Le bon verre pour la bière
La bière parfaite est servie dans un verre propre et sans gras. Bien sûr, ce verre est exempt de taches et d'empreintes digitales. Les verres fraîchement sortis du lave-vaisselle doivent être rincés à froid de l'intérieur afin d'éliminer tout résidu de produit nettoyant. La forme du verre à bière dépend exactement de la forme adaptée au type de bière. Comment servir une bière bouteille.com. En général, plus la bière est grande et complexe, plus le verre est grand. Un Hoegaarden épicé, par exemple, est servi dans un lourd gobelet, tandis que la bière de l'abbaye Leffe est amenée à table dans un gobelet. Le Kölsch léger et rapide, en revanche, est servi dans un bar, un petit verre à bière droit, parce qu'il doit rester frais en buvant. Les vins d'orge forts se boivent dans des verres à vin très bulbeux et grands, dont le goût se développe encore plus avec chaleur et peut être mieux perçu dans sa complexité. Un Stout s'apprécie mieux dans un verre Nonic en termes d'apparence et de goût, tandis qu'une Bière de Garde dans un verre à bière en forme de tulipe a bon goût et bonne apparence.
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Cependant, attention une bière trop chaude fera ressortir le goût amer. Chez vous, décapsulez maintenant votre bouteille. Inclinez votre verre à environ 45° et laissez la bière couler tranquillement et sans secousses. Attention à ne pas tenir le goulot contre votre verre ou le laisser tremper dans la mousse. Il est important de tenir votre bouteille de bière légèrement à distance du verre. A mesure que le breuvage coule redressez peu à peu votre verre et réglez la distance entre votre bouteille et le verre afin de former un col de mousse entre 2 et 3 cm. Quelques particularités sont à noter chez certaines bières qui ne moussent pas autant que les autres. Plus vous dégusterez plus vous vous rendrez compte de ces particularités. Comment bien servir une bière en bouteille. Leffe. - YouTube. Là petite cerise sur le gâteau, si vous avez un coupe-mousse vous pourrez l'arborer fièrement devant vos invités et en un seul mouvement couper le haut du col de mousse au-dessus de votre évier, lui aussi tenu à un angle de 45° par rapport au verre. Pour les autres, veillez à ne pas en mettre plus haut que le bord.
Il devra également trouver l' inclinaison optimale pour éviter que la mousse ne devienne incontrôlable. Pour ce faire, inclinez votre verre à un angle d' environ 45 degrés par rapport au jet! Laissez la tasse se remplir et redressez-la progressivement lorsqu'elle est au tiers de sa capacité. Normalement, tout devrait aller bien! Comment servir une bière ? - Maison des Bières. Concernant le flux pour verser votre chervoise, maintenez une pression assez forte (sans abuser non plus) car un débit trop bas aurait pour effet de créer une bière sans mousse! Et une bibine sans mousse, c'est un peu comme une raclette sans fromage …
Ce qu'il faut éviter à tout prix! Quelques erreurs peuvent gâcher votre bière en un rien de temps, même si vous êtes un professionnel du service! Si vous buvez dans une bouteille, évitez naturellement de le secouer dans toutes les directions. Vous pouvez créer un cocktail Molotov! De plus, et même si vous êtes pressé de goûter votre bière, ne cédez pas à l'impatience en servant votre bière trop rapidement: c'est le meilleur moyen de rendre la mousse incontrôlable!
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