Ajouter le bicarbonate et l'eau alcaline en mélangeant bien. Verser tout ça dans le bol du Cooking Chef (ou un grand saladier) et placer le batteur K.
Faire tourner le batteur K à vitesse 1, tout en versant lentement la farine dans le bol (dans le saladier, verser la farine en mélangeant soigneusement, petit à petit, pour incorporer la farine au mélange de sucre). Une fois la pâte bien pétrie, l'emballer dans un film transparent et la placer au réfrigérateur pendant quelques heures, voire plus, avant de l'utiliser. Vous aurez besoin d'un jaune d'œuf pour la suite. Préchauffer le four à 200°c (chaleur tournante). Former des boules de pâte de lotus et de pâte de gâteau de 50g environ chacune. Prendre une boule de pâte de gâteau, l'aplatir dans le creux de la main pour former un rond. Gateau au lotus emira. Placer la boule de pâte de lotus au milieu et l'emballer soigneusement. Placer la boule sur une plaque à gâteau chemisée, la presser avec le moule à Gâteau de Lune légèrement huilé. Répéter pour les 11 autres gâteaux.
Gateau Au Lotus Emira
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Gateau Au Lotus Nutrition
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