Comment cuisiner et déguster le maïs
Consommez-le chaud, blanchi une dizaine de minutes à l'eau, à la vapeur ou au micro-ondes, avec ses feuilles. Grillé, nu, une quinzaine de minutes, avec un soupçon de matières grasses, au four à la poêle ou au barbecue, il arbore des teintes joliment dorées. Place alors à la dégustation. Quoi de meilleur que de croquer à pleines dents dans ce bel épi doré aux grains craquants et juteux, nature ou juste surmonté d'une noisette de beurre ou de crème fraîche? Peut-être de le faire caraméliser en papillote avec un peu de sucre, et de l'accompagner d'une compotée d'oignons, eux aussi caramélisés. C'est, dans tous les cas, une garniture très appropriée pour les viandes et les volailles rôties. Maïs Doux - AGROSEMENS - La Semence au Coeur du Monde. On peut bien sûr, l'égrener et l'incorporer ainsi dans une salade, avec des poivrons, des tomates, du thon, du jambon... toutes les fantaisies sont autorisées. Miniatures, les épis sont confits dans du vinaigre, à utiliser de la même façon que les cornichons. Les autres qualités de maïs sont également utilisés dans notre alimentation.
Mais Doux En Gros
Variété sucrée adaptée à la consommation humaine. Les longs épis se mangent cuits à l'eau, en grains ou en entier. Les grains peuvent également être grillés. Type de sol: Riche et bien drainé. Travaillé en profondeur. Période de semis: Avril à Juin. Echelonner les semis pour avoir une longue période de récolte. Période de récolte: 3 mois après le semis. Exposition: Plein soleil. Le maïs doux se mange directement sur l'épi, après avoir été bouilli ou grillé au barbecue. Choisissez soigneusement leur emplacement au jardin, car le maïs atteint sans difficultés les 2 m de hauteur. Semis en poquets:
- Enfouissez trois à quatre graines à environ 4 cm de profondeur. Mais doux en gros. Arrosez en pluie fine. - Vous sélectionnerez le plant le plus robuste par poquet lorsqu'ils auront levé. Semis en lignes:
- Procédez de même en espaçant chaque graine d'environ 15 cm. - A la levée, vous sélectionnerez un plant sur deux. Entretien:
- Binez régulièrement le pied de vos plants. - Arrosez régulièrement. - Vous pouvez cultiver au pied de vos maïs courges et courgettes, qui maintiendront un sol frais.
Pour mon bas de ligne il me faut quelque chose qui est à la fois souple, et possède suffisamment de mémoire pour décaler l'esche du plomb et ne pas s'emmêler trop facilement. Environ 18 cm de Fox Edges Camotex Soft en 15 lb est parfait! L'hameçon est un SSBP Arma Point taille 4. Cela vous semble peut-être grand comme hameçon pour de si petites esches? En fait, cette taille est parfaite pour équilibrer la présentation de mon esche qui est composée de deux graines de maïs artificielles Enterprise Tackle, une flottante et une coulante, pour que l'ensemble se présente debout. Avec un hameçon de plus petite taille l'esche aura trop tendance à décoller du fond, avec des risques accrus de piquer un poisson à l'extérieure de sa bouche. Si d'autres poissons (des blancs) sont présents sur le poste j'opte pour une esche plus volumineuse réduisant les chances de les piquer. Maïs doux en grande quantité. Ce sera bien du maïs doux, mais cette fois-ci plusieurs graines emprisonnées dans un filet Arma Mesh pour former une esche d'un diamètre pouvant aller jusqu'à 20 mm.