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La vénérable et familiale Maison Neisson, figure incontournable de la Martinique, nous propose ici de découvrir une rareté... Le Rhum Neisson 12 ans. Ce trésor d'arômes et de finesse distillé en 2004 a suivi un long et patient vieillissement en fûts de chêne américain avant d'être affiné en foudre de chêne du Limousin puis mis en bouteille, brut de fût, en décembre 2016. Neisson, 2004 : une bien belle année - Préférence Rhum. Le Rhum Neisson 12 tire de toutes ces attentions un caractère marqué et délicat, souligné par une remarquable complexité. Fruits tropicaux, cacao, relevés de notes boisées et épicées composent une structure suave et onctueuse, d'un parfait équilibre. Une finale longue, savoureuse et explosive clôture cet exceptionnel moment de dégustation.
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Issu des chais de la traditionnelle et familiale distillerie Neisson, le rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 batch 3 présente un caractère unique à l'intensité aromatique puissante. Tant au nez qu'à la dégustation, ce rhum hors d'âge se caractérise par sa rondeur, sa puissance et son équilibre subtil. Neisson 12 ans 2004 relative. Distillé en 2004 et embouteillé brut de fût en 2016, il est fidèle à l'irréprochable savoir-faire de la distillerie Neisson, il saura séduire jusqu'au palais les plus exigeants. Il s'agit d'une édition limitée désormais devenue une bouteille de collection! Description
La distillerie Neisson, un savoir-faire transmis de génération en génération
Fondée en 1932, la distillerie Neisson peut se targuer d'être devenue une véritable institution en Martinique. Depuis 88 ans, ce ne sont pas moins de trois générations qui se sont succédées à sa tête pour faire rayonner le nom de Neisson chez les amateurs de rhum du monde entier. Forte de cet attachement à la tradition familiale et équipée d'un extraordinaire bagage en matière de savoir-faire, la famille Neisson a pu faire sortir de ses chais plusieurs rhums d'exception dont certains ont glané des prix internationaux prestigieux.
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Neisson a fait le choix d'acquérir des fûts neufs pour l'élaboration de cette cuvée et d'utiliser le Profil de chauffe n°105, dont les caractéristiques constituent une exclusivité Neisson. Ce magnifique réhoboam (450cl) de Neisson Extra Vieux, siglé X. O. est une authentique rareté produite à l'occasion des 80 ans de la distillerie Neisson. Neisson 12 ans 2004 evaluating the cma. Seulement 80 exemplaires ont été embouteillés et celui-ci porte le numéro 39. Ce réhoboam tout à fait exceptionnel est livré avec son balancier afin de faciliter le service du précieux nectar qu'il contient. Fût unique d'exception, cette Cuvée Sacha de la Distillerie Neisson, tire son nom du fils du propriétaire, Grégory Vernant-Neisson: Sacha. Ce Rhum Vieux Neisson hors du commun a été produit en 2003 à partir d'une sélection de cannes à sucre particulièrement riches (la récolte la plus sucrée depuis plus de 15 ans en Martinique) cultivées sur la légendaire... Ce Rhum Vieux Agricole de Martinique Neisson de 12 ans d'âge a été récolté et distillé en 2005.
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L'attaque est onctueuse, que dis-je, crémeuse, et vous électrise les papilles en une fraction de secondes. Il vous accroche et vous embrasse fougueusement et jalousement; une dernière étreinte, vive et tumultueuse au fond d'un verre de rhum, qui l'aurait cru? Le liquide, rendu épais sous des ébats désarticulés, libère un torrent gustatif débordant d'exotisme et d'épices, enlacé d'agrumes, et décharge une fraicheur mentholée salutaire. NEISSON 12 ans Millésime 2004 52.7%. Ce rhum est une caresse au palais, il est charnel, il vous flatte d'agrumes légèrement acidulés et toujours confits, d'un boisé ferme et d'épices torréfiées pour un nouveau voyage, toujours à la bonne latitude, entre terre et mer, et en oubliant surtout pas de toucher les cieux. Le chocolat est là aussi, fidèle parmi les fidèles. C'est simple: équilibre, complexité, tout y est. La fin de bouche, triomphale et lumineuse, relâche la pression accumulée jusque là, dans une paresse captivante et désirable, foisonnante d'arômes et de notes exotiques, plantureuses et épicées, dans un râle paralysant de satisfaction béate, d'absolu.
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Bouche
Onctueuse et exotique. Quelques notes d'agrumes, d'épices (muscade, cannelle) mais aussi une fraîcheur végétale. Finale
Longue et luxuriante.