La bouche est élégante, suave, onctueuse, mélange d'arômes de zan et bâton de réglisse, épices douces, origan et poivre blanc. On accompagnera ce vin avec une daube de sanglier, une brochette de grives, mais aussi un tournedos rossini, une belle côte de veau aux morilles... » Par Philippe Cambie TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE TÉLÉCHARGER LE PACKSHOT CHÂTEAUNEUF DU PAPE - BLANC Issu des quartiers Les Galimardes, Cansaud et la Consonnière sur des terroirs caractérisés par des galets roulés, ce vin est un assemblage de grenache blanc (40%), bourboulenc (30%) et clairette (30%). Récolte: La vendange est manuelle. Les rendements annuels sont de 25 hecto l'hectare. Dégustation: "Ce vin présente une très jolie robe jaune d'or pale avec des reflets brillants; on retrouve un très joli nez floral, Lilas blanc et fleurs d'Acacia associé à des notes de pêche blanche; la bouche est ronde, agréable, sur des arômes de compote de pêches et de brugnons sauvages; Très persistant, une très jolie bouche. Acheter Châteauneuf-du-Pape Domaine La Consonniere 2015 (lot: 6514). C'est un Châteauneuf blanc floral. "
- 2015 domaine la consonniere chateauneuf du pape 2020
2015 Domaine La Consonniere Chateauneuf Du Pape 2020
Par Philippe Cambie Il s'appréciera dès sa première année et se conservera 5 à 10 ans. A boire à une température entre 10 et 12 degrés, en appéritif, avec du poisson ou certains fromages (Roquefort, Comté, fromages de chèvre,... ) TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE TÉLÉCHARGER LE PACKSHOT LIRAC ROUGE Issu des quartiers lieu-dit La Treille et Sainte Sixte sur des terroirs de sable ce vin est un assemblage de grenache (50%), syrah (40%) et mourvèdre (10%) âgés d'une soixantaine d'années. Récolte: La vendange est manuelle, les rendements annuels sont de 30/35 l'hectare. 2015 domaine la consonniere chateauneuf du pape 2020. Elevage 6 mois en foudre. Dégustation: «Robe profonde rouge burlat, arômes délicats de confiture de cerises noires et myrtilles. Belle bouche puissante mais élégante avec beaucoup de finesse. Ce sont de très jolis vins à boire qui s'expriment sur des arômes de sabayon de fruits noirs. Prêts à boire, ils pourront se conserver 6 à 7 ans. Ils accompagneront grillades de moutons, magret de canard au grill, rôti de veau aux champignons, ou tout simplement un bon pique-nique" Par Philippe Cambie TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE TÉLÉCHARGER LE PACKSHOT Côtes du Rhône ROSÉ Assemblage de grenache (50%) et Cinsault (50%) sur des terroirs de sable.
Nécessite un peu de garde mais devrait faire une très belle bouteille. Très bien +
Domaine de la Consonnière, Châteauneuf-du-Pape, 2016
Nez plus discret, toujours du fruit rouge. Bouche d'un équilibre magistral, grande fraîcheur, longueur exceptionnelle et parfumée à souhait. A laisser encore un peu en cave pour que le nez se délie un peu et que la bouche gagne en complexité, mais en l'état actuel c'est déjà excellent. Excellent
04 Aoû 2019 18:46
#2
Bonsoir,
j'ai dégusté ce mois-ci pour la première fois des vins de ce domaine sur un salon. DOMAINE LA CONSONNIÈRE, Lirac Rouge 2018 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Domaine de la Consonnière, Lirac 2016
Arômes de fruits noirs, épices, bouche large, franche, sans lourdeur mais encore un peu ferme. Assez bon pour que j'en prenne un peu. Domaine de la Consonnière, Châteauneuf-du-Pape rouge 2015
Fruits rouges et noirs, épices, réglisse. Une bouche puissante, longue, à la fois fruitée et un peu mentholée. C'est assez bon. Domaine de la Consonnière, Châteauneuf-du-Pape rouge 2016
Je l'ai trouvé à la fois plus souple, plus élégant, et arborant un fruit plus précis que le précédent, davantage dans la longueur que dans la largeur.