Il s'emploie cuit en gratin, en soufflé, au beurre, à l'étouffée, à la sauce blanche. Variété non inscrite (0. 5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
Le chou cabus nantais hâtif bio est une variété ancienne de printemps très répandue en Anjou et basse Bretagne. Elle est très hâtive, plutôt rustique. Pomme ronde et bien serrée, ferme. La pomme s'emploie cuite à l'étouffée, aux lardons. (0, 5 GRAMME = +/- 150 GRAINES)
Le chou cabus Vaugirard d'Hiver est une variété population très résistante au froid et de très bonne conservation des pommes. Pour récolte hivernale. Les pommes petites (15-20 cm), rondes, très denses, à feuillage légèrement violacé. L'intérieur de la pomme est jaune clair, tendre et sucré. Graines variétés anciennes BIO | La Boîte à graines. La pomme s'emploie cuite à l'étouffée, aux lardons, au beurre, farci, en pot-au-feu, en utilisations sont nombreuses. (0, 8 GRAMME = +/- 240 GRAINES)
Le chou fourrager cavalier vert bio est utilisé en France principalement comme plante fourragère mais considéré comme un légume vert dans le sud-ouest, où il sert de base à la garbure.
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Depuis 2010, l'association Graines de Noé, en Côte d'Or, sauvegarde plus de 200 variétés de céréales anciennes et paysannes. Graines de Noé travaille en partenariat avec des nombreux acteurs pour affiner la connaissance de ces semences et développer leur usage. Une collection de semences pour un héritage vivant
Renée et Bernard Ronot, paysans céréaliers bio en Côte d'Or, avaient constitué année après année une collection de variétés de céréales anciennes et paysannes. Ils ont fondé en 2010 l'association Graines de Noé à qui ils ont transmis leur collection, afin de la partager avec le plus grand nombre. Graines de Noé rassemble aujourd'hui des paysans, des transformateurs (meuniers, boulangers), des distributeurs (magasins…), des associations et des particuliers. Graines de Noé s'attache aujourd'hui à étendre et faire vivre cette collection. Graines anciennes bretagne d. En 2016, Graines de Noé a transmis une collection de blés anciens et paysans au Muséum National d'Histoire Naturelle. Une vitrine pour les agriculteurs
L'association sème chaque année une plateforme d'environ 150 micro-parcelles à Fromenteau, un des points les plus hauts de Côte-d'Or, à 600 mètres d'altitude.
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[…] » Vous avez des adresses? Partagez-les dans les commentaires! L'AbriAutonome: blog sur l'autonomie. Articles similaires
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14 Commentaires
Vivarat philippe
18 juin 2019 à 23 h 12 min - Répondre
Bonjour. Je suis un particulier. Petit jardinier. Après avoir vu l'émission cash investigation, au secours! Je voudrais retrouver des graines « originelles » merci de votre contact. Cordialement
Philippe
Bonjour Philippe,
Nous avons regardé nous aussi le reportage de Cash Investigation sur les semences. Il est temps en effet que nous réagissions tous. Nous sommes en Bretagne et nous achetons des graines non-hybrides dans les biocoop « Scarabée Biocoop » qui sont à côté de chez nous. Ils vendent les graines « Kokopelli » et « Le Biau Germe ». Nous les achetons aussi parfois en ligne car ils ont énormément de variétés différentes dans leurs catalogues respectifs. Graines de Noé : sauvegarde des céréales anciennes et paysannes en Côte d’Or - Produire Bio. Consultez leurs sites web (les adresses sont plus haut dans cette page). Il y a également un peu partout des membres du « Réseau Semences Paysannes ».
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Le sol y est peu épais, la température, fraîche, mais ces conditions difficiles sont idéales pour vivifier les semences. Il est en effet capital de ressemer régulièrement chaque variété afin de renouveler son potentiel germinatif, et ainsi assurer une bonne conservation des graines. Cette plateforme sert de vitrine des blés anciens, à la fois pour les agriculteurs qui souhaitent faire une première sélection des variétés à essayer dans leurs champs, mais également pour l'enseignement agricole et le grand public à des fins pédagogiques et de sensibilisation (journée portes ouvertes annuelle). Accompagner les producteurs dans le choix de leurs semences
Graines de Noé travaille également avec plusieurs partenaires pour faciliter l'usage par les producteurs de ces variétés anciennes. Graines anciennes bretagne la. A l'automne 2016, une plateforme a été semée en partenariat avec BioBourgogne afin d'observer les comportements des variétés en fonction de certaines conditions (écartement et densité de semis, écimage). Ce qui devrait permettre aux producteurs de mieux choisir le type de variétés qu'ils cultivent et d'adapter les conditions de culture en fonction de leurs variétés.
Graines Anciennes Bretagne.Fr
Publié le: 19 décembre 2016
En Bretagne, des producteurs bio se sont organisés en association pour préserver, produire et améliorer les semences paysannes potagères adaptées aux besoins des producteurs bio de la région, en créant la structure Koal Khoz, membre du Réseau Semences Paysannes (RSP). René Léa, producteur de légumes depuis plus de 40 ans à Plouescat, en bordure de mer au Nord du Finistère, en bio depuis 1990, produit et sélectionne lui-même des semences potagères bio avec Koal Khoz. Il nous présente son parcours dans la semence, et l'origine et le fonctionnement de ce collectif. Graine de Bocage – Récolte de graines et pépinière d'origine locale.. René Léa produit des légumes de plein champ, notamment des légumes d'hiver: carottes, pommes de terre, oignon rosé de Roscoff, rhubarbe et toutes sortes de courges. Il vend la plus grosse partie à des grossistes via l'APFLBB (Association des Producteurs de Fruits et Légumes Bio de Bretagne) (dont il a été vice-président) et une partie à des consommateurs locaux via les paniers bio de l'association Les voisins bio, qui regroupe quatre fermes.
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