigérateur, dans son papier d'emballage. Sortez-la à température ambiante une heure avant de la consommer afin qu'elle révèle toutes ses saveurs. Dégustez-la avec un verre de vin de Savoie Mondeuse, ou avec une bière savoyarde ambrée. Et pourquoi pas vous laissez tenter par une gaufre à la tome des Bauges! Informations complémentaires
Poids
ND
Conditionnement
Demi, Entière, Quart
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Tome De Saint Our Us
Jean-Yves Mary, Alain Hohnadel, Jacques Sicard et François Vauviller ( ill. Pierre-Albert Leroux), Hommes et ouvrages de la ligne Maginot, Paris, éditions Histoire & collections, coll. « L'Encyclopédie de l'Armée française » ( n o 2):
Hommes et ouvrages de la ligne Maginot, t. Acheter du Fromage en ligne : découvrez nos fromages de qualité. 2: Les formes techniques de la fortification Nord-Est, Paris, Histoire et collections, 2001, 222 p. ( ISBN 2-908182-97-1);
Hommes et ouvrages de la ligne Maginot, t. 4: la fortification alpine, Paris, Histoire & collections, 2009, 182 p. ( ISBN 978-2-915239-46-1);
Hommes et ouvrages de la ligne Maginot, t. 5: Tous les ouvrages du Sud-Est, victoire dans les Alpes, la Corse, la ligne Mareth, la reconquête, le destin, Paris, Histoire & collections, 2009, 182 p. ( ISBN 978-2-35250-127-5).
Tome De Saint Ours Restaurant
La Tomme de Saint Ours est un fromage de lait cru et entier de vache, à pâte pressée non cuite et à croûte fleurie, fabriqué dans le village de Saint Ours en Savoie en Région Auvergne-Rhône-Alpes. C'est une tomme de 18 à 21 centimètres de diamètre, 5 à 8 centimètres de haut pesant environ 1, 6 kilogrammes. Sa croûte, assez épaisse, est grise et recouverte de façon non uniforme d'un duvet blanc. Sa pâte, qui varie entre le blanc et le jaune pâle selon la saison, est moelleuse et homogène, et parsemée de petits trous. La Tomme de Saint Ours a un goût doux et subtil aux saveurs de crème et de noisettes. Cette tomme se consomme toute l'année, mais elle sera plus parfumée en été! Elle est affinée sur des planches en bois pendant 35 jours minimum. Tome de saint our us. Essayez donc la Tomme de Saint Ours sous la grande ourse pour avoir quelques étoiles dans les yeux.
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Vente: tomme de saint ours
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Producteur
Fromagerie Entre Lac Et Montagne
Catégorie:
Fromage de Tome
N. C. Présentation du produit
Fromage incontournable de la fromagerie, la Tomme de Saint Ours est fabriquée sur le site de Saint Ours, comme son nom l'indique. C'est une Tomme de Savoie, doyenne des fromages de Savoie, qui était jadis fabriquée par les paysans pour leur consommation domestique à partir du lait écrémé résultant de la fabrication du beurre. Elle bénéficie du signe de qualité "identification géographique protégée" (IGP), mais son mode de production est plus strict, tout produit fermenté destiné à l'alimentation du troupeau est interdite. Fabriquée à partir du lait de vache, c'est un fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite. Vente de Fromage en Ligne Fromagerie Saint-Ours Trévignin en Savoie. Elle fait 18 à 21 cm de diamètre, mesure de 5 à 8 cm de haut et pèse environ 1, 6kg. Sa croûte est grise, tachetée et fleurie. Sa pâte est blanche à jaune avec des petites ouvertures liées au moulage.
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Coucou…
Aujourd'hui, c'est la recette Thermomix! Purée de topinambours
il faut:
800 g de topinambours, 2 pommes de terre, 200 g de lait, 200 g d'eau, 1 à 2 c à soupe de crème fraîche, sel & poivre. Commencez par éplucher les légumes. Coupez en cubes de 2 cm environ. Mettez dans le bol, le fouet, l'eau, le lait, les légumes, une pincée de sel. Programmez 25 mn/ sens inverse / vit mijotage / 100°C. sans le gobelet. A la fin du temps, Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau les morceaux de légumes. Toujours sans le gobelet, mettez la crème fraîche et mixez avec le fouet progressivement pendant 1mn/ vit 3. Vérifiez l'assaisonnement. Servez immédiatement. Cette purée est douce. Purée topinambour pomme de terre thermomix mix. Un petit goût d'artichaut et raffiné nous a enchanté! Les enfants aussi ont aimé! Pas de photo, elle a été dévoré! Très bonne journée! Amitiés
Barbichounette
Archives 11/2011
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Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix 2
Commentaires sur Purée de pommes de terre aux topinambours
Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix Wine
Mélange de topinambours et pommes de terre
Ajoutez la crème, mélangez, puis faites légèrement dessécher dans la casserole, sur feu doux (environ 5 minutes). Salez, poivrez et dégustez immédiatement. Absolument délicieux!
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 15min
Temps total 40min
Nombre de portions 6 portions
400
g de racines de topinambours, épluchées et coupées en morceaux
250
g de pommes de terre à chair farineuse, épluchées et coupées en morceaux
200
g de lait
1 - 1 ¼
c. à café de sel, selon les goûts
½
c. à café de cumin, moulu
¼
c. Purée de pomme de terre thermomix, recette thermomix purées et féculents - Recette par omothermix. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
20
g de beurre, froid
Infos nut. par 1 portion
Calories
413 kJ /
98 kcal
Protides
4 g
Glucides
11 g
Lipides
Fibre
12 g