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Charnue et rousse, la châtaigne évoque les belles forêts automnales où elle abonde généreusement, offrant aux amateurs le plaisir d'une poêlée grillée, voire, pour les plus déterminés des gourmands, la possibilité de réaliser d'onctueuses confitures. Mais loin de s'arrêter à cela, la texture de ce fruit sec à écorce permet également d'en tirer une farine aux bienfaits énergétiques, sans gluten et très digeste, facile à utiliser dans les confections de pains et pâtisseries. Pour bien affronter le froid hivernal, mettez du punch dans vos recettes grâce à la farine de châtaignes! La châtaigne, entre nature et tradition A une époque où pratiquement tout ce qui se mange provient de l'exploitation anthropique et de procédés de transformation, la châtaigne transporte l'image typique et sympathique d'un don de la nature. Ce qu'elle est, incontestablement. Sauvage et saisonnière, elle suscite aujourd'hui surtout l'occasion de promenades familiales. Mais elle a autrefois permis à des générations de populations de résister aux rudes disettes hivernales, quand hommes et troupeaux bénéficiaient de ses multiples propriétés et de ses apports énergétiques sains.
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Enfin les manganèses et le cuivre contenus dans ce type de farine aide à l'évacuation rapide des radicaux libres néfastes pour la santé. N'hésitez pas à ajouter la farine de châtaignes à vos recettes maison, elle les enrichira à coup sûr et participera à la bonne santé de votre corps!
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Un dosage à respecter Première erreur à ne pas commettre: remplacer 200 gramme de farine de blé par 200 gramme de farine de châtaigne. Pour obtenir une préparation équilibrée et homogène, il est nécessaire de mélanger entre 2 à 3 farines sans gluten pour remplacer la quantité totale de farine de blé d'une recette. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à haute vitesse (un moulin à café peut aussi fonctionner), broyer une tasse de baies de blé. Placer un tamis au-dessus d'un grand bol et tamiser la farine. Après quelques minutes, le germe et le son restant seront dans le tamis et l'endosperme dans le bol. Préparation
Mettre les grains de riz dans le blender (ou mixeur/ hachoir). Mixer à puissance maximale (bouton "pulse") jusqu'à obtenir une poudre. Tamiser le tout. S'il reste des grains dans le tamis, mixer à nouveau. Transférer la farine de riz dans un récipient hermétique. Quelques heures après les avoir ramassées. ôtez la bogue des châtaignes et plongez-les dans l'eau (3 volumes pour 2 volumes de châtaigne).
On connait tous la châtaigne, ce fruit des saisons froides que sont l'automne et l'hiver. Pourtant, elle a très peu de place dans notre alimentation. C'est une erreur car, en plus d'être délicieuse, elle est aussi très bonne pour la santé! Dans cet article, nous décortiquons sa composition, nous revenons sur ses bienfaits et nous vous expliquons comment la consommer. Mais avant tout, nous prenons le temps de répondre à une question que l'on est nombreux à se poser …
Châtaigne et marron: quelle différence? Nous sommes nombreux à confondre la châtaigne et le marron, et c'est bien normal! En effet, à la base, ils proviennent du même arbre: le châtaignier. Le marron est, en fait, une version de châtaignier créée spécialement par l'homme pour la culture. Mais alors, comment peut-on les distinguer? Les deux fruits diffèrent sur plusieurs aspects. Leur enveloppe, que l'on appelle bogue, est différente. Les deux sont recouvertes de piquants, mais ceux de la châtaigne sont longs et serrés, alors que ceux du marron sont courts et espacés.
Il en est de même pour le manganèse et le cuivre: 100 g de châtaignes apportent respectivement 15 à 20% et 10% des apports quotidiens recommandés. Un profil antioxydant
La châtaigne est une source intéressante de vitamines C et E, qui ont toutes deux des propriétés antioxydantes. Elle contient aussi des caroténoïdes et de la vitamine A dans des quantités appréciables. Pour une alimentation prévention
Enfin, plusieurs des caractéristiques nutritionnelles de la châtaigne s'avèrent bénéfiques dans l'optique d'une prévention alimentaire des maladies cardio-vasculaires, et de certains cancers. C'est le cas notamment de:
Son profil énergétique, avec une forte proportion des calories venant des glucides complexes utile pour les personnes qui doivent surveiller l'index glycémique des aliments ou pour celle qui sont à la recherche d'aliments sans gluten. La présence en petites proportions seulement de lipides, avec une majorité d'acides gras insaturés, et la présence de phytostérols. Sa richesse en fibres.
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Avis Enduit Toupret
Bref, nickel!!! Par contre, c'est moins économique qu'en sac, c'est logique...
1
Dept: Ain
Ancienneté: + de 11 ans
Le 24/09/2013 à 08h57
Le rpoblèmes des enduit tout pret, il on souvent des charges minérales et/ou fibre. super galere a poncer...
et le prix
Le 24/09/2013 à 19h18
Bon, comme toujours, il y a du pour et du contre... Avis enduit toupret ontario. Je vais comparer les tarifs par rapport à la surface que j'ai à enduire. Au moins, je sais que les deux peuvent être utilisées sans trop de problème. Je m'attendais à une réponse: attention, les enduits en page, c'est de la vraie m****! Et effectivement, il me faudra de l'eau pour les outils. Merci à tous. En cache depuis le vendredi 20 mai 2022 à 07h09
Le 21/09/2013 à 09h09
Nouvel Aviseur
Env. 60 message
Moselle
Bonjour à tous,
A réception de notre maison d'ici quelques semaines, je devrai passer un enduit de lissage sur certains endroits des murs des chambres, où il y a quelques irrégularités. Deux solutions s'offrent à moi: enduit de lissage en poudre, enduit de lissage en pâte... (de la marque Toupret). Généralement, je ne suis pas fan des enduits tout prêts, et préfère la poudre. Mais là, n'ayant pas d'eau encore sur le chantier, ce serait plus simple...
Est-ce que des personnes ici ont déjà travaillé avec des enduits en pâte? Enduit toupret à vendre : acheter d'occasion ou neuf avec Shopping Participatif. Est-ce simple d'utilisation comme précisé en gros sur le pot? Merci! 0
Messages: Env. 60
Dept: Moselle
Ancienneté: + de 9 ans
Par
message
Le 23/09/2013 à 11h26
Membre utile
Env. 2000 message
Sarthe
Sans hésiter enduit en poudre, il suffit d'amener un jerrycan de flotte...
les enduit en pâte son bien pour reboucher les trous de punaises sur les murs des locations, le jour du départ...
de toute façon va falloir nettoyer les outils...